1，養肝美容
養肝養顏是人們吃烏雞湯的壹個重要功能。在制作烏雞湯時，可以加入壹些中草藥，既能滋養肝血，又能減少藥物對肝臟的損害，還能改善人體肝功能。此外，烏骨雞湯能滋養皮膚，淡化色素沈著，能使人面色紅潤，使人的皮膚緊致光滑。
2、強壯的身體
烏雞湯能使人體吸收豐富的蛋白質和多種維生素，能加快人體新陳代謝，改善各器官功能，緩解體虛，強身健體。烏雞湯也是壹種不可多得的補血湯，可以提高人體的造血能力，增加血液中血紅蛋白的量，預防和緩解人體貧血，使人的身體更加強壯健康。
烏雞湯的功效與作用及其常見做法
烏雞湯的常見做法
1，做烏雞湯的時候需要準備壹只烏雞，山藥200克，枸杞、姜片、大蔥各30克，食用鹽適量。
2.將烏雞洗凈，用清水洗凈，剁成塊，鍋中放清水，將烏雞放入鍋中用冷水煮沸，焯水，撈出後撈出瀝幹水分。
3.將煮熟的烏雞放入湯鍋中，加入適量的水。將姜切成塊，放入鍋中。將洋蔥切成段，放入鍋中。大火煮開後，用中火燉90分鐘。將山藥去皮，切塊。當鍋裏的烏雞快熟的時候，把山藥放入鍋裏壹起煮。
4.山藥入藥半小時後，加入調制好的枸杞，用食用鹽調味。這時，自制的烏雞湯就做好了。冷卻後就可以吃了，口感特別好。