糖尿病人可以多吃高纖維食物，促進身體的糖代謝。如玉米、小麥、大白菜、韭菜、豆制品等。
含糖量低的蔬菜。如韭菜、西葫蘆、冬瓜、南瓜、青菜、青椒、茄子等。而西紅柿含糖量低，既可以當蔬菜，也可以當水果。
多吃含鈣的食物。缺鈣會加重糖尿病患者的病情。如蝦皮、海帶、排骨、芝麻醬、黃豆、牛奶等。
富含硒的食物。硒具有與胰島素相同的調節葡萄糖代謝的生理活性。如魚、蘑菇、芝麻、大蒜、芥末等。，可以降低血糖，改善糖尿病癥狀。
富含維生素b和維生素c的食物，補充這兩種元素有利於減緩糖尿病並發癥的進程，減輕糖尿病視網膜病變和腎病。如魚、牛奶、白菜、豆類、青菜、芥菜、羽衣甘藍、青椒、鮮棗等。
此外，南瓜、苦瓜、洋蔥、黃鱔等。能明顯改善患者多飲、多食、多尿的癥狀，具有降低血糖、調節血糖濃度的作用，適宜多食。
糖尿病是壹種常見的慢性非傳染性疾病，是由於體內胰島素絕對或相對缺乏而導致血糖濃度升高，然後大量糖分從尿液中排出，表現為多飲、多尿、多食、消瘦、頭暈、乏力等癥狀。糖尿病還會進壹步導致各種嚴重的急慢性並發癥，對體內多個系統造成損害，尤其是血管和神經。糖尿病已經成為當今人類健康的三大殺手之壹，嚴重威脅著人類的健康。其中，糖尿病足是最常見的並發癥之壹，常導致患者致殘甚至死亡。
糖尿病患者的飲食原則
現代醫學證明，正常人進食後胰島素分泌隨血糖升高而增加，使血糖下降並保持在正常範圍內，因此不會發生糖尿病。而糖尿病患者由於胰島功能下降，胰島素分泌絕對或相對不足，飲食後胰島素不能隨血糖升高而升高，不能有效降低血糖，所以血糖超過正常範圍。此時，如果像正常人壹樣進食，不控制飲食，甚至暴飲暴食，血糖就會升得過高，對本來就分泌不足的胰島組織產生不利影響，使胰島功能更低，胰島素分泌更低，從而進壹步加重病情。所以糖尿病人在飲食上要合理控制。
食療是治療各類糖懶的基礎，也是糖尿病最根本的治療方法之壹。無論糖尿病是什麽類型，病情的嚴重程度或是否有並發癥，無論是用胰島素還是口服降糖藥治療，都要嚴格進行並長期堅持飲食控制。對於肥胖的ⅱ型糖尿病患者或老年輕度病例，可采用飲食療法作為主要治療方法，適當口服降糖藥物可達到有效控制病情的目的。對於ⅰ型糖尿病及重癥病例，需要在胰島素等藥物的基礎上積極控制飲食，以有效控制血糖，防止病情惡化。因此，飲食療法是糖尿病的基本療法，必須嚴格遵守。
1.飲食療法的目的
(1)減輕胰島負擔，使血糖和血脂達到或接近正常值，預防或延緩心血管並發癥的發生和發展。
(2)保持健康，使成人能從事各種正常活動，兒童能正常生長發育。
(3)保持正常體重。減少肥胖者的能量攝入可以提高受體對胰島素的敏感性。瘦人可以通過增加體重來增強對感染的抵抗力。
2.食療應用要點
(1)飲食療法是糖尿病的基礎療法，是所有治療方法的前提，適用於所有類型的糖尿病患者。輕度病例主要通過食療可以取得良好的效果，中重度患者也必須在食療的基礎上合理應用理療和藥物治療。只有控制好飲食，口服降糖藥或胰島才能起到很好的作用。否則，壹味依賴所謂的新藥和藥物，忽視食療，在臨床上很難取得好的效果。
(2)食療要根據病情靈活調整和掌握。瘦患者可以適當放松，保證總熱量。肥胖患者必須嚴格控制飲食，以低熱量脂肪飲食為主來減肥。對於使用胰島素治療的患者，應註意在上午9 ~ 10、下午3 ~ 4點或睡前酌情加餐，防止低血糖。體力勞動或活動時間長時，還應註意適當增加主食或正餐。
