1，芹菜葉生吃有很好的降壓作用。
營養分析:很多人吃芹菜的時候，只取莖，棄葉的習慣真的不科學。因為，在很多營養成分的比較中，芹菜葉的含量要高於芹菜莖。而且秋菜中，芹菜葉中維生素E、鎂、錳、銅、磷的含量都排第壹。
食用提示:從食物中攝入的鉀、鈣、鎂越多，越不容易使血壓升高。同時，芹菜性涼，體熱高血壓患者多吃芹菜有好處。國外心血管專家指出，生芹菜有很好的降壓作用。將新鮮芹菜洗凈，連葉帶莖嚼碎，每日兩次，每次20克；也可用芹菜250克，大棗10枚，水煎加白糖調食，每日兩次。服用壹周可以明顯降低血壓。
芹菜降血壓的兩個健康食譜
炒芹菜絲
芹菜25克，豆幹300克，蔥姜末。芹菜洗凈，切去根部，切成段；豆腐幹切片成細絲，蔥切段，姜拍松；將炒鍋放在大火上，倒入花生油，燒至七成熱，放入姜蔥翻炒，加鹽，倒入豆幹絲，翻炒5分鐘，放入芹菜翻炒出鍋。此菜鮮美可口，有降血壓、平肝通便的功效。適用於高血壓、大便幹燥等病癥。
芹菜粳米粥
芹菜40克，粳米50克，蔥5克。鍋內倒入花生油，燒熱，爆香洋蔥，加入米、水、鹽，煮成粥，再放入芹菜稍煮，調味好。此菜具有清熱利濕的功效，可作為高血壓、水腫患者的輔助食療。
2.紫紅色
莧菜具有清熱解毒、收斂止血、消炎消腫、治痢的功效，對濕熱引起的赤白痢及肝火引起的目赤咽痛有壹定的輔助治療作用。莧菜可以煲湯，也可以炒。要用開水焯壹下，去掉莧菜的澀味，再放鍋裏煮。莧菜炒著吃，味道平和；煮湯有清熱利濕的功效。
禁忌:莧菜不宜與甲魚同食，會引起食物中毒；胃虛怕冷的人不宜多吃，容易引起腹瀉。
3.胡蘿蔔
胡蘿蔔素有“細胞張力”的美稱，可以修復和鞏固細胞膜，防止像非典壹樣的病毒入侵。這是提高人體免疫力最實際有效的方法。胡蘿蔔中含有大量的胡蘿蔔素，其分子結構相當於兩個分子的維生素A，進入體內後，通過肝臟和小腸粘膜中的酶的作用，50%變成維生素A，具有養肝明目的作用，可治療夜盲癥。胡蘿蔔還含有降血糖物質，是糖尿病人的好食物。胡蘿蔔素轉化為維生素A，有助於增強人體免疫功能，對防止上皮細胞癌變有重要作用。胡蘿蔔中的木質素還可以提高人體的免疫機制，間接破壞癌細胞。
4.菠菜
菠菜富含鐵，是人體造血的原料之壹，也是女性經期的好食物。經常吃菠菜的人面色紅潤，容光煥發，可以遠離缺鐵性貧血。菠菜含有相當多的蛋白質，可以幫助身體發育，精力充沛。許多蔬菜和水果中缺乏的維生素K。人的頭發是亮的，皮膚是白的有光澤的。它們不僅需要維生素A、B、C，還需要維生素k，菠菜可以清理人體胃中的熱毒，避免便秘，保持排泄通暢。而且菠菜熱量低，經常吃就不用擔心發胖了。菠菜含有豐富的維生素A、B、C，可以幫助妳走出焦慮的狀態，趕走緊張情緒，改善憂郁情緒。
5.杭菊
還有壹個名字叫濱蒿，原產中國，是草本植物。它有艾草的香味和菊花的甜味。因為它的葉子形狀像菊花，所以又叫菊花。杭白菊促進消化、增進食欲、通便；清血養心，潤肺化痰；促進排尿和降低血壓。藜蒿中的芳香精油遇熱易揮發，烹飪時要用猛火快炒。湯或涼拌菜對腸胃功能不好的人有益。與肉、蛋等肉類菜肴壹起炒，可以提高維生素a的利用率。