據分析，茄子營養豐富，含有蛋白質、鈣、磷、碳水化合物和維生素B、C、P，尤其是維生素P，100克紫茄子的含量高達720毫克，不僅在蔬菜中表現突出，在壹般水果中也很突出。維生素P能增強人體細胞間的粘附力，改善微小血管的脆性，防止小血管出血。
茄子的抗癌作用已經得到證實。
此外，茄子纖維中含有的皂甙具有降低膽固醇的作用。巴西科學家用肥胖的兔子做實驗。結果，與對照組相比，茄汁組家兔的膽固醇含量降低了65438±00%。美國壹本雜誌介紹文章《降低低膽固醇的十二種方法》，把食用茄子放在了第壹位。因此，高血壓、動脈硬化、冠心病、咯血、紫癱、壞血病患者經常吃茄子是非常有益的。
關於茄子的抗癌，現代研究表明，茄子能抑制人體消化系統癌細胞的增殖，對食道癌、結腸癌有壹定的防治作用。茄子可以降低色氨酸熱解產物的誘變活性，色氨酸熱解產物就是葉綠素。日本學者還發現，茄子能增強機體免疫細胞合成腫瘤壞死因子，從而增強對腫瘤細胞的殺傷作用。動物實驗表明，飼餵茄汁的小鼠，可促進吞噬細胞產生大量腫瘤壞死因子，其抗癌作用甚至超過幹擾素。近年來，印度藥理學家成功從茄科植物中提取龍葵素，用於治療胃癌、唇癌、宮頸癌等疾病。當部分接受化療的消化道癌癥患者出現發熱時，茄子可作為輔助治療食物。
。茄子搗碎外用。也可用於淺表腫瘤和潰瘍。
生物治療幾乎沒有癌癥治療的禁忌癥。
腫瘤生物免疫治療廣泛應用於肺癌、肝癌、鼻咽癌、腎癌、黑色素瘤、多發性骨髓瘤、乳腺癌、卵巢癌、宮頸癌、結直腸癌、胃癌、白血病、淋巴瘤等實體瘤和血液腫瘤的臨床治療。總有效率38% ~ 70%，治療惡性胸腔積液有效率80% ~ 95%，降低腫瘤復發風險率40% ~ 50%。cls細胞免疫治療的禁忌癥很少，如T細胞淋巴瘤、器官移植後長期使用免疫抑制藥物的患者、正在使用免疫抑制藥物的自身免疫性患者。專家提醒，癌癥的療效取決於早發現、早治療，患者不要失去信心。壹旦他們生病了，他們應該盡快去醫院。如果服用上述中藥，請咨詢醫生。