(成品的192g是基於已知營養原料的營養理論，不包括未知營養原料的營養含量和食品加工操作中涉及的營養損失)。
市場上的八寶粥產品
熱量:620.64大卡；
維生素b 6: 0.02毫克；
蛋白質:15.49克；
脂肪:1.36g；
泛酸:0.12mg；
碳水化合物:138.02g；
葉酸:5.82微克；
膳食纖維:2.78克；
生物素:13.92微克；
維生素A: 0.30微克；
胡蘿蔔素:1.80微克；
硫胺素:0.31毫克；
核黃素:0.17毫克；
煙酸:2.55毫克；
維生素c: 4.26毫克；
維生素E: 1.89毫克；
鈣:35.88毫克；
磷:260.40毫克；
鉀:369.06毫克；
鈉:6.55毫克；
鎂:86.34毫克；
鐵:2.71毫克；
鋅:2.84毫克；
硒:4.80微克；
銅:0.49毫克；
錳:51.77毫克；
主要功效
八寶粥有健脾養胃、消積減肥、益氣安神的功效。可用於肥胖和神經衰弱的食療，也可作為日常養生健身食品。八寶粥的配料和制作都很簡單，成品色澤鮮艷，綿軟香甜，芳香誘人，滑而不膩，具有補鐵補血、益氣安神的作用。糖、牛奶等。食用時可根據口味添加。
精米
粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少高血壓的機會；粳米可預防糖尿病、腳氣、老年斑、便秘等疾病；粳米的米糠層中的粗纖維分子有助於胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡都有很好的療效。
Gorgon儀表
芡實富含澱粉，能為人體提供熱能，並含有多種維生素和碳質物質，保證體內所需的營養物質；具有固腎斂精、健脾止瀉、利濕補中的功效。
約伯眼淚的種子
薏苡仁富含碳水化合物，主要成分為澱粉和糖，還含有脂肪、蛋白質、薏苡酯、亮氨酸、L-精氨酸、維生素B1等營養成分。薏苡仁可以抑制疼痛細胞的增殖，各種惡性腫瘤的人都可以食用。還能促進新陳代謝，減輕腸胃負擔；還有利於水滲、健脾、除痹、清熱排膿的功效。
白扁豆
白扁豆是極好的藥食兩用食品，營養豐富。經常食用可以促進人體肌肉、骨骼和神經功能的生長、發育和新陳代謝。白扁豆中的大量纖維素可以協調和刺激腸道蠕動，縮短病毒代謝產物在腸腔內的停留時間，改善胃腸功能，從而降低胃腸道腫瘤的風險。扁豆還具有抗病毒、降血糖、增強細胞免疫功能、防癌抗癌等功效。
蓮子
蓮子含有豐富的蛋白質、碳水化合物、煙酸、鉀、鈣、鎂等營養成分，具有防治癌癥、降血壓、強心安神、滋補補虛、止遺精等功效。
棗(幹)
紅棗含有維生素A、C、E、P、生物素、胡蘿蔔素、磷、鉀、鎂等礦物質，葉酸、泛酸、煙酸等。具有提高人體免疫力、防治骨質疏松和貧血、軟化血管、鎮靜安神的作用。中老年更年期骨質疏松、青春期生長發育高峰期缺鈣、女性貧血缺鐵等。，吃棗類食物會有很好的食療作用，病後體虛的人也會有很好的滋補作用。大棗適用於慢性肝炎、肝硬化人群，還能減少其他藥物對肝臟的損害。大棗含有環磷酸腺苷，能擴張血管，增強心肌收縮力，改善心肌營養，有利於防治心血管疾病。
龍眼
