壹、鮮花生怎麽煮？花生性平，味甘；入脾、肺經；具有益氣補虛、健脾和胃、潤肺化痰、利水消腫、止血通乳的功效。對營養不良、食欲不振、身體虛弱、幹咳、痰少、咯血、鼻出血、皮膚紫紅、產婦缺乳、大便幹燥有食療作用。根據中醫“脾主血”的理論，氣虛的人容易出血。紅衣花生因為能補脾胃之氣，所以能養血止血，中醫稱之為“補氣止血”。
第二，先把花生洗幹凈。因為花上面覆蓋了很多汙垢，需要洗很多遍才能清洗幹凈。這裏邊肖建議準備兩個鍋，壹個用來洗花生，另壹個用來取出花生。就這樣把臟水倒掉。花生洗凈後，加水入鍋煮。小心不要把水灑到花生上。太多的水會浪費鹽。接下來開始用大火煮花生，用電磁爐或者煤氣爐。花生煮壹會兒後，加入花椒，也可以根據個人口味加入八角等其他調料。只要放壹把胡椒。如果妳放太多的胡椒，妳的嘴唇會感到麻木和不舒服。
新鮮花生怎麽煮？蓋上蓋子後，讓花生煮開，然後轉小火慢煮。這有利於徹底煮熟花生。煮壹段時間後，將花生翻幾遍，翻的時候用平鏟從底部往上放，保證所有的花生都能均勻受熱，壹起煮。等花生煮壹會兒再加鹽，這樣花生更容易鹽味。鹽可以在鍋裏充分溶解。壹般2斤花生需要兩勺鹽。花生煮開後，蒸汽很強，掀蓋時註意不要燙傷手。