(3)食療要科學合理，不能太多也不能太少。就是不能主觀武斷，不能太嚴格，不敢吃任何碳水化合物。反而會加重妳的病情，甚至出現酮癥。要根據自身的條件、體重、身高等進行嚴格計算，在控制總熱量的前提下，科學合理地安排飲食，既滿足人體的最低需要，又控制總熱量。
(4)科學安排主食和副食，不要只重視主食而輕視副食。雖然主食是血糖的主要來源，應該控制，但是副食中的壹些蛋白質和脂肪也可以變成血糖，成為血糖的來源。在代謝中，58%的蛋白質和10%的脂肪變成葡萄糖。這種副食吃多了還會使人發胖，對病情不利。所以除了合理控制主食，副食也要合理搭配，否則達不到預期效果。
(5)選擇適合糖尿病患者的食物對控制糖尿病也很重要。應註意以下兩點:
(1)不應吃的食物有:
ⅰ.容易使血糖迅速升高的食物:白糖、紅糖、冰糖、葡萄糖、麥芽糖、蜂蜜、巧克力、太妃糖、水果糖、蜜餞、水果罐頭、軟飲料、果汁、甜飲料、果醬、冰淇淋、甜餅幹、蛋糕、甜面包和用糖制成的糖果。
ⅱ.容易升高血脂的食物:黃油、羊油、豬油、黃油、奶油、脂肪。對於富含膽固醇的食物，要特別註意，要少用或不用，防止動脈粥樣硬化性心臟病的發生。
ⅲ.不宜飲酒。由於酒中所含的酒精不含其他營養成分，只提供熱能，每克酒精產生約7千卡(294焦耳)，對肝臟有害，容易引起血清甘油三酯的升高。少數服用磺酰脲類降糖藥的患者，酒後容易出現心慌、氣短、臉頰發紅等反應。註意，胰島素患者空腹飲酒容易引起低血糖，為了患者的安全，最好不要飲酒。
2適宜食物:主要是能延緩血糖、血脂升高的食物。
ⅰ.大豆及其制品:這些食物含有豐富的蛋白質、無機鹽和維生素，大豆油中不飽和脂肪酸較多，可降低血液膽固醇和甘油三酯，所含的谷甾醇也有降脂作用。
ⅱ.粗雜糖:如蓧麥粉、蕎麥粉、熱麥片、玉米粉等含有多種微量元素、維生素B和膳食纖維。實驗表明，它們可以延緩血糖的升高。玉米粉、豆粉、白面按照2: 2: 1的比例可以做成饅頭、煎餅、面條三合壹。如果長期停用，不僅有助於降低血糖和脂肪，還能減少饑餓感。
(6)糖尿病人應少吃或不吃水果。因為水果含碳水化合物較多，主要是葡萄糖、蔗糖和澱粉。進食後的快速消化吸收會導致血糖迅速升高，對糖尿病患者不利。因此，糖尿病患者壹般不宜多吃水果。但由於水果中含有較多的果膠，果膠可以延緩葡萄糖的吸收，所以病情穩定時可以少吃水果。
吃水果的時候要選擇低糖的原則。同時根據它的含糖量，計算出它的熱能。折算成主食，減少或扣除主食量，保持總熱量不變。每餐都不宜吃水果，壹般認為在兩餐之間(血糖下降時)吃少量比較合適。有營養成分表，要根據病情選擇。
(7)糖尿病患者還應限制飲食中的膽固醇含量。當糖尿病患者的病情沒有得到很好的控制時，很容易使血清膽固醇升高，從而導致糖尿病血管並發癥、無病冠心病等。因此，需要限制糖尿病患者飲食中膽固醇的攝入，壹般提倡膽固醇的限量為每天300毫克以下。因此，肥肉和動物內臟，如心、肝、腎、腦等，在臨床上不宜使用或少用，因為這些食物中含有豐富的膽固醇。並且多吃瘦肉、魚蝦，屬於高蛋白低脂肪的食物。
嚴格的飲食控制是治療糖尿病的先決條件，也是最重要的部分。醫生在臨床實踐中發現，患者往往因為飲食控制不好而不能發揮應有的作用。飲食控制的原則如下:
1.打破多吃降糖藥會導致多餐的錯誤觀念。
