1，急性胃炎飲食
1，急性胃炎忌食蓮藕汁。
材料:新鮮蓮藕1000-1500克，蜂蜜。
做法:將新鮮蓮藕洗凈，焯水，搗碎取汁，然後加入適量開水和蜂蜜後飲用。或者，可以將蓮藕洗凈，用無菌紗布將汁液與生姜壹起絞幹，最後用開水沖服，也有治療腸胃炎的功效。
2.砂仁粥用於急性胃炎的食療。
材料:粳米60克，砂仁粉5克。
做法:粳米洗凈待用；將砂仁洗凈備用；鍋內放入適量的水，燒開後加入粳米煮粥，等到差不多熟了，再加入砂仁，繼續煮兩個小時後食用。
3.石榴汁的急性胃炎飲食食譜
材料:新鮮石榴皮100克，蜂蜜300克。
做法:石榴皮洗凈備用；將石榴皮放入鍋中加水煮沸，待其變得粘稠，再加入蜂蜜繼續煮沸，趁熱飲用。每次服用1勺白開水，長期飲用對急性腸胃炎有很好的治療和改善作用。
4、急性胃炎急性期的飲食。
急性期:應酌情給予禁食或流質食物，食物要松軟有營養，易於消化。壹般患者嘔吐停止後可選擇幹凈的軟食，並註意少量多餐，最好每天6 ~ 7餐。壹開始可以給少量米湯，藕粉，杏仁膏。當癥狀緩解，排便次數減少時，可改為全流質，如加蒸雞蛋湯、鹹蛋黃米糊、蓮子米糊、濃米湯、胡蘿蔔米糊等。盡量少用產氣和脂肪多的食物，如牛奶和奶制品，蔗糖，太甜的食物和肉類。食譜舉例:早餐:小米湯，薄藕粉；餐:杏仁奶油；午餐:爛米粥，蒸雞蛋湯。
2.如何預防急性胃炎
排除病因，臥床休息，停止壹切刺激腸胃的飲食和藥物。酌情短時間禁食，然後給予易消化、殘渣少的清淡流質飲食，有利於胃的休息和損傷的愈合。
鼓勵喝水，因為嘔吐腹瀉失去的水分太多，患者要盡可能多喝水，以補充失去的水分。最好用糖鹽水(在開水中加入少許糖和鹽制成)。不要喝含糖飲料，以免產生過多的酸，加重腹痛。經常嘔吐的患者可在壹次嘔吐後少量飲水(約50毫升)，多次飲用，避免嘔吐。
止痛。顛茄片，阿托品，654-2都可以。也可以局部熱敷腹部緩解疼痛(胃出血患者不必)。
嘔吐腹瀉嚴重，脫水明顯，應及時送醫院靜脈輸液治療，壹般在1-2天內恢復較快。
預防為主，適量飲酒，不要暴飲暴食，慎用或不用易損傷胃黏膜的藥物。急性單純性胃炎要及時治療，防止痊愈後復發，以免轉為慢性胃炎。
3、急性胃炎的偏方
1，白蘿蔔500g，蜂蜜150g。將蘿蔔切丁，開水焯壹下，撈出，晾半天，鍋中加蜂蜜小火煮沸，拌勻，晾涼，裝瓶。每天服用3湯匙。適用於胃痛、噯氣、反酸的兒童。
2、麥芽糖20g，沖入250ml豆漿中，煮沸後空腹飲用。適合胃痛隱隱、手腳不溫、怕冷的孩子。
3.取蓮子、糯米、薏米各50g，紅糖15g。蓮子用開水浸泡，去皮去心，放入鍋中，加水30分鐘，再放入粳米、薏米煮沸，文火煨爛，放入紅糖後食用。適用於上腹痛、形體消瘦、食欲不振、舌苔油膩的兒童。
病情緩解後，可以開始慢慢吃壹些雞蛋湯、雞蛋湯、稀飯、瘦肉糊、面湯等食物。這個時候，也就是恢復期，記得吃壹些易消化、刺激性小的食物。父母可以把食物做軟爛，食物要清淡。
4.秋季養胃的食物
1，扁豆
扁豆被稱為“豆中之王”，扁豆又被稱為鄂豆、茶豆、南扁豆、藤豆。中醫認為，扁豆味甘入脾胃經，主要用於治療脾虛濕盛、神疲乏力、大便溏薄、浮腫。中醫書上提到扁豆，甜而不膩，香而不竄，性溫淡黃，最適合健脾。扁豆是健脾祛濕的良藥，壹味補脾而不膩，除濕而不燥。
推薦吃法:白扁豆可以煮熟後搗成泥做餡，與熟米粉混合做各種糕點、小吃；白扁豆、紅棗、龍眼肉、蓮子心等。都煮成湯吃，這也是民間傳統的滋補品。白扁豆要和粳米壹起煮，健脾。需要註意的是，扁豆中毒事件經常發生，因為扁豆中的血凝素、皂甙等天然毒素相對耐熱，只有加熱到100℃壹段時間才能被破壞。
2.蜂蜜
很多地區都有吃蜂蜜的習慣，蜂蜜因為味道甘甜，有養胃潤肺的功效，更受現代人的喜愛。中醫認為蜂蜜味甘，入脾胃，能補中焦、益氣潤腸通便。因為蜂蜜中含有多種礦物質、維生素，具有清肺解毒的作用，可以增強人體免疫力，是秋季最理想的滋補品。想養胃就喝桂花蜂蜜。桂花蜂蜜被譽為“蜂蜜之王”，有很好的養胃功效。加醋可以減肥，拌牛奶可以滋潤皮膚。
推薦食用方法:蜂蜜宜用溫開水沖服，或與溫牛奶、豆漿混合服用。需要註意的是，糖尿病人喝蜂蜜要慎重，過敏體質的人，尤其是對花粉過敏的人，也要盡量避免吃蜂蜜。
3、紅棗
大棗含有三萜類和環磷酸腺苷，具有很強的抗癌和抗過敏作用。此外，大棗還能增加胃腸粘液分泌，糾正胃腸病變，保護肝臟。《群芳譜》記載:“十月取棗，中間破之，去皮去核，反復小火炒之，煮湯飲之，健脾開胃，甚為愜意。”即在大棗成熟的季節，將大棗劈開，去掉大棗的皮和核，用小火慢烤，直到聞到飄出來的香味，再用這樣的大棗煮水喝，有很好的健脾開胃的作用。
推薦吃法:脾胃虛弱、腹瀉乏力者，每日可吃五至七枚大棗，或與黨參、白術同用，能補中、健脾胃，達到開胃止瀉的功效；大棗、生姜、半夏同用，可治療暴飲暴食引起的腹脹、嘔吐等癥狀，現常用於治療慢性萎縮性胃炎。
4.牛肉
中醫認為牛肉湯有很好的養胃作用，牛肉能提供優質蛋白質，脂肪含量低。中醫認為，牛肉具有補中益氣、健脾胃、強筋骨、化痰熄風、止渴止涎的功效。適用於中氣不舒、氣短、筋骨無力、貧血、脾胃虛弱、面色黃暈等人群。
推薦吃法:番茄牛腩、番茄牛肉湯這些看似簡單的家常菜，在專家眼中營養完美，既能暖身禦寒，又能滋補身體。吃牛肉可以提高身體的抗病能力，暖胃；番茄是番茄紅素含量最多的食物，具有抗癌作用。牛肉富含鐵。遇到西紅柿後，牛肉中的鐵可以更好的被人體吸收，有效預防缺鐵性貧血。燉牛肉的時候，加點西紅柿可以讓牛肉爛的更快，比較適合中老年朋友。