食材:豬腿半斤,花生二兩,桃子十個,大棗十個。
制法:將桃子去殼取肉,保留桃子的外皮,分別用花生、大棗洗凈;豬腿洗凈,切成大塊,用清水沖洗幹凈。將所有材料放入鍋中,加入適量水,大火燒開,小火燉兩小時,加鹽調味。
功效:補肝脾,健腦益智,益腎胡須。
主治腎氣不足,腰膝冷痛,記憶力減退。
忌口胃病、胃痛的人不宜多吃。
玉竹蓮子百合豬肉瘦肉湯;
材料:瘦豬肉半斤,玉竹二兩,百合壹兩,蓮子壹兩。
方法將所有食材洗凈,瘦肉切片,蓮子浸泡半小時。
將食材放入鍋中,加入適量的水,煮開後小火燉兩個小時,加鹽調味。
益氣健脾功效有助於高血壓和冠心病患者。
人參清湯:
食材是半斤瘦豬肉和八塊錢的西洋參。
方法西洋參洗凈,用溫水浸泡,切片。將瘦豬肉洗凈,與西洋參片放入燉盅中,加入西洋參浸泡過的水和適量開水,蓋上蓋子,用武火煮沸,再小火燉兩小時(煲湯時不要揭開杯蓋),品嘗。
功效益氣健脾,強身開胃。
適應癥適用於發熱後期,正氣不足,飲食減少所致的精神疲勞;或者脾虛的孩子不思飲食,瘦弱多汗;或產後氣虛津虧,倦怠口渴,食欲不振。或腫瘤患者放化療後的體虛、血細胞減少。
參芪棗鴿子湯:
材料:乳鴿兩對,黨參兩對,黃芪壹份半,紅棗六枚。
方法:將黨參、黃芪和大棗洗凈;鴿子被去除毛發和內臟,洗凈並切成碎片。將所有材料放入砂鍋中,加入適量的水,用武火煮沸,然後文火煮兩個小時,加鹽調味。
功效:益氣健脾。
主治久病體虛,面黃少食,氣短乏力,形體消瘦者。普通人如果經常服用可以延年益壽。
馬蹄雪耳鵪鶉湯:
材料:鵪鶉兩只,瘦豬肉六兩,銀耳五兩,南星壹兩,北杏十二個,鮮馬蹄十個。
鵪鶉去毛去內臟制成,瘦肉洗凈;將銀耳洗凈浸泡,新鮮馬蹄去皮洗凈。將所有材料放入壹個陶罐中,加入壹些水,煮兩個小時,用鹽調味。
功效補中,健脾強腎。
主治:氣虛、神疲乏力、食欲不振、夜尿多等。
貝田果齊豬肉湯:
原料是瘦豬肉半斤,玉竹、北饢各五元,田七壹元,杞子三錢。
瘦肉洗凈,切塊;將玉竹、北囊、田七、枸杞洗凈。將所有材料放入陶罐中,加入壹些水,煮兩個小時,調味即可食用。
功效:滋陰潤肺,養胃生津,健脾益氣,活血化瘀,益氣活血。
主治胸悶口幹。
銀杏杏殼鱷魚肉湯:
材料:鱷魚肉幹壹兩塊,瘦肉三兩塊,南星、北星、川貝各五塊錢,白果十塊,陳皮壹角,生姜三塊,蜜棗兩塊。
鱷魚肉浸泡洗凈;白果去殼取肉,用開水去掉外面的薄外套,去心用清水洗凈;南、北杏脫衣,清水洗凈;瘦肉洗凈,飛水;陳皮浸泡洗凈;川貝母和蜜棗用清水洗凈;生姜用清水洗凈,刮去姜皮。在陶罐中加入適量的水,煮至水沸騰,然後將所有材料壹起放入鍋中。燜十分鐘後,再燜三小時左右,加鹽調味,即可食用。
功效:健脾補肺,增強體力。
劍花龍舌葉骨頭湯:
材料:豬骨半斤,霸王花壹兩,南北杏壹兩,鮮龍舌葉壹兩(幹品五元),無花果四個。
方法:將霸王花用清水浸泡,撕成細條;龍舌蘭葉洗凈;豬骨出水。
潤肺、止咳、化痰、消痰的功效?#91;祛郁健脾益氣,強身健體?#124;,延年益壽的功效。
蘑菇豬肉湯:
使用新鮮的蘑菇和豬肉。
制法:洗凈,切塊,放入鍋中,加水煨湯,煮熟,加鹽調味。
功效滋陰潤燥,健胃健脾。
桃花豬肉湯:
食材:豬腿半斤,花生二兩,桃子十個,大棗十個。
制法:將桃子去殼取肉,保留桃子的外皮,分別用花生、大棗洗凈;豬腿洗凈,切成大塊,用清水沖洗幹凈。將所有材料放入鍋中,加入適量水,大火燒開,小火燉兩小時,加鹽調味。
功效:補肝脾,健腦益智,益腎胡須。
主治:腎氣不足,腰膝冷痛,記憶力減退。
忌口胃病、胃痛的人不宜多吃。
淮杞巴記圓肉鹿尾湯;
材料:鹿尾壹條,瘦豬肉四兩,山藥壹兩,枸杞子壹兩,巴戟天壹兩,龍眼肉四兩,陳皮壹片。
方法將鹿尾用清水洗凈,擦幹,切片。將山藥、枸杞子、巴戟天、龍眼肉、豬肉、陳皮用水洗凈。在壹個陶罐裏加水,燒開,加入所有材料,燉四個小時,加鹽調味。
功效:健脾補腎,益智明目,養心安神。
適應癥:刺激食欲,增強智力,增強機體抗病能力。如腎氣不足、身體虛弱、智力低下、記憶力減退、食欲不振、腰腿無力、頭暈目眩、耳鳴、心跳加快、失眠、尿頻、夜尿多、衰老等。男子陽痿,女子月經不調,宮寒不孕,可用此湯作食療。
禁忌感冒發燒不痊愈。