2.少吃多吃。既保證了熱量和營養的供給，又避免了餐後血糖的高峰。
3.碳水化合物食物要按規定吃，不能少也不能多，要均衡(碳水化合物是指食物、蔬菜、牛奶、水果、豆制品、硬果中的糖分)。
4.吃甜品和鹹甜品沒有區別，兩者都會導致血糖升高。
5.“糖尿病食物”的量應該和普通食物的量相等。“糖尿病食物”是指膳食纖維高的食物，如蕎麥、燕麥等。這些食物雖然需要很長時間消化吸收，但最終都會變成葡萄糖。
6.所謂“無糖食品”，本質上就是不含蔗糖的食品。有些食物用甜味劑代替蔗糖，但還是不能隨便吃。
7.以澱粉為主要成分的蔬菜要算在主食量裏。這些蔬菜有土豆、紅薯、蓮藕、山藥、菱角、芋頭、百合、菱角、慈姑等。
8.黃豆以外的豆類，如赤小豆、綠豆、蠶豆、蕓豆、豌豆等，主要由澱粉構成，所以也應算作主食。
9.適量吃副食。
10.花生、瓜子、核桃、杏仁、松子等硬果不能用來充饑。
11.多吃含膳食纖維的食物。
12.少吃鹽。
13.少吃含膽固醇的食物。
14.關於吃水果。血糖控制較好的患者可以吃含糖量較低的水果，如蘋果、梨、橘子、橙子、草莓等，但量不宜過多。吃水果的時間應該是兩餐之間血糖低的時候。如果以後吃水果，相當於加餐，血糖馬上就升高了。另外，吃西瓜後，糖分吸收很快，盡量不要吃。香蕉澱粉含量高，應該算作主食。
15.甜味劑不會轉化為葡萄糖，不會影響血糖的變化，所以不能作為低血糖的自救食品。
16.糖尿病患者不應該限制飲水。
中藥方劑
處方1
石膏30克，黃芩10克，枸杞皮10克，知母10克，天冬、麥冬、天花粉、粳米20克，甘草8克。
制備方法:煎服，每日1劑。
主治:糖尿病燥熱傷肺證
處方2
生地、山藥20克，五味子、麥冬、葛根10克，蛤粉、浮石12克，花粉15克，雞內金5克。
制備方法:水煎服。
主治:糖尿病腎陰虛陽亢證
處方3
紅豆30克，山藥40克。豬胰腺1
制備方法:煎服，每日1劑，視血糖降低程度而定。
適應癥:糖尿病
處方4
西瓜子50克，粳米30克。
制作方法:先將西瓜籽用水搗碎，放入水中煎取汁，再加入大米煮成粥。隨意吃。
主治:糖尿病肺熱傷津
處方5
西瓜皮、冬瓜皮各15g，天花粉12g。
制作方法:煎服。每天兩次，每次半杯。
主治:糖尿病、口渴、尿濁。
處方6
生白茅根60-90克
制作方法:煎服。代茶飲，每日1劑量，連續服10天。
適應癥:糖尿病
處方7
山藥和天花粉是平等的。
制備方法:水煎服，每日30克。
適應癥:糖尿病
處方8
桑螵蛸60克
制備方法:研末用開水沖服，每次6克，每日3次，直至更厲害。
主治:糖尿病多尿口渴
處方9
葛粉、天花粉各30克，豬胰腺1。
制備方法:先將豬胰臟用水切片，與葛粉、天花粉同咽，每日1劑，分三次服用。
適應癥:糖尿病要多喝多吃。
處方10
知母、麥冬、黨參各10克，石膏30克(先煎)，玄參12克，生地18克。
制備方法:水煎服。
適應癥:糖尿病潛在的胃和液體損傷綜合征
處方11
生地、枸杞子各65438±02g，天冬、金櫻子、桑螵蛸、黃芪各65438±00g，山茱萸、芡實各65438±05g，山藥30g
制備方法:水煎服。
主治:糖尿病腎陰虛證
處方12
紅薯葉30克
制備方法:水煎服。
適應癥:糖尿病
處方13
木香10克，當歸和川芎10克，葛根、丹參、黃芪、益母草和山藥30克，赤芍和蒼術12克。
制備方法:水煎服。
