牛
冬天天氣冷，青飼料缺乏。農村農民經常用小麥稭稈和其他農作物稭稈作為牛的飼料。這些飼草質量差，適口性差，長期食用往往食欲不振，導致牛體消瘦，也給即將到來的春耕生長帶來困難。
在牛尤其是3月齡犢牛的飼料中添加壹些桿菌肽鋅，每公斤約10-100 mg的混合飼料中可添加少量桿菌肽鋅，4月齡後6月齡以下犢牛每公斤飼料中桿菌肽鋅的添加量應減少到4-40 mg左右，能更好地增加牛的育肥速度。？
牛
提供足夠的飲用水。冬天牛主要吃幹草，要供給足夠的飲用水。飲水不足不僅影響牛的采食量，還會影響肉牛對飼料的消化吸收，使牛毛色、皮膚幹燥、凹陷。俗話說:草滿為患，物質力量和水精神顯示了供水的重要性。供應的水要幹凈，溫度要合適，最好是20℃。
牛
飼料的科學配料和精心餵養是牛育肥的物質基礎。為了讓肉牛吃好，需要科學合理的搭配飼料。其日糧配方為:優質幹草10斤，酒糟7斤，玉米粉3.5斤，豆餅0.5斤，尿素100克，食鹽50克，每天餵三次，即早上6點壹次，中午12點壹次，下午6點壹次。先餵粗飼料，再餵精料，次數少，每次餵八九成飽，有利於下次餵牛時保持旺盛的食欲。
牛
冬天牛需要更多的陽光。調整飼養方案，多餵幹草，保證飲水供應，都有利於增加牛的采食量，保證其冬季育肥率。