1，獐牙菜能治糖尿病。
木賊，又名馬齒莧和長壽菜。壹般為紅褐色，葉厚，長倒橢圓形，因形似馬牙而得名。它含有蛋白質、脂肪、蛋氨酸、核黃素、抗壞血酸等營養成分。因為含有大量的酸性物質，所以吃起來會覺得有點酸。
紫金牛的藥用功能是清熱解毒，涼血止血，止痢消炎，解毒治瘡，藥食同源。由於富含去甲腎上腺素，能促進胰島腺分泌胰島素，調節糖代謝過程，降低血糖濃度，保持血糖恒定，故對糖尿病有壹定的治療作用。此外，它還含有壹種叫做3-W的不飽和脂肪酸，可以抑制膽固醇和甘油三酯的生成，保護心血管系統。
馬齒莧性寒酸，對痢疾誌賀氏菌、大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等多種細菌有較強的抑制作用，有“天然抗生素”的美譽。可治療腸炎、痢疾、血尿、尿道炎、濕疹、皮炎、赤白帶下、各種癰、疔瘡、乳房脹痛、痔瘡出血、毒蛇蛟傷、肺結核等疾病。它的吃法有很多種，有油炸的，有涼拌的，有餡的。比如馬尾炒雞蛋，馬尾包子，或者清熱止痢的熟蒜馬尾粥。
2.吃蒲公英對肝臟有好處。
蒲公英，又名黃花地丁、黃花婆婆納、三七，在野外已有不少人見到。其花粉中含有維生素和亞油酸，枝葉中含有膽堿、氨基酸和微量元素。
蒲公英具有清熱解毒、消腫散結、通乳利尿的作用。現代研究證明，它具有廣譜抗菌作用，還能激發機體免疫功能，達到利膽保肝的作用。蒲公英對治療急性乳腺炎非常有效。無論是煎服還是搗碎外敷，都是有效的，在臨床上廣泛使用。但是，沒有專業醫生的指導，最好不要使用。
蒲公英可以生吃、油炸或用水焯水後做成湯，如海蜇皮拌蒲公英、肉絲拌蒲公英；也可以搭配綠茶、甘草、蜂蜜等。做壹杯能清熱解毒消腫的蒲公英綠茶。但陽虛、外寒、脾胃虛弱者不宜使用。過量服用會引起腹瀉。
3.苦味蔬菜可以抑制白血病。
苦菜的學名是cassegrass或sonchus。莖是黃色和白色的；葉圓形披針形，表面綠色，背面灰綠色；花呈亮黃色，舌狀。苦菜幹富含鉀、鈣、鎂、磷、鈉、鐵、錳、鋅、銅等元素。
苦菜是多年生草本植物和野生蔬菜，資源豐富。其中，莧菜對人最有益，對膽囊炎、胃炎有很好的療效。
苦菜具有清熱燥濕、消腫排膿、祛瘀解毒、涼血止血的作用。苦菜湯的濃縮乙醇提取物對急性淋巴細胞白血病、急慢性粒細胞白血病有抑制作用。比較常見的吃法有蒜拌苦菜、醬拌苦菜、苦菜拌豬肝。
4、蕨菜有鎮靜作用。
蕨菜又名蕨菜，常見於野菜中。蕨菜葉子卷曲的時候，說明是鮮嫩的，葉子老了會伸長。蕨菜嫩葉含有胡蘿蔔素、維生素、蛋白質、脂肪、糖、粗纖維、鉀、鈣、鎂、蕨菜、蕨菜苷、膽堿、甾醇、乙酰蕨菜。此外，還含有18種氨基酸。現代研究認為，蕨菜中的纖維素能促進腸道蠕動，減少胃腸對脂肪的吸收。
蕨菜味甘，性寒。具有解毒、清熱、潤腸化痰的功效。經常食用可以降低血壓，緩解頭暈失眠。蕨菜還能止瀉利尿。蕨菜所含的膳食纖維能促進胃腸蠕動，緩解便秘，清腸解毒，還能治療類風濕性關節炎、痢疾、咯血等疾病。可用於預防麻疹和流感。
此外，吃蕨菜還能起到利尿安神的作用。但幹蕨菜或鹽腌蕨菜最好在食用前用水浸泡，使其復原。常見的吃法有脊骨絲炒蕨菜、蕨菜紅燒肉、涼拌蕨菜等。
5.桔梗可以止咳化痰
桔梗，又名菜和和尚帽，是朝鮮人所說的道拉雞。它的樹枝能開出藍色的小花。我們平時吃的桔梗，味苦，性平。具有祛痰、止咳、鎮痛、解熱、降血糖、消炎、抗潰瘍、抗腫瘤、抑菌的作用。註:白桔梗特別珍貴！
註意:這個角色有升有降。不適用於氣上、嘔吐、嗆咳、頭暈、陰虛火旺、咯血者。過量容易引起惡心嘔吐。
傳說桔梗開花代表幸福再次降臨。但是，有的人能把握幸福，有的人註定錯過，把握不了，留不住花。所以桔梗有雙重含義——永恒的愛和無望的愛。
