用煮蛋器把雞蛋煮熟，然後剝去蛋黃，放在碗裏。
將鍋開小火，加入蛋黃，用勺子壓碎。
煎的時候盡量把蛋黃壓薄。蛋黃加熱均勻，大約15分鐘後，蛋黃會有點焦。
20分鐘時，濃煙開始上升。這時候只要攪拌幾下就好了。30分鐘左右，濃煙達到最大，蛋黃會變黑，看起來像瀝青。這時候用鍋鏟壹壓，蛋黃油就會流出來。關閉火炬油，將其倒入容器中。
12雞蛋黃油的用途
1，乳頭皸裂:用雞蛋黃油擦患處，每天1-2次。
2、燙傷:將患處洗凈，用雞蛋清塗擦，每日2-3次。
3、雞眼:將雞眼洗凈，然後滴1-2滴雞蛋黃油，每天2-3次。
4、下肢潰瘍:將瘡面清理幹凈，然後將雞蛋黃油紗布貼在患處，用無菌紗布覆蓋，包紮好，每日換藥1次。
5.奶癬:先用生理鹽水沖洗患處，去除痂皮，用蘸有雞蛋油的無菌棉簽擦幹，再用紗布覆蓋，每日換藥1次。
6、肛裂:洗凈患處，取雞蛋清黃油擦患處，1，每日1-2次。
7、凍瘡破潰:將患處清洗幹凈後，用雞蛋膏塗抹患處，再用紗布包紮，每日換藥1次。
8、潰瘍性口炎:用淡鹽水洗凈潰瘍處，然後在患處塗抹雞蛋黃油，每日兩次。
9、頭癬:將頭發剃掉，在患處塗上雞蛋清黃油，每天3次。
10、胃潰瘍:胃潰瘍患者出現疼痛時，可服用1-2ml雞蛋黃油。具有止痛、生肌、潰瘍愈合的作用，可促進胃潰瘍的愈合，緩解胃痛。
11、盜汗:雞蛋黃油可作為原發性和浸潤性肺結核的輔助治療。每天兩次服用6毫升雞蛋黃油，可改善肺結核患者盜汗、消瘦的癥狀。
12、心慌:心慌、心慌:口服雞蛋黃油，每次6毫升，每日2次。雞蛋黃油具有益氣養血、寧心安神的作用，對心悸有很好的療效。