1,木瓜
木瓜是壹種南方水果,因為它的肚子裏有種子,所以它經常被用來象征女性。
人們發現,木瓜鮮果營養豐富,富含單寧、有機酸(蘋果酸、檸檬酸、酒石酸等)。)和維生素。其中,木瓜中提取的有機酸可與蔗糖或蜂蜜混合制成風味獨特的美味食品,如木瓜果醋、木瓜飲料、木瓜果酒等。
對於乳腺增生患者來說,木瓜中所含的凝乳酶具有促進泌乳的食療作用,而木瓜富含胡蘿蔔素和維生素C,具有很強的抗氧化能力,能增強人體免疫力。由此可見,木瓜非常適合乳腺增生患者食用。
給乳腺增生患者推薦壹款木瓜食譜——刀豆木瓜切片湯,疏肝理氣,解郁散結。
具體做法:
取瘦豬肉50克,洗凈切片,放入碗中,加入適量鹽和水澱粉抓勻備用;將50克刀豆和100克木瓜洗凈,切塊,去木瓜籽,然後壹起放入砂鍋中,加入適量的水,大火燒開,然後小火煨20分鐘,取出木瓜和刀豆,將湯留在砂鍋中。
砂鍋加水適量,燒開後放入豬肉片,倒入適量黃酒至鍋內水沸騰,加入少許蔥花、姜末、鹽即可享用。
2、絲瓜
絲瓜,主要產於南方,是壹種家常菜,因腹部有縱橫交錯的絲網而得名。絲瓜長得醜,卻有壹種能容納各種口味的特點,所以也叫“野菜”。絲瓜不僅僅是餐桌上常見的壹道菜。
中醫認為絲瓜性涼味甘,入肺、胃、肝經。具有清熱涼血、解毒通便、祛風化痰、通絡活血、潤肌美容、調節月經不調的功效。適用於乳腺增生患者,可消腫散結。
得了乳腺增生,不妨平時多吃點絲瓜。絲瓜作為壹種多用途的蔬菜,可以炒肉、炒蛋、炒木耳、燉鯽魚、煲湯等等。
給乳腺增生患者推薦壹個絲瓜方子——絲瓜鯽魚湯,行氣通絡,化瘀散結。
具體做法:
取1和2條新鮮鯽魚,去內臟和鰓,洗凈,在魚身上劃幾道口子。鍋內熱油,將鯽魚煎至兩面金黃,將姜片、蒜片翻炒,加入少許料酒,加水適量,大火燒開,再小火煨半小時左右。倒入切碎的絲瓜煮熟。加入少許鹽和蔥花即可食用。
3.巨藻
海帶又名大白菜,是壹種營養豐富的常見海產品,含有大量的鉀、碘、鐵、鈣、甘露醇、胡蘿蔔素等營養物質,有“堿性食品之冠”的美譽。
研究表明,海帶中含有大量的碘,每100克海帶含碘300-700毫克。碘進入體內後,可刺激垂體前葉分泌促黃體生成素,從而促進卵巢卵泡黃素化,降低體內雌激素水平。
因此,女性食用海帶可以有效防治乳腺增生。
從中醫的角度來說,海帶性寒鹹,入肝、胃、腎經。具有化痰軟堅、散結消腫、清熱利濕、止咳平喘、去脂降壓的功效,非常適合乳腺增生患者在日常生活中食用。
海帶的做法有很多種,涼菜、炒肉、燉排骨、土豆等,都有壹定的保健作用。
給乳腺增生患者推薦壹個海帶食譜——海帶燉排骨,軟堅散結,活血消塊。