6、補脾吃薺菜
薺菜，又名香薺菜、雞心菜、保健草等。花期為4-6月，人們經常可以在田野裏看到白色的薺菜花。
薺菜薺菜性涼，味甘淡，芳香，療效好。其主要食療功能是涼血止血、補虛健脾、清熱利濕。薺菜對高血壓、血尿、流鼻血有很好的防治作用。薺菜不僅營養價值高，口味獨特，而且藥用效果好。相關醫學實驗表明，它具有多種醫療功能，可止血，如便血、胃腸潰瘍出血、視網膜出血等。能降低血壓；可用於治療尿路結石、腎炎和水腫；能健胃，促進消化系統的消化，治療胃痙攣、胃潰瘍、痢疾、腸炎等。
春天采摘壹些薺菜的嫩莖葉或越冬芽。焯水後可以冷拌、蘸醬、煲湯、餡炒，也可以煮成美味的薺菜粥。但是虛寒體質還是不適合多吃。
7.熱天多吃莧菜。
莧菜根壹般呈紫色或淡紫色；不同地區，顏色略有不同。北方多為綠色或略帶紫色，較淺的莖上很少有枝條帶有綠色或淡紫色條紋。葉子是橢圓形的。
我們平時吃嫩莧菜莖葉，有清熱利尿、解毒、滋陰潤燥的作用。除了油炸食品、涼拌、煲湯，莧菜還經常被用作餡料。比如涼拌莧菜、莧菜雞絲、莧菜水餃等等。
8、嫩芽補腎填精
刺芽又名刺龍芽、龍牙楤木，主要生長在森林中的灌木叢和空地上。它不是像其他野菜壹樣的草本植物，而是木本植物。它的樹皮是灰色的，覆蓋著又厚又硬的刺；花黃白色；果實為漿果，球形，黑色。
嫩芽含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質和維生素。植物中總皂苷的含量為20.40%，是人參的2.5倍。刺芽對人體有強烈的興奮作用，對急慢性炎癥和各種神經衰弱有很好的療效。
刺芽的可食部分主要是它的嫩芽。中醫認為它具有益氣活血、祛風利濕、止痛、補腎填精的作用。經常食用有利於治療風濕性腰痛、糖尿病、腎炎、胃腸潰瘍、跌打損傷。民間用藥用於治療腹瀉、痢疾等疾病，具有滋陰潤喉的作用，對咽喉腫痛、痢疾、營養不良也有治療作用。吃法:嫩芽可用於炒菜、煲湯，也可腌制加工成軟包罐頭。
9、小根蒜可以預防動脈硬化。
小根蒜又名薤白、小根菜。它的莖和葉看起來像大蒜，但也有洋蔥和大蒜的味道。性味辛、苦、溫、滑、無毒。其功能是通陽、化氣、開胸、散結、行氣、導滯、治痢，抑制高脂血癥患者血液中過氧化物的增加，防止動脈粥樣硬化。主要的吃法是用小根蒜拌豆腐，或者用小根蒜和銀耳熬點粥。
薤白醬:新鮮薤白100g，搗碎，磨成汁。如果沒有新鮮的食物，也可以用薤白50g，搗碎，沖入開水，泡汁。從手肘後面。現代可用於胸痛、心絞痛。也可用於脘腹脹痛。
薤白粥:薤白30克，粳米30 ~ 60克。加水煮成粥。源自醫生的心靈之鏡。本方有降氣導滯，治痢之功。用於痢疾或腹瀉，腹脹腹瀉。另外，如果和馬齒莧、莧菜壹起煎湯服用也更有效。
忌:氣虛者慎用。①藥膳:“發熱病人不宜多食。”②《本草顏回》:“陰虛發熱者不宜食用。”3《本草從新》:“滑之品，不宜用而不延。”④情趣生活飲食譜:“多吃發熱，忌與韭菜同食。”
10，馬蘭頭:預防感冒
明代的曾雲、李時珍，“馬蘭和胡澤有許多潮濕的地方。二月苗紅莖白根，長葉刻齒。南方人經常把它們曬幹做成蔬菜和饅頭。”可見人們吃馬蘭頭已經很久了。馬蘭頭的營養和菠菜差不多，但草酸含量更低，鈣鐵吸收更好。此外，維生素A的含量與胡蘿蔔相當，維生素C的含量與柑橘類水果的平均值相近。
馬蘭頭也可以入藥。中醫認為，馬蘭頭辛涼，有清熱解毒、涼血止血、利水消腫的功效。可用於治療咽喉腫痛、癰腫瘡腫、淋證等疾病。新鮮食物對咽喉腫痛、急性咽炎、扁桃體炎相當有效。用水煎服可預防上呼吸道感染、急性結膜炎、口腔炎、牙周炎、乳腺炎、鼻出血、高血壓引起的眼底出血等。