龍眼因其圓形的黑色光澤和白色的臍狀突起，酷似傳說中“龍”的眼睛而得名。新鮮的龍眼鮮嫩無比，多汁可口，是其他水果無法企及的。鮮桂圓曬幹後就成了中藥中的桂圓。桂圓含有多種營養成分，具有養血安神、健腦益智、養心健脾的功效。是傳統的健脾增智食品，對失眠、心悸、神經衰弱、記憶力減退、貧血有很好的療效。桂圓味甘性溫，不適合上火癥狀的人和孕婦食用。
百合(幹的)
百合是著名的保健食品和常用中藥。百合主要含有生物素、秋水仙堿等生物堿和營養成分，具有很好的營養滋補作用，尤其對身體虛弱、病後神經衰弱等有療效。支氣管不好的人吃百合，有助於改善病情，因為百合可以止渴潤燥。經常食用有潤肺清心、和中止咳、止血、開胃安神的功效。
百合中的硒、銅等微量元素具有抗氧化、促進維生素C吸收、顯著抑制黃曲黴毒素致突變作用，臨床上常用於白血病、肺癌、鼻咽癌等腫瘤的輔助治療。有助於增強體質，抑制腫瘤細胞生長，減輕放療反應。
中醫偏方
類別偏方
源民謠黨
原料:芡實米、白扁豆、蓮子肉、山藥、紅棗、桂圓百合各6克，大米150克。
先將藥物煎煮45分鐘，然後加入大米繼續煮成粥。
用法:將糖混合幾天。
功效健脾胃，益氣補腎，養血安神。適用於失眠和身體虛弱。
虛胖、腹瀉、口渴、咳嗽少痰等。
養生功效
誠然，喝粥對養生有很多好處。早在明代，偉大的醫學家李時珍在《本草綱目》中就說過，粥“極軟膩，兼容腸胃，是飲食之妙方”。宋代著名詩人陸遊甚至認為吃粥可以長壽。醫學界公認，粥能補陰生津，促進胃液增長，健脾胃，補虛損，最適合滋補人群。粥煮好後，上面漂浮著壹種細膩、粘稠、油膏狀的物質，中醫稱之為“米油”，俗稱粥油。很多人不認同。其實有很強的滋補作用，可以媲美參雞湯。粥油通常由小米或大米熬粥制成。清代醫學家王孟英在他的飲食譜中饒有興趣地認為“米油可以代替人參湯”，因為它與人參具有相同的功能。
中醫認為小米和大米味甘、性平，都有補中、健脾和胃的作用。它們用來熬粥後，很大壹部分營養物質進入了湯中，尤其是粥油，是米湯的精華，滋補力不亞於人參、生地等珍貴藥材。
7大優勢
1.容易消化
當白米飯的沸騰溫度超過60攝氏度時，就會發生糊化，煮出來的綿軟的粥在口中融化，吃完後非常容易消化。
各種八寶粥
非常適合腸胃不適的人。
2.增強食欲，補充體力
當妳生病的時候，妳會沒有食欲。清粥配壹些爽口開胃的東西，如梅子幹、甜姜、配菜等，既能促進食欲，又能為身體虛弱的患者補充體力。
預防便秘
現代人飲食講究，缺乏運動，經常出現便秘癥狀。粥含有大量的水。平日多喝粥，既能充饑，又能為身體補充水分，有效預防便秘。
預防感冒
天冷的時候，早起喝壹碗熱粥，有助於保暖，增加身體的禦寒能力，預防感冒。
防止喉嚨幹燥
對於咽喉腫痛、言語痛苦的人來說，溫熱的粥汁可以潤喉，有效緩解不適。
護理胃部
腸胃功能較弱或有潰瘍的患者，平日應少食多餐，細嚼慢咽，非常適合喝粥調理腸胃。
延長壽命
喝粥可以延年益壽，五谷雜糧煮成粥，含有更多的營養成分和膳食纖維。對於老年人和牙齒松動的患者來說，喝粥可以預防小病，是保健的最佳藥方。
粳米:粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食；不要和蒼耳子壹起吃，否則會導致心痛。
棗(幹):棗不易與蝦皮、洋蔥、鰻魚、海鮮、動物肝臟、黃瓜、蘿蔔同食。
山藥(幹):山藥，大戟，不宜與堿性藥物同服。
