蘋果醋的功效非常全面，可以護膚、抗衰老、促進消化、醒酒、預防感冒、消除疲勞等多種保健功效。
而原蘋果醋是二次發酵制成的，通常是指液體發酵。液態發酵的原蘋果醋是以濃縮蘋果汁或鮮蘋果汁為原料，先發酵成高純度蘋果酒，再接種醋酸菌種進行醋酸發酵，使酒精代謝成醋酸。所以蘋果醋是壹種酸性飲料，在人體內代謝後變成堿性。它的酸味容易刺激腸胃，讓壹些人望而卻步，不敢多喝。
為了充分發揮蘋果醋的保健功能，使人們愉快地接受它的味道，只有改善蘋果醋的味道。經過多次嘗試，人們終於發現加蜂蜜是壹個好辦法。在蘋果醋中加入蜂蜜，不僅改善了蘋果醋的口感，還增強了蘋果醋的保健功能。
添加蜂蜜的蘋果醋，果香濃郁，酸甜可口，清爽可口，不含色素和防腐劑，富含天冬氨酸、絲氨酸、色氨酸等氨基酸，以及磷、鐵、鋅等10多種礦物質。Vc含量比蘋果高10倍。這是壹種很好的保健飲料。
蘋果醋和蜂蜜的作用；
蘋果醋和蜂蜜具有酸甜的口感，營養價值和功效更加豐富。
蘋果醋和蜂蜜有很好的護膚效果。蜂蜜含有豐富的維生素，用蜂蜜代替正餐最適合肥胖和身體不好的人。蘋果醋中的大量維生素可以美白殺菌，快速消除老化角質，補充皮膚水分，使皮膚更加光滑細膩。
蘋果醋營養豐富，含有果膠、維生素、礦物質和酶。蘋果醋的酸性成分具有殺菌作用，可以清潔消化道，幫助排除關節、血管和器官中的毒素，果膠有助於排泄，磷可以阻止腐敗菌的生長，鉀可以滋潤細胞，平衡鈉含量。
經常使用蘋果醋可以調節血壓，疏通血管，降低膽固醇，幫助治療關節炎，控制和調節體重，使身體更加美麗，強腎，減少尿頻，幫助食物的消化和吸收，緩解咽喉疼痛，瘙癢和炎癥，預防感冒，使呼吸順暢。
蜂蜜具有極佳的殺菌效果和排毒效果，有助於排出體內堆積的廢物，改善便秘，使體內堆積的多余脂肪作為能量燃燒。
蜂蜜中含有高質量的糖分、維生素和礦物質，可以燃燒人體能量。優質糖分進入血液，變成能量，快速消除疲勞，緩解饑餓感。用蜂蜜減肥，便宜又好，對便秘導致肥胖的人特別有效。