其次是枸杞絲,原料:枸杞100克,瘦肉300克,竹筍20克,豬油200克。瘦肉洗凈,切成7厘米細絲。油至七成時,放入肉絲、筍絲翻炒,加入料酒、醬油、鹽、味精,放入枸杞,倒入香油。在這個藥膳中,枸杞可以滋補肝腎,清肺明目。豬肉含有豐富的蛋白質,可以補氣血,在滋補身體的同時,還可以滋養眼部組織。
然後是雞肝湯,原料:雞肝,鹽30克,味精,姜少許。將雞肝清洗幹凈,切成小塊,用熱水浸泡壹段時間,待雞肝變色無血時撈出。加入姜粉、鹽、味精拌勻。這種藥膳中雞肝的維生素A含量很高,可以養肝明目,適用於各種近視。
最後是核桃仁,原料:核桃仁糊兩勺,黑芝麻粉壹勺,牛奶半杯,蜂蜜壹勺。將七八個核桃去殼,放入鐵鍋中,用小火煎,微黃後取出,放涼,搗碎,搗成泥狀。取黑芝麻壹勺,去泥沙,放入淘米筐中,用清水洗凈,撈出,放入鐵鍋中,用文火煸炒,炒幹,撈出研成細粉。長期服用這種藥膳,可以加強全身和眼部營養,還可以預防近視。