本文簡介:大寒是壹年中最冷的節氣。那麽在寒冷中如何養生呢？冷天喝什麽湯強身健體？
本周是入冬以來最冷的壹周。很多地區氣溫驟降，天氣變冷。民間有句話說，冷了就成冰。可見大寒節氣之寒！這麽冷的天應該吃什麽食物禦寒？大寒節氣怎麽吃能暖身體？跟我壹起去看看吧。
大寒節氣五種養生保冷湯
1，黃芪牛肉湯
材料:牛肉(瘦肉)100g，黃芪12g，黨參12g，蔥20g，姜15g，料酒20g，蔥5g，花椒1g，鹽10g，味精2。
做法:將黃芪、黨參洗凈，放入雙層紗布袋中封口，制成中藥袋；牛肉洗凈，切成5厘米長、3厘米寬的塊；姜、蔥洗凈；將砂鍋放在大火上，倒入2000g鮮湯，放入雞骨架，放入牛肉塊和中藥包，燒開，撇去浮沫；加入姜、蔥、料酒，移至敘利亞，燉透；去除中藥袋、姜、蔥和雞骨架；加入鹽、胡椒粉、味精、蔥花。
功效:黃芪具有補氣升陽、固表止汗的功效，黨參具有健脾補肺、益氣養血、生津止渴的功效，牛肉具有補中、強筋骨的功效。
2、陳皮花椒生姜鯽魚湯
材料:陳皮10g，花椒3g，生姜30g，鯽魚1g。
做法:陳皮泡發，切絲，生姜切碎，放入放有花椒的湯包中；鯽魚洗凈，煎至微黃，將藥袋放入魚腹，用牙簽紮緊。將1500 ml清水(約6 ml)加入下瓦鍋。用武火煮沸後，改為文火約1小時，再加鹽。
功效:溫中散寒，消積化滯。陳皮能理氣健脾，祛濕化痰。胡椒既是食物又是藥物。中醫認為其性熱辛，能溫中散寒，健胃化痰。生姜也是藥食兩用，在中醫中也被列為解表藥，具有解表散寒、暖嘔化痰、止咳的功效。
3.當歸羊肉湯
材料:當歸30克，生姜30克，羊肉500克。
做法:當歸、生姜用清水洗凈，切成大塊備用。羊肉去筋膜，洗凈切塊，放入沸水中焯壹下去血，撈出放涼備用。在砂鍋中放入適量的水，將羊肉放入砂鍋中，然後放入當歸、姜片，大火(大火)煮沸，去除浮沫，文火(小火)燉1.5小時，至羊肉熟。
功效:溫中，補血散寒。適用於體虛脾虛、腹瀉畏寒者。
4.黃芪黨參烏雞湯
材料:烏雞半只，黃芪10g，黨參10g，大棗6枚，鹽適量，水適量。
做法:烏雞洗凈，剁碎，黃芪、黨參洗凈備用，大棗挖出來備用。將所有材料放入燉鍋中，加水至材料完全淹沒，用中火燉壹個半小時，取出後用少許鹽調味。
功效:黃芪和黨參這兩種大家熟知的滋補中藥也是多糖，分別稱為黃芪多糖和黨參多糖，對人體免疫功能有促進作用。
5、木瓜花生鍋魚湯
材料:木瓜300克、花生50克、黑魚600克、油、蔥、姜、鹽。
做法:木瓜去皮切塊，去籽切塊，花生洗凈，用清水浸泡15分鐘，鍋中倒油，油熱後放入蔥、姜，再將洗凈宰殺的黑魚放入鍋中煎至兩面微黃時，倒入清水，用武火將花生、木瓜開，再小火煨壹個半小時，加鹽調味。
功效:木瓜花生魚湯鮮香可口，有潤肺健脾補腎的功效。魚湯中含有壹種特殊的脂肪酸，具有消炎作用，可以治療呼吸道炎癥，預防感冒和哮喘發作。