1.山藥
《本草綱目》記載山藥是“健脾補腎,滋陰補腎,治百病,治五株七傷”的佳品。神農本草經列為上品滋補品,享有“食神”之譽。含有澱粉酶、多酚氧化酶等。能促進脾胃的消化吸收功能。是藥食兩用之品,可以單純補脾胃。另外,山藥的主要成分是澱粉,其中壹部分可以分解成糊精,也可以幫助消化。所以有厭食、倦怠、脾虛、腹瀉等癥狀的人可以多吃山藥。
需要註意的是,如果妳舌苔厚,舌苔胖,有齒痕,而且腸胃不好,或者大便幹結,胃腸停滯,就不適合吃山藥。
2.小米
中醫認為小米性涼,味甘鹹,入脾、腎、胃。是五谷雜糧中對脾胃最有益的食物,對脾胃虛熱、惡心嘔吐、口渴腹瀉有輔助治療作用。小米粥煮好後,稍微沈澱冷卻後,可以看到壹種細小、粘稠、糊狀的物質漂浮在粥上。這是米油,俗稱粥油。米油被稱為“代神湯”,能補益脾胃,可用於治療脾胃虛弱、食欲不振等疾病。
3.汕頭
"聞起來像白龍的唾液,嘗起來像乳清."這是蘇東坡贊美芋頭的詩。755-79000記載芋頭“治中焦氣虛,久服,補肝腎,添精氣”。芋頭富含碳水化合物、粘多糖、粗蛋白、多種微量元素和維生素。軟糯易消化,能增強脾胃的消化功能,具有健脾和胃的作用。特別適合脾胃虛弱、病後體虛、食欲不振等人群食用。此外,芋頭中的粘蛋白還能在胃腸壁表面形成壹層保護膜,減少刺激物對黏膜區域的損害。
4.蓮子
蓮子,又稱蓮米,是荷花的副產品,也是我國的特產之壹。755-79000記載:“蓮子味甘滑,對脾胃十分有益”。鮮蓮子富含棉子糖、蛋白質、礦物質、維生素、澱粉等成分。這些營養成分使蓮子具有壹定的滋補作用,適用於脾胃虛弱、厭食等病癥。
蓮子的吃法有很多種,可以當配菜,煲湯,煲湯,做蛋糕等等。可與其他藥食同源,滇南本草:茯苓、山藥、白術、枸杞子配伍。
5.蓮藕
蓮藕生時性寒,熟時微溫。蓮藕中所含的粘蛋白和膳食纖維能促進腸道蠕動,幫助消化,抑制膽固醇在腸道的吸收,促進其通過糞便排泄,具有潤腸通便、降低血脂的作用。其次,蓮藕脆嫩爽口,香氣獨特,能增加人的食欲,健脾開胃,非常適合脾胃虛弱、食欲不佳的人食用。
6 .南瓜
有句老話叫“秋季南瓜進補”。南瓜是壹種溫性食物,味甘健脾,非常有益。
板栗無論水煮還是油炸,或者煲湯,都有健脾胃、緩解脾虛的功效。將板栗仁煮熟後磨成餅,可以調理脾胃,增加食欲,特別適合食欲不好、食少、體質偏瘦的兒童食用。用栗子仁、大米或小米煮粥,既能健脾養血,又能和胃。是氣虛、體虛、消化不良人群的食療佳品,對脾胃虛寒引起的慢性腹瀉也有很好的調理作用。