主治:糖尿病血瘀證
處方14
黃芪、黃精、太子參、生地各9克，天花粉6克。
用法:* *磨到底。用14g水沖服，每日三次。
主治:氣陰兩虛型糖尿病
處方15
黃精、丹參、生地、玄參、麥冬、葛根、天花粉和黃芪。
制備方法:煎服，每日1劑。
主治:肝腎氣陰兩虛、氣滯血瘀型糖尿病腎病
處方16
蠶繭50g
用法:支蠶蛹，水煎。代茶飲，每天1劑。
適應癥:糖尿病口渴多飲，尿糖持續下降。
處方17
豬胰腺1
制備方法:低溫幹燥成粉，煉蜜為丸。每次用開水沖服15g，定時服用。
適應癥:糖尿病
處方18
天冬、麥冬、熟地黃、赤芍各65438±05g，黃芩、大黃(下)各65438±00g，黃連6g，牡丹皮65438±02g，玄參30g，玉米須60g。
制備方法:水煎服。
主治:糖尿病胃熱盛證
處方19
山藥25克，黃連10克。
制備方法:水煎服。
適應癥:糖尿病、口渴、多尿和饑餓
處方20
老宋茶10g
用法:用開水沖泡。改為喝茶。
適應癥:糖尿病
處方21
熟地黃、黃芪各65438±05g，山藥、補骨脂、五味子各65438±00g，玄參、山藥、丹參各65438±02g，蒼術6g，肉桂3g。
制備方法:水煎服。
主治:糖尿病陰陽兩虛
處方22
白術40-100克，枳殼15-20克，法半夏、三棱、莪術、葛根20-30克，沈香15克，炙甘草2-3克。
制備方法:水煎服。氣虛者加黨參、黃芪；肝郁者加郁金、茵陳；早衰加女貞子、枸杞子、山茱萸。
適應癥:糖尿病
處方23
1新鮮豬胰腺，50g薏苡仁或100g黃芪。
制作方法:將豬胰腺用清水沖洗幹凈，切成幾塊，與薏苡仁壹起放入碗中，用水淹沒。用鐵鍋隔水燉，加入適量的鹽和調料。
適應癥:糖尿病
處方24
新鮮芹菜、蘿蔔500克，冬瓜1000克，綠豆120克，梨2個。
用法:先將芹菜、冬瓜加水煮熟，用白紗包好取汁，與綠豆、梨、綠蘿同煮。
適應癥:糖尿病
處方25
蛇床子、蓮子須、山茱萸、白鮮皮65438±00克，益智仁、桑椹、炙黃芪、山藥、忍冬藤30克，茯苓65438±05克，五倍子6克，雞內金6克(研末口服)。
三七3克(崇福)
制備方法:水煎服。
主治:糖尿病腎陰虛證
處方26
黨參15g、丹參30g、玄參和沙參10g、玉竹12g、烏梅30g。
制備方法:水煎服。口渴者加天花粉，便溏者加山楂。
適應癥:糖尿病
處方27
蒼術、玄參、黃芪各30克，山藥、熟地、生地、黨參、麥冬、五味子、五倍子、龍骨、茯苓各65438±00克
制備方法:水煎服。
主治:氣陰兩傷血瘀型糖尿病。
處方28
馬齒莧幹100克
制備方法:水煎服。每日1劑量，壹般服用1-2周尿糖即可轉陰。
適應癥:糖尿病
處方29
10泥鰍和3片幹荷葉。
制作方法:將泥鰍陰幹研成粉，與荷葉粉混合。每次服10g，壹日三次。
糖尿病是中老年人的常見病，控制不好會引起壹些並發癥。治療方法通常是飲食、運動、藥物相結合，其中飲食療法是壹切治療的基礎。對於輕度糖尿病，只有食療才能控制病情。
食療的基本原理是根據患者的體重和活動量來估算所需的總熱量，合理安排日常飲食。不吃含糖量高的食物，少吃含脂肪和澱粉的食物，以蔬菜和雜糧為主，配以壹定量的瘦肉、奶、蛋、豆制品等優質蛋白質食物。水果含糖，可以吃水果嗎？
