材料:小米50克,花生仁50克,紅小豆30克,桂花糖,冰糖。
做法:1。小米、花生仁、紅小豆用清水浸泡4小時,然後洗凈備用;2.鍋中註入適量清水,放入花生、紅小豆燒開,然後小火煮30分鐘;3、加入小米,煮到米飯爛了,花生紅豆嫩了,再加入冰糖和桂花糖。
功效:小米味甘鹹,有清熱止渴、健胃除濕、和胃安神的功效。比較適合內熱、脾胃虛弱的人。有些人胃口不好。吃了小米後,可以刺激食欲,養胃,有健胃、促進消化、防止惡心嘔吐的作用。
瘦蘑菇湯
原料:鮮香菇100g,瘦豬肉100g,花生油,鹽。
做法:將香菇、豬肉洗凈,切片,放入砂鍋中,加水熬湯,待湯濃、肉熟時,加入花生油、鹽、味精調味。可以常吃。
功效:湯濃味香,有健脾補腎、護胃養胃的功效。
黨參鱅魚湯
材料:鮮鱅魚1500g,黨參30g,料酒適量,鹽、蔥、姜、草果、陳皮、桂皮、植物油、雞湯。
做法:首先準備壹個紗布袋,將黨參、草果、陳皮、桂皮、生姜用清水洗凈,然後放入紗布袋中。然後把鱅魚清洗幹凈,去內臟洗凈,鍋裏加點油,把魚稍微炒壹下。鍋中加入適量雞湯,然後放入藥袋、蔥、料酒、鹽、魚壹起煮。
每日服用1至3次,每1次服用150至200ml,可隨餐食用。
功效:此黨參鱅魚湯能幫助脾胃,補中益氣,有助於調理腸胃。
胡椒燜豬肚
材料:豬肚1,胡椒粉100g。
做法:先將五花肉洗凈,然後將花椒放入五花肉中,再用線將五花肉縫合,然後將五花肉放入砂鍋中,加入適量的水煮熟即可。煮熟後,取出五花肉,然後剪斷縫紉線,倒出裏面的辣椒,將五花肉切成條狀或塊狀,吃五花肉,喝湯。
功效:滋養腸胃,腸胃不好的人食用。
歸棗山藥湯
材料:12紅棗,約300g山藥,2湯匙龍眼肉,1/2杯糖。
做法:將紅棗泡軟。山藥去皮切塊後,放入清水中煮至變軟。加入龍眼肉和糖調味。當桂圓肉已經煮到散了,就可以關火上桌了。
功效:山藥有健脾和胃的作用;桂圓、大棗有益氣血、健脾和胃。
白蘿蔔泡菜
材料:蘿蔔半個,姜5片,10紫蘇梅,菱角5個。
做法:白蘿蔔去皮切絲,生姜切絲,馬蹄去皮切片。調味料可以是菠蘿醋、百香果汁、粗鹽或紫蘇梅。向所有材料中加入調味料,攪拌均勻。
功效:幫助消化。
秋季護胃三原則:
壹、胃病患者飲食宜溫、軟、淡、素、鮮。最好定時定量進食,使食物和胃酸在胃中中和,防止胃黏膜糜爛和潰瘍面。
第二,吃飯的時候也要註意細嚼慢咽,以利於消化吸收,減輕腸胃負擔。避免暴飲暴食,否則會破壞胃酸分泌的節律,誘發潰瘍病。
第三,不要貪吃,避免吃生冷、太熱、太硬、太辣的食物,盡量減少粗糙、生硬的食物對胃黏膜的刺激,杜絕外界微生物對胃黏膜的侵蝕。
紅棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等。可根據個人口味添加,制成不同口味的營養粥。