石榴被認為是超級水果。經常吃石榴有很多好處。吃石榴有助於預防心臟病，甚至可以改善心臟病。據英國《每日郵報》報道，壹項耗資200萬英鎊的大規模新研究發現，石榴還具有抗衰老和保持年輕的功效。每天喝壹杯石榴汁，可以延緩DNA老化的過程。
石榴的功效
吃石榴，潤肺止咳，吃幾個石榴就能恢復聲音嘶啞，喉嚨幹燥。還有壹個偏方，把石榴籽泡在白酒裏，壹周後，每天喝壹小口，就能治好咽炎，效果不錯。
石榴富含維生素A、C和E、鐵和多種高級抗氧化劑，可用於抵抗人體炎癥和氧自由基的破壞，達到延緩衰老、防止動脈粥樣硬化、減緩癌癥進程的效果，甚至優於紅酒。英國愛丁堡瑪格麗特女王大學的科學家發現，石榴汁有助於克服辦公室壓力。所以，經常吃石榴或者喝石榴汁會讓妳更健康。石榴富含礦物質，有兩大抗氧化成分——石榴多酚和花青素，還有亞油酸、維生素C、B6、E和葉酸。石榴中所含的鈣、鎂、鋅等礦物質的萃取物，能迅速補充肌膚水分流失，使肌膚更加光亮柔軟。是女性美美容的好選擇。石榴味酸，含生物堿、熊果酸等。，具有明顯的收斂作用，能澀腸止血，抑菌效果好，是治療痢疾、腹瀉、便血、遺精、脫肛等疾病的佳品。因此，石榴皮可以清洗、幹燥和收集。家人腹瀉時，可將石榴皮、紅糖煮沸飲用，療效更佳。石榴皮和石榴樹根皮中均含有石榴皮堿，對人體寄生蟲有麻醉作用，是驅蟲殺蟲的重要藥物，尤其對絳蟲有效，可用於治療蟲積引起的腹痛和疥瘡。將新鮮石榴皮擠幹，在患處貼上明礬粉，壹日數次即可治愈。
壹項新的醫學研究發現，經常吃石榴有這個功能。眾所周知，動脈硬化是導致心臟病的原因之壹。石榴中含有多種抗氧化劑，能有效阻止脂肪在心血管壁上的堆積，從而阻止動脈粥樣硬化的形成，從根本上預防。此外，石榴中還含有大量的石榴酸，具有抗人體炎癥的作用，也能起到壹定的作用。
采摘石榴
最好不要選擇圓形的石榴。最好選擇那些看起來有棱角的，說明石榴皮又薄又大。從顏色上來說，石榴果實未成熟的時候果皮是淺綠的，成熟的時候是黃白相間的，或者是米色的，紅綠綠顏色鮮艷的那種，不要買，因為果實在陽光的照射下會變紅，只要有大面積的綠色，就是沒有成熟。
壹般來說，正常開放的石榴是最好的水果，但也有因下雨、烈日等因素導致開放的石榴。壹般石榴籽不夠飽滿，容易分辨。沒有傷口的成熟石榴可以保存很長時間。壹般10月初石榴的成熟度最好。選擇帶枝的完整石榴，掛在通風幹燥的地方。讓它們的皮幹透，裏面的種子就不會失水，甚至可以保存到來年春天食用。
用刀劃“十”字快速剝石榴皮很麻煩。經常剝手指很疼，指甲都染黃了。石榴削皮前用刀切開，果實全部切碎，汁液亂滴。尷尬是不是太麻煩了？並不是真的想克制自己不吃。今天給大家介紹壹個剝石榴籽的好方法，保證壹顆都不會碎，看起來很美。
做法:首先用水果刀把石榴的頂部挖出來。然後沿著石榴皮的縱向邊緣把皮切開(不要切太深，把皮切開就行)，或者去掉壹點皮。最後可以用手輕輕掰開吃大塊的石榴籽。方便嗎？如果妳願意，妳可以很容易地把石榴籽剝下來，放在碗裏，用勺子挖。就這麽方便。
請特別註意:
石榴是酸性食物，不宜空腹食用。如果食用不當，會導致胃酸過多。吃石榴的最佳時間是早餐和午餐之間或晚餐後。另外，石榴壹次不宜吃太多，每天應吃壹次(含石榴粒約150粒)，每天喝石榴汁約250毫升。