完全不吃水果是不合適的，因為水果含有大量的維生素、纖維素和礦物質，對糖尿病人有益。水果中含有的糖類有葡萄糖、果糖和蔗糖，其中果糖不需要胰島素參與代謝。因此，糖尿病患者在血糖得到控制後，並不排斥水果。
而且水果含糖量不壹，不能壹視同仁。每百克10克以下的食物有:烏梅、西瓜、甜瓜、椰奶、橙子、檸檬、葡萄、桃子、李子、杏子、枇杷、菠蘿、草莓、甘蔗、椰子、櫻桃、橄欖等。，可供糖尿病患者選擇。含糖量11-20g的水果有香蕉、石榴、柚子、橙子、蘋果、梨、荔枝、芒果等。，所以要慎重選擇。20g以上的有棗、紅果，特別是幹棗、蜜棗、柿餅、葡萄幹、杏幹、桂圓等。，因含糖量高而禁忌食用。
很多蔬菜可以當水果吃，比如西紅柿，黃瓜，甜瓜。每百克食物含糖量在5克以下，富含維生素。可以完全替代水果，適合糖尿病人食用，可以推廣。
另外，食物量要搭配，不要千篇壹律。西瓜含糖4%，梨含糖12%，香蕉含糖20%。西瓜含糖量較少，但如果吃500克，相當於香蕉100克，梨170克，不宜多吃。妳也應該註意妳吃水果的方式。飯後不要馬上吃，要在兩餐之間或睡前吃。最好是試著吃，也就是飯後2小時測尿糖。如果尿糖增加，就需要減少；如果減果後尿糖仍高，應適當減少主食量。
糖尿病飲食註意事項:
1.糖尿病患者的主食壹般是米飯和面粉。而燕麥、谷物、玉米粉等粗糧，含無機鹽和維生素較多，還含有豐富的膳食纖維，具有降血糖的作用，有利於控制血糖。
2.糖尿病患者的蛋白質來源是大豆及其豆制品。壹方面，它的蛋白質質量好；另壹方面，它不含膽固醇，有降血脂的作用，所以可以替代壹些動物性食物，比如肉類。
3.當糖尿病患者在控制熱量期間還餓的時候，可以吃少糖的蔬菜，加水煮沸後加壹些調料，就可以吃了。蔬菜因其膳食纖維高、含水量高、熱能低、飽腹感強，是糖尿病人必不可少的食物。
4.禁止食用的食物包括:白糖、紅塘、葡萄糖和含糖的甜食，如糖果、糕點、果醬、蜜餞、冰淇淋、甜飲料等。此外，還有土豆、山藥、芋頭、蓮藕、蒜苗、胡蘿蔔等。，含碳水化合物較多，食用後使用較少或相應主食減少。
5、豬油、黃油、洋油、奶油、黃油等。富含飽和脂肪酸的用的少，最好不用。植物油可以用來代替壹些動物油。花生、核桃、芝麻、瓜子也含有大量脂肪。盡量不吃或少吃或減少油脂攝入。
6.蛋黃和肝、腦、腰等動物內臟含膽固醇相當高，應盡量少用或不用。
7.水果中含有葡萄糖和果糖，可以升高血糖，所以當血糖和尿糖相對穩定時，空腹血糖
8、酒精，主要含酒精，產熱量高，其他營養成分含量很少，所以不宜飲用。
9.除了控制總熱量，糖尿病患者的飲食也應該多樣化，但由於糖和鹽的限制，菜肴的口味比較單壹。有鑒於此，市面上出現了很多不產熱、不含任何營養成分的甜味劑，如甜菊、甜糖等。近兩年有壹種甜味劑是蛋白聚糖，由氨基酸組成，不發熱，無副作用，是目前比較理想的甜味劑，如紐特糖、元稹糖等。
10，對於胰島素依賴型患者，也需要在醫生和營養師的指導下嚴格實施飲食控制。對於肥胖糖尿病合並高血壓、冠心病患者，除了嚴格控制飲食外，動物內臟、蛋黃、魚子等。被禁，嚴格控制牛油、豬油、黃油等動物油，其中飽和脂肪酸對預防動脈粥樣硬化不利。
11.對於腎功能不全的糖尿病患者，除了控制總熱量外，還要註意根據病情少鹽、無鹽或少鈉、少蛋白質的攝入。蛋白質供給不宜過高，避免豆制品。對於尿毒癥，應采用低蛋白飲食。蛋白質每天30克左右。主食應以小麥澱粉代替米、面、蛋白質，供給優質蛋白質，如牛奶、雞蛋、瘦肉等。