絲瓜也是壹種蔬菜，所以對於高血糖和糖尿病的朋友來說，吃絲瓜真的是壹個不錯的選擇。絲瓜還含有豐富的營養成分，包括蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素C，以及皂甙、植物粘液、木糖膠、絲瓜苦味物質、瓜氨酸等。每100g含蛋白質1.4 ~ 1.5g，碳水化合物4.3 ~ 4.5g，粗纖維0.3 ~ 0.5g，鈣18 ~ 28mg，磷39 ~ 45mg，核黃素0.03 ~ 0.06mg，煙酸0.06mg。抗壞血酸5~8毫克，而且幾乎不含脂肪。絲瓜可以穩定血糖的上升，對調節慢性病也有好處。用絲瓜，可以選擇雞蛋和肉類，增加蛋白質的攝入，均衡營養。主食中可加入粗糧、雜豆、土豆，可增加B族維生素和膳食纖維的攝入，對穩定餐後血糖有較好的作用。
不管用什麽食物，都不可能降血糖。
什麽都吃絲瓜都降不了血糖。妳想，如果絲瓜真的能降血糖，那還是在降糖藥旁邊！
食物降低血糖的說法不靠譜。有些食物，因為其成分，如葡萄糖耐量因子鉻、煙酸或膳食纖維、胰島素樣成分等，相應地具有增加葡萄糖利用率、促進葡萄糖轉化為脂肪，或增強胰島素活性等作用。，但最後只能說能調節、控制或減緩餐後血糖的上升。畢竟，食物就是食物。都是有能量的，不能直接降血糖。但這些食物可以作為糖尿病人的有益食物，也可以代替壹些高能量的食物。
絲瓜，屬於瓜菜類，水分豐富，低能量低脂肪，含有壹定的胡蘿蔔素、維生素C、鉀、鈣等。這些營養成分在蔬菜中並不是特別高，但是絲瓜含有壹定的苦味和黏液性的活性成分皂甙，由於含水量高，可以清熱解渴，所以非常適合糖尿病人食用。
絲瓜中的膳食纖維和各種維生素含量並沒有題主說的那麽高，和普通蔬菜差別不大。比如胡蘿蔔素含量150ug，比深色蔬菜差很多，維生素C含量只有4mg/100g，在蔬菜中比較低。維生素E只有008mg，膳食纖維和其他蔬菜相當。所以:特別盯著絲瓜，每天多吃蔬菜比較好，尤其是深色蔬菜。
為了降低血糖，除了服用藥物，就是全面的飲食控制，如:能量控制、低GI食物選擇、運動、情緒控制和血糖監測，使血糖控制在穩定合理的範圍內。
絲瓜是壹種常見的蔬菜，營養豐富，富含鈣、磷、鎂、鐵、鉀、無機鹽、蛋白質、胡蘿蔔等維生素。絲瓜有三低，低糖，低能量，低脂肪。中醫認為絲瓜有助於解渴、消暑、除煩。長期食用絲瓜有助於治療中老年人糖尿病和高血壓以及皮膚病。當然，這只是壹種幫助治療。如果感覺不適，應優先考慮藥物。在此，土豆網推薦兩道適合中老年人食療的關於絲瓜的菜:首先用絲瓜炒香菇準備食材，壹個絲瓜去皮，兩個香菇挑洗，植物油適量，蔥、姜、蒜切片備用。第二步，把絲瓜從中間扔出去，用頂刀切成塊。第三步，將水燒開，將香菇倒入水中，煮三秒鐘撈出水分。第四步:鍋中加入少量油，油熱時放入蔥、姜、蒜，然後放入絲瓜翻炒，放入少量醬油上色增香，再放入香菇翻炒均勻，使兩種蔬菜充分受熱融合，再放入少量鹽、少許雞精，大火收汁，撒上香油出鍋，清淡爽口。第二道菜，肉末豆腐炒絲瓜，先準備好食材，肉沫壹兩片，豆腐壹兩片，絲瓜壹根，蔥姜蒜適量。第壹步，把豆腐切成菱形塊，把上面的刀片放在絲瓜中間，蔥、姜、蒜切片。第二步將鍋燒熱，放入少量油鍋，然後放入豆腐炸至金黃色，翻面倒出同樣的金黃色。鍋內留底油，放入蔥、姜、蒜入鍋翻炒，放入肉末翻炒，煮少許料酒去腥，放入低鹽醬油，翻炒至肉沫變成淡醬油色，再放入絲瓜翻炒30秒，放入豆腐，放入少許毛毛鹽、雞精，加水少許，使蔬菜和調味料充分融合，然後大火收汁，倒入香油。肉和蔬菜更有營養。希望土豆先生的回答能對盆友們有壹點點幫助，所以覺得很榮幸。
多吃絲瓜可以降血糖。
絲瓜、胡蘿蔔、青蘿蔔，再加上炒菜、泡茶，可以降血糖，促進消化，增加營養。
這個沒有，可能有輔助作用但不能代替藥物。