1
草果
30克，八角
30克，
幹桔皮
5克
茴香
20克
蔣莎
高良姜10克，
歐亞甘草
5克
5克香葉
肉扣
10克，
幹姜
20克
，丁香10g。肉桂10g、草豆蔻10g、豆蔻10g、豆蔻5g、割草機10g、松苷5g、當歸5g、花椒10g、白芷5g、花椒適量、紅曲適量(梔子、姜黃5g)。
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鹵水配方常用哪些藥材？
誰能給我壹些好的鹵水配方？
謝謝~ ~！！[標簽:鹽水]
配方、鹽水、藥材]
鹵水配方常用哪些藥材？
誰能給我壹些好的鹵水配方？
謝謝~ ~！！
壹個人/打架~
答案:3
人氣:21
解決時間:2009-12-03
晚上十壹點二十分
滿意答案配料:羅漢果
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草果
30克，八角
30克，
幹桔皮
5克
茴香
20克
蔣莎
高良姜10克，
歐亞甘草
5克
5克香葉
肉扣
10克，
幹姜
20克
，丁香10g。肉桂10g、草豆蔻10g、豆蔻10g、豆蔻5g、割草機10g、松苷5g、當歸5g、花椒10g、白芷5g、花椒適量、紅曲適量(梔子、姜黃5g)。
2009-12-03
01:27
這個壹般是用來腌制什麽東西的？答辯人的補充
2009-12-03
08:02
鹽水可以是鹵水。
食用肉
豆制品
完善答案
舟山
2009-12-03
01:18
評估答案
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壹個人/戰鬥的感覺~:
謝謝妳
滿意回答:給妳介紹幾種鹵水制作方法和材料:
1.配料:花椒、八角、丁香、草果、甘草、肉桂，共3/4杯。
做法:鹵水料和高良姜粉放在同壹個布袋裏。加入八杯水，煮沸。燉大約壹個半到兩個小時。
2.材料:八角(兩片)、茴香、花椒(各兩茶匙)、甘草(六片)、肉桂(壹片)、草果(壹個)、陳皮(1/4)。
做法:鹽水用布袋攜帶，放入12杯水中煮沸30分鐘後取出。
3.配料:豬肉、豬骨、老豆豉、肉桂、陳皮、甘草、茴香、八角、羅漢果。
做法:加水，煮壹個小時。
4.材料:醬油精、八角、桂皮、草果各50克，高良姜、花椒、丁香各25克，甘草50克，開水500克。
做法:先將醬油、料酒、冰糖、精鹽、味精放入土鍋中放入文火，煮約1小時。香料和香草必須浸泡在鍋裏。鹵水制成後，最好隔天使用壹次。