說起“補腦”，最重要的食物是“核桃”，有“聰明果”、“長壽果”之稱，是世界“四大幹果”之壹。核桃富含優質蛋白質、纖維素、維生素、鈣、鐵、磷等礦物質；最重要的是，核桃富含α-亞麻酸，遠遠高於其他堅果(是夏威夷果的100倍以上，開心果的22倍)。
說到α-亞麻酸，屬於ω-3不飽和脂肪酸。這種物質在體內可以轉化為DHA(二十二碳六烯酸)，對大腦健康(神經系統健康)有非常好的保健作用。
核桃中還含有豐富的多酚類物質，有助於減輕腦細胞的炎癥反應，改善神經元之間的傳遞，還能提高大腦的反應能力。此外，核桃中還含有壹種叫做鞘磷脂的物質，是構成神經系統的結構物質之壹。
換句話說，用核桃補腦是壹件很靠譜的事情。
核桃總是要削皮的，所以很難吃...
核桃有壹種特殊的味道，它嘗起來很苦...
核桃不錯，但我似乎很難堅持下去...
其實核桃的吃法有很多。可以買些核桃，炒熟蒸熟後做奶昔，或者加入粗糧煮粥。另外，核桃可以加工成蔬菜，可以很好的增加風味，補充營養。
核桃與其他食物搭配可以很好的改善其相關缺點。核桃雖然只是壹種食物，但我們也要“好吃”地吃。
核桃是壹種食物，食物只是壹種食物，對治療疾病沒有什麽神奇的作用；這包括“補腦”。核桃雖然含有壹些大腦需要的營養物質，但畢竟妳壹次性吃的很少，因為含有較多的脂肪物質，不建議妳多吃，所以體現的“功效”不會那麽明顯，也不會那麽快。妳需要正視“核桃補腦”這個話題。吃它既能滿足味覺的享受，又能補充營養，但不建議妳吃太多，相信神奇的功效。
孕婦無疑是需要更多大腦的人:
胎兒的大腦發育會持續整個孕期。孕婦補腦很重要，無論是對自己還是對孩子。建議孕婦至少在懷孕前六個月開始補充相關營養，之後至少持續到哺乳期結束。
正在成長的孩子:
科學健腦，食物多樣；每天適當吃核桃等堅果；20克左右(壹小把)最可靠；祝妳的大腦“青春永駐”。