牛蒡根的功效、作用及禁忌，這種食物還可以降血壓，很多食材可以入藥。單純從功效上很難分辨是好是壞。在中醫裏，這種藥材可以活血益氣。下面和大家分享壹下牛蒡根的功效、作用和禁忌。
牛蒡根的功效、作用與禁忌1 1、身體排毒與抗癌
排毒抗癌是牛蒡根的關鍵功能之壹，牛蒡根中含有豐富多彩的甲基纖維素，能促進人體腸道蠕動，減少排便時間，並能清除人體腸道和血管中堆積的膽固醇，防止內毒素在人體內沈積，對人體經常性中風和癌癥有明顯的預防作用。
2.健腦益智班
牛蒡根含有人體正常代謝所必需的多種碳水化合物，還含有壹些天然不飽和脂肪酸和鋅、鎂等營養物質。這種物質被人體消化吸收後，可以立即作用於人的大腦，促進腦神經重建，增強腦神經特異性。不僅能促進大腦發育，還能增強記憶力。經常上健腦益智課很有意義。
牛蒡根的功能、功效及禁忌
3.預防高血壓
多吃牛蒡根可以預防高血壓，因為它的揮發油和粘液、咖啡酸、綠原酸等營養成分可以立即作用於人體血管，改善血管延展性，軟化血管，提高血管通透性，促進血液循環系統，防止血壓升高。
吃牛蒡根的禁忌
適當服用牛蒡根對人體大有好處，但切忌過量服用，否則容易上火。此外，牛蒡對女性的內分泌也有壹定的影響。這些處於生理期的女性嚴禁服用牛蒡，否則非常容易出現月經不調。通常情況下，最好將牛蒡加熱後再服用。如果妳吃了涼性食物的牛蒡，妳很容易出現腹痛和腹瀉。
牛蒡根的功效、作用和禁忌的基本概述2
藥品名稱:牛蒡
別名:邪，強，東方人參
味:苦、辛、涼。
歸經:大腸經、胃經。
功效:清熱解毒，祛風利咽，消腫散結。
主治:風熱感冒、咳嗽、咽喉腫痛、疔瘡、腳氣、濕疹。
用法:炒，煮，生或加工成飲料。
來源:牛蒡為菊科植物牛蒡的根。
功效
1.牛蒡用於治療老年人動脈硬化，預防中風:牛蒡根煮粥，中風後服用有好處。
2.牛蒡根中的蛋白質含量也非常高。蛋白質能使血管具有彈性，將鈉從細胞中分離出來並排出體外，還具有預防慢性高血壓的作用。
3.牛蒡根中的鈣含量是根類蔬菜中最高的，鈣可以將鈉導入尿液中排出體外，從而達到降低血壓的目的。
4、牛蒡能清理血液垃圾，促進體內細胞的新陳代謝，防止衰老，使皮膚美麗細致，消除斑點和黑斑。
5.牛蒡根可以促進血液循環，清除腸胃廢物，防止皮膚早衰，滋潤皮膚，預防中風和高血壓，清腸排毒，降低膽固醇和血糖，適合糖尿病患者長期食用(因為牛蒡根含有菊糖)。對類風濕病和真菌有壹定療效，對癌癥和尿毒癥也有很好的預防和抑制作用，因此被譽為自然界最好的清血劑。牛蒡被臺灣省人視為補腎壯陽劑。
6、牛蒡治療急性中耳炎:新鮮牛蒡根搗碎取汁滴下，每日數次。
7、牛蒡治胃痙攣:鮮根搗碎取汁，溫飲半杯，每日213次。
8.牛蒡子具有抗癌作用:牛蒡子苷能抑制癌細胞中磷酸果糖酶的活性，牛蒡子苷元也具有抗癌活性，牛蒡子苷元還具有抗老年癡呆癥的作用。現代科學研究結果表明，牛蒡中含有黃酮苷類化合物，對惡性腫瘤有壹定的抵抗作用，其粗提物具有選擇性毒性，少量即可抑制癌細胞增殖，使腫瘤細胞向正常細胞靠近。
9.牛蒡具有抗菌作用:牛蒡的全草都含有抗菌成分，其中葉含有的抗菌成分最多，主要針對金黃色葡萄球菌。
10、牛蒡根富含膳食纖維，能吸附鈉，並能隨糞便排出體外，降低體內鈉含量，從而達到降低血壓的目的。
11，牛蒡具有治療糖尿病、高血壓、高血脂和抗癌的作用。可降低血糖、血壓、血脂，治療失眠，提高人體免疫力。
牛蒡根中含有的牛蒡子苷能擴張血管，降低血壓。
13、牛蒡能增強人體內最硬的蛋白質“膠原蛋白”，增強體內細胞活力。
14、牛蒡治咽喉腫痛(咽峽炎、扁桃體炎):牛蒡6克，桔梗3克，甘草3克，水煎去渣，勤含咽下。
15，牛蒡子具有降血糖作用:牛蒡子水提取物能顯著、持久地降低大鼠血糖，增加糖耐量。
16、牛蒡促進體內細胞增殖，強化強化白細胞，“血小板”，使T細胞以三倍速度增長，強化免疫力，增強抗癌效果。
17、牛蒡治療小兒麻疹效果不佳:牛蒡根可煮湯喝，有解毒利尿、預防肺炎的作用。
18，牛蒡促進體內磷、鈣、維生素D的平衡，維持人體生長。
19、牛蒡治女子乳癰腫痛:牛蒡6克，炒熟研成細粉，香為1 cm，* * *研勻，每日兩次，溫黃酒送服。
20.牛蒡享有蔬菜之王的美譽，在日本堪比人參。是壹種營養價值很高的保健品。它全身都是寶，富含菊粉、纖維素、蛋白質、鈣、磷、鐵等人體所需的礦物質和氨基酸，胡蘿蔔素含量比胡蘿蔔高280倍。
21.牛蒡具有抗衰老和清除氧自由基的作用:人體在正常活動和新陳代謝過程中，會產生壹種有害健康、促進細胞衰老的物質——氧自由基。它們可以促進老年斑的形成和積累，老年斑是壹種產生脂肪褐色斑點的色素。體表出現老年斑，說明體內細胞已經進入衰老階段。牛根中含有過氧化物酶，能增強細胞免疫機制的活力，清除體內氧自由基，防止體內脂褐素的形成和積累，抗衰老，防止衰老，為機體提供抵抗和清除氧自由基的內部保護環境。
22、牛蒡治壹切癰瘡:牛蒡根或葉汁塗，每日數次。烹飪鮮牛蒡根對胃癌、宮頸癌有壹定的抗癌作用。