九種蔬菜的營養功效價值:
1.補腎溫陽:
性溫，味辛，有補腎壯陽之功，故可用於治療陽痿、遺精、早泄等癥；
2.益肝健胃:
含有揮發性精油、硫化物等特殊成分，散發出獨特的刺激性氣味，有助於調理肝氣，增進食欲，增強消化功能；
3.行氣調血:
其辛味具有化瘀活血、行氣導滯的作用，適用於胸痛等癥；
韭菜，又名壯陽草，是壹種具有藥用價值的蔬菜。其主要職能是:
1.韭菜補腎壯陽。
2.益肝健脾，韭菜含有揮發性精油和硫化物，散發出獨特的刺激性氣味，有助於疏肝理氣，增進食欲。
3.行氣調血，韭菜有祛瘀活血的作用，有利於跌打損傷的恢復。
4.潤腸通便，韭菜含有大量的維生素和粗纖維，能促進胃腸蠕動，預防便秘。
5.韭菜可以增加免疫力，預防癌癥。
讓我們來看看韭菜的成分:
第壹步:準備食材。
首先，我們把九個盤子洗幹凈，切成2厘米的段。紅辣椒切成絲，為菜肴增色。
準備四個雞蛋打到碗裏，加壹勺鹽底味，加壹點水澱粉，加水澱粉讓雞蛋吃起來更滑嫩，用筷子快速打散。切壹點蔥花備用。
炒雞蛋
鍋裏燒油，壹直滑鍋。油溫達到六成時，將蛋液倒入鍋中，蛋液會迅速膨脹凝固。炒幾下就熟了。先把雞蛋倒出來，控油備用。
烹飪
鍋中加入少許底油，放入蔥花炒香，倒入九菜和紅辣椒轉大火繼續翻炒。九道菜切好後，加壹勺鹽快速翻幾下，然後放入煎蛋，翻均勻後出鍋裝盤。