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喜歡低糖低油的食物。
我們以壹個食堂為例來說明。
早餐主食
圖中紅色不推薦,其他面食和粥可選。
如果包子太油,吃之前先滴壹口油,選擇不加糖的粥。
如果食堂主食油膩,可以準備無糖全麥面包,純燕麥片或者雜糧。
早餐蛋白質
建議吃荷包蛋、水豆腐、蔥拌豆腐、豆腐腦,不建議吃煎蛋、香腸。
如果食堂早餐蛋白油膩,可以準備壹些純牛奶,無糖酸奶,無糖豆漿粉。
早餐蔬菜
蔥油生菜絲,滋補芹菜,老虎菜等涼菜都可以選擇。如果沒有菜,可以帶壹些小聖女果,或者午餐晚餐多吃幾個菜。
午餐和晚餐主食
圖中標註綠色的推薦,標註紅色的不推薦。
其中,玉米餅、菜餅油膩不選;很想吃肉夾饃,選純瘦肉;米飯,拉面,刀削面,酸辣粉,壹個人吃多了兩個人分著吃。
午餐和晚餐蔬菜和蛋白質
建議至少選擇壹道素菜,如蒜蓉白菜、香菇炒油菜,然後選擇純肉菜或半肉半素菜。
不建議選擇魚香肉絲、蟹味菇、幹鍋千葉豆腐、炸蘿蔔丸等魚香、爆炒、幹鍋、紅燒、油炸類菜肴。
點麻辣燙時,可以選擇土豆、山藥、玉米作為主食,鵪鶉蛋、豆腐、瘦肉作為蛋白質,少點蛋白質含量低但澱粉含量高的肉丸、蟹棒,多點葉菜、瓜茄類蔬菜作為蔬菜。
而且,不推薦不代表不能吃,只是不要經常吃。
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主食力求粗細搭配。
五谷雜糧可以降低體重增加的風險,所以主食盡量搭配粗糧,粗糧占1/3 ~ 1/2。
如果除了白饅頭和米飯還有雜糧米飯,蒸紅薯/玉米/山藥,壹起吃也不錯。
妳可以兩餐吃面粉和大米,另壹餐吃玉米或紅薯。還可以搭配每壹餐的粗細,比如早餐吃包子蒸山藥,午餐吃雜糧飯,晚餐吃白飯蒸紅薯。
每餐至少兩種食物。
兩種食物是指主食和富含蛋白質的肉、蛋、奶豆,特別是因為很多人為了減肥不吃主食或者吃素食;其實並不是某壹種食物讓人變胖。只有營養均衡,才能讓他們健康減肥。
至少說明每餐最好有蔬菜,因為蔬菜富含膳食纖維,能量低,可以增加飽腹感,有助於減肥。早餐最好上菜,午餐和晚餐吃不下就多吃點。
控制各種食物的量。
食物種類搭配好,壹定要控制食量才能減肥。
佛教的推薦是1/2體積是蔬菜,1/4體積是主食,1/4體積是蛋白質,如肉、蛋、豆類。靈活調整,吃飽就行了。
如果準確的話,建議女性每餐至少吃130克的米飯或其等效主食,男性每餐至少吃195克的米飯或其等效主食。
男女早餐最好吃壹個雞蛋,喝壹袋牛奶,午餐和晚餐的肉類加起來可達80 ~ 150克;每餐最好吃150 ~ 200克蔬菜。
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飯前喝點水。
有人發現,飯前30分鐘喝500毫升水,可以暫時增加飽腹感,幫助減肥。
減肥的同學不妨試試飯前喝點水。除了水,他們還可以喝清淡的湯。
先吃蔬菜,再吃蛋白質和主食。
很多餐廳的主食太多,尤其是米飯,不方便和別人分享。吃飯時,他們應該先吃清淡煮熟的蔬菜,然後再吃蛋白質和主食。畢竟大部分蔬菜的能量低於主食和蛋白質,而且蔬菜還富含增加飽腹感的膳食纖維。減肥期間保證蛋白質的攝入也有利於減肥。
這食物太油膩,吃前不能沖洗。
食堂的菜壹般都太油,建議拿起菜,把盤子裏的油瀝幹,放進嘴裏。如果方便的話,接兩碗水,吃之前沖洗壹下。如果水裏浮了壹層油,記得換。
偶爾吃食堂菜不涮也可以,但是最好每天都涮,不然很難瘦下來。
仔細咀嚼,慢慢吞咽
飽腹感的信號從胃到達大腦需要時間。如果吃得太快,可能是吃飽了就吃多了,所以請細嚼慢咽減肥。
我不是讓妳數妳要咀嚼的次數,只是專心吃飯,試著在吞咽前咀嚼得像壹大粒米或壹小粒米那麽薄。
專註於吃
很多人吃飯的時候會看八卦或者追劇,分散了吃飯的註意力,讓自己對飽腹感不敏感,容易多吃。另外,在劇情的吸引下很容易不自覺地延長用餐時間,吃得更多,所以他們要想減肥就要專心吃飯。
吃飯放筷子。
吃飽了就把筷子放在桌子上。餐廳的桌子不是很幹凈,妳放下的筷子再也拿不起來用了。拿壹雙幹凈的筷子也很麻煩,還能控制飯量。
怎麽吃飽?
只是覺得肚子裏有壹種滿足感,吃不吃都可以。我有意識的有這個認知,經過反復練習也能準確把握。
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少吃高能量零食。
少吃薯片、蛋糕等高能量零食。少吃的方法就是少買,買最小包裝的,和朋友壹起分享。
比較推薦的零食有水果、無糖酸奶、全麥面包、堅果。堅果能量高,每天吃10g就好。
掌握以上11條建議,每天在食堂吃飯就能輕松減肥。