桑葚補腎膏
原料:桑葚10克、豬肝250克、蛋清2個、熟地黃10克、枸杞、桑葚酒、炒女貞子、姜片、熟雞肉8克、車前子、菟絲子、肉蓯蓉6克、花椒、雞精1克、蔥節65438+。
制作:將熟地黃、桑椹、女貞子、肉蓯蓉、菟絲子、車前子幹燥後研磨成細粉，枸杞子用溫水浸泡；豬肝去白筋，洗凈，用刀背打成茸，放入碗中，加150ml清水拌勻，去肝渣，姜片、蔥用肝汁浸泡15min，去蔥姜，留肝汁備用；將肝汁、蛋清、精鹽、胡椒粉、桑葚酒、中藥粉攪拌均勻，入籠蒸15分鐘，糊至熟；用湯汁調味，倒入砂鍋，然後取出豬肝糊切片放入湯鍋，撒上枸杞，淋上雞油。肉膏，喝湯。滋補肝腎，肝腎不足，精血不足。適合秋冬。
桑葚粥
在桑葚粒和桑葚汁中加入煮熟的白粥，如大米米粥、小米粥和谷物粥。
緩解便秘，養胃，消暑清熱。
桑葚蛋湯
1，燒熱鍋，註入1碗水，舀8個桑葚和適量桑葚汁。
2、燒開，打壹個雞蛋，用筷子攪拌壹下，燒開。如果不夠甜，可以加點桑葚汁。
“桑葚蛋”具有補血、保肝、明目的作用。
桑椹三明治
1.用面包(最好是清淡的或鹹的)，打開桑葚罐頭，用小勺舀出桑葚粒放在面包上，壹般3-4粒。
2.再舀幾勺桑葚汁，均勻地倒在面包上。
3.握住面包片的兩面，從中間對折。
4、咬面包時，註意輕咬，不要把桑葚汁擠出來。
桑葚可以夾在面包裏當早餐，也可以做成糕點和餅幹。這種早餐非常適合兒童和老人，因為桑葚有明目、清肝、健腦的作用。
桑椹湯圓
將糯米粉揉成面團(越小越好)，放入鍋中煮熟。將湯和餃子放入碗中，加入桑葚粒和桑葚汁。
補中氣，助眠。
湯和桑椹
糯米團子(淡)煮熟撈起，桑葚汁吃。
補中、養胃、保肝、明目、助眠。
冰淇淋桑葚
冰淇淋在炎熱的天氣裏是壹種受歡迎的冷飲，尤其是對孩子們來說。然而，全世界的營養學家都將其判定為“垃圾食品”。壹點營養都沒有。當我們在淡白色的冰淇淋裏放幾顆桑葚，再澆上幾勺桑葚汁，冰淇淋就會變成營養豐富的桑葚冰淇淋。好吃又好看，吃了還能排毒消痘。
桑葚冰處理
桑葚適量，檸檬1片，碎冰半杯，冰水半杯；
將碎冰放入半杯冷凍開水中。然後加幾勺桑葚汁，放幾個桑葚果在冰上。
桑葚冰
適量的桑葚果和果汁，淋在銼冰或衛生冰上，加上壹點牛奶，就是清涼的冰品。清熱通便，祛痘美白。
桑椹檸檬茶
材料:涼開水1杯，桑葚罐頭適量，檸檬1片。
做法:將檸檬片放入杯中，倒入涼開水(冷凍的更好)，加入幾粒桑葚粒，然後舀入幾勺桑葚汁，拌勻。桑葚粒壹定要嚼碎了再吃(是精華)。
桑椹茶
在杯中放入適量的桑葚果，想趁熱喝就倒入熱水中；熱天可以直接倒涼水加冰塊，攪拌均勻就成了壹杯美味的桑葚茶。
“桑葚檸檬茶”有解暑功效，每天1杯。3個月後皮膚細膩，黑斑逐漸淡化，痘痘消失。桑葚茶味道很好。具有保肝、明目、助眠、美白的作用。
桑椹沙拉
1.將蘋果、雪梨和哈密瓜(清淡口味的水果)去皮，切成丁，放在盤子裏。
2.從桑葚罐頭中舀出桑葚果和果汁，拌入水果丁中即可食用。在水果丁中加入桑葚可以增加營養，增加甜味。還為白丁水果增色，白丁水果不會那麽沈悶。
選擇桑葚罐頭很重要。
在選擇桑葚罐頭的時候，要選擇資源豐富的新疆，正規廠家生產的產品都不錯。因為新疆的藥桑是壹流的，有很大的食療保健作用。
本期我們選取的“庫車藥桑”罐頭，選用產自新疆庫車的野生藥桑，經過嚴格的衛生和精密的工藝加工而成。它保持了藥桑原有的營養成分，具有很高的療效。適合男女老少陪餐，燉雞，燉肉，做沙拉，陪雪糕，當零食。
桑葚罐頭，壹次用不完的，要放在冰箱裏保存，但不能保存太久。最好是盡快吃完。
現代藥理學研究
1.桑葚具有適度的促進淋巴細胞轉化的作用，可以促進T淋巴細胞的成熟，從而恢復衰老的T細胞。
2.桑葚能促進體液免疫功能。
3.桑葚能增加外周白細胞，預防環磷酰胺引起的白細胞減少癥。
4.桑椹能降低細胞膜上Na+-K+-ATPase的活性，這可能是養陰的機制。
5.桑椹能促進血細胞和粒細胞祖細胞的生長。
6.桑葚能補充胃中胃液不足，增強胃的消化功能，入腸時刺激腸粘膜，增加腸液分泌，增強腸的蠕動。
小知識
桑葚營養豐富。
2000多年前，桑葚是中國皇帝的禦用滋補品。桑葚壹直被用作食物和中草藥，也長期被用作水果和中草藥。傳統醫學和現代醫學都把桑葚視為防病保健的佳品。1993衛生部將桑葚列為“藥食同源”的農產品之壹。
據測定，桑椹中含有豐富的蛋白質、多種人體必需的氨基酸、果糖和葡萄糖，容易被人體吸收。含有VB1、VB2、VB3、VB5、VB6、Vc、VE等維生素，鐵、鈣、鋅等礦物元素，硒、胡蘿蔔素、纖維素等微量元素。其營養是蘋果的10倍，葡萄的4倍。常吃能顯著提高人體免疫力，延緩衰老。美容養顏和桑葚果汁被醫學專家譽為“21世紀最好的健康食品”。此外，它還含有活性多糖、黃酮和蘆丁等藥理成分。