因為八寶粥味道偏甜，不適合糖尿病人大量食用，老年人也不宜過多食用。八寶粥罐頭含有防腐劑，不能大量使用。
起源
俗話說:拉齊巴拉凍掉下巴！這是壹年中最冷的壹天！
在中醫的概念裏，也有藥補不如食補的說法，意思是(臘八粥/符合八種中藥)
也就是說:臘八粥是壹種耐寒食品，其起源與《傷寒論》的時間不謀而合。《傷寒論》序中有這樣壹段話:“上為治貴親之病，下為救貧濟賤，中為保全長養貴身”，足見仲景作為醫家的仁德。臘八節在佛教弟子的幫助下舉行誦經活動方便嗎？
臘月初八(古稱臘月)是漢族的傳統節日。有吃“臘八粥”的習俗。在漢代，立冬後的第三天至日被稱為“臘日”，在南北朝時期，它被改為12月的第八天，這被稱為“臘八節”。人們在這壹天舉行祭祀活動，祈求豐收和好運。臘八粥是由赤小豆、核桃、松子、柿子、小米、黃米、糯米、小米、菱角米、去皮棗泥熬制而成，加入桃仁、杏仁、瓜子、花生、白糖、紅糖。臘八節也是佛教節日——“道教節”。相傳釋迦牟尼在比哈爾邦尼蓮河附近遇險時，被壹位牧羊女所救，在壹棵菩提樹下成佛。從那時起，佛教弟子在臘八節促進誦經活動。並與幹果、雜糧壹起煮成“臘八粥”。後來人們爭相效仿，聚在壹起吃，也餵親戚朋友。今天，北方大部分地區和江南部分地區，特別是洞庭湖以南地區的人們，仍然保留著慶祝臘八節和吃臘八粥的習俗。雖然在原料上有些變化，但是營養健身的理念越來越深入人心。
我們今天吃的“八寶粥”、“八寶飯”，就是來源於中國古代的“臘八粥”。不過現在材料豐富，壹年四季都有原料賣。“臘八粥”——八寶粥(或稱八寶飯)不壹定要等到臘月初八才能吃。可以說，只要妳願意做飯，壹年四季都可以吃到。有些地方辦婚宴，特別是生孩子的時候，往往會上八寶飯或者八寶粥。它有三層含義:壹是來源於道教，壹種民間習俗的宗教信仰，被認為能辟邪保平安；第二，它可以增加食物的品種，讓客人可以享受各種風味的食物；第三，可以增加節日的氣氛，顯示主人的好客，所以人們喜歡它，每壹個都更好，更美味。
臘八粥名義上是八種原料，但並不死板，從四五種到十幾種都有。有些地方的臘八粥是用糯米、紅糖和18種幹果、豆類熬制而成，非常隆重。大米配以蓮子、銀杏、花生、紅棗、松子、生姜肉桂煮成臘八粥，有暖手腳、滋補身體的功效。還有用豇豆、百合、木耳、豆腐、慈姑等煮成的臘八粥。這些都是“精臘八”。壹般人吃的臘八粥，混合蔬菜、黃豆、蠶豆、豆腐、胡蘿蔔、荸薺，就是所謂的“粗臘八粥”。在中國北方壹些很少或不產大米的地方，人們吃臘八面而不是臘八粥。第二天，臘月初八早上，全家人會吃臘八面。在壹些產玉米的山區，到了臘八，就用玉米代替大米，使之成為“臘八節”。農民的習俗是每個臘八節都要煮臘八粥。臘八粥，就是家裏所有好吃的、能吃的東西都可以適量放在壹個鍋裏，黃豆、綠豆、豇豆、豌豆、硬蛋、紅薯、胡蘿蔔、小麥粉、玉米粉、高粱粉、大麥粉等。可以煮成壹鍋粥。人們常說，如果妳全吃了，妳就會全長出來。
臘月是壹年。妳必須壹年四季都吃五谷雜糧和蔬菜，這樣才能營養全面。這是為了祈禱人類健康和家庭繁榮！第二種是全吃，全收，過了臘月，就是過年了。吃臘八粥的時候，會把那壹年地裏長出來的五谷雜糧和蔬菜都吃光，不拋棄任何東西，說明農民熱愛他們在土地上收獲的壹切。我希望在新的壹年裏，所有的莊稼都長勢良好，獲得豐收。