楊梅浸泡在白酒中會讓妳在盛夏感到神清氣爽，解暑解悶。拉肚子的時候喝了可以止瀉，有收斂的作用。還有消食、除濕、消暑、生津止咳、助消化、禦寒、止瀉、利尿、防霍亂等醫療作用。
我記得以前回答過類似的問題，也收到過壹些朋友的留言，他們有的同意我，有的不同意，甚至叫我不要亂說。
咨詢了壹些醫生朋友，查了壹些資料，結合自己的親身經歷，到目前為止，我還是堅持自己的觀點:楊梅酒是壹種果酒，除了口感不同，和其他白酒、黃酒沒有什麽區別。對於很多人宣傳的楊梅的保健作用甚至醫療藥用作用，在沒有經過廣泛的臨床驗證和國家權威發布的情況下，我是不會改變我的觀點的。
我患高血壓高血脂已經十幾年了。因為討厭每天吃降壓藥，所以嘗過很多偏方，包括梅子酒和楊梅酒，堅持了壹段時間。結果發現血壓降不下來，高的還繼續升，只好乖乖的又吃了降脂降壓藥。有人說楊梅酒可以治拉肚子，我也試過，但是無濟於事。
所以我不會迷信吃什麽補什麽之類的所謂偏方和家傳秘方，就像它是壹種口感獨特，只是偶爾品嘗的果酒壹樣。
說到楊梅，楊梅果實中含有葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸、草酸、乳酸、維生素和蠟質，其中維生素C和有機酸非常豐富，所以能增加胃中的酸度，刺激食欲，和胃消化，生津止渴，常用於消化不良、腹脹、中暑。在實驗研究中發現，楊梅對大腸桿菌、痢疾誌賀氏菌等細菌有抑制作用，並有抗炎、收斂作用，對痢疾、腸炎有壹定的治療作用。此外，還發現楊梅中含有抗癌物質，可用於腫瘤的輔助治療。我們可以生吃楊梅，也可以腌制或者泡酒吃，把楊梅做成的七寶梅、果醬、罐頭等做成傳統食品。楊梅酒，尤其是江南地區的楊梅酒，夏季常備，使人們既能開胃、滋補、提神，又能祛穢、解暑，止瀉，滿足中國的需要。
有什麽效果？都算在妳頭上。
楊梅果性好，果性細膩，季節性強，地域性強。釀酒是壹種方式。
但60度的酒是甜的，但也是烈的，尤其是反應之後。
謝謝妳的邀請:
楊梅可以止渴、健脾、開胃。吃楊梅不僅不傷脾胃，還有解毒散寒的功效。楊梅可以解渴，調和五臟，清洗腸胃。楊梅性平，無毒。
楊梅泡在白酒裏會讓妳在盛夏感到神清氣爽，消暑解悶，還有收斂的作用。拉肚子的時候喝可以止瀉。楊梅泡酒還有消食、除濕、止渴、助消化、保冷、止瀉、利尿等醫療作用。
楊梅含有多種有機酸，維生素C的含量也很豐富。富含糖類、有機酸纖維素、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素及多種礦物質元素，不僅能直接參與體內糖代謝和氧化還原過程，還能增強毛細血管通透性。還具有降血脂和防止體內癌細胞生成的作用。其中所含的果酸可以刺激食欲，生津止渴，幫助消化消暑，防止體內糖分像紙房子壹樣轉化，有助於減肥。楊梅能抑制大腸桿菌、痢疾誌賀氏菌等細菌，故可治痢疾、腹痛，對腹瀉的人有很好的療效。
楊梅果肉中的纖維素能刺激腸道。
管蠕動有利於體內有害物質的排泄。楊梅中含有維生素C和維生素B12，維生素b 12是壹種比較強的抗氧化劑，可以幫助清除體內有害的自由基，保護細胞，增強身體的抵抗力。
所以楊梅酒是壹種很好的保健食品。它最大的作用是防暑，不能喝酒的人盡量少喝。
楊梅酒是我的最愛。不過壹定要正宗的，就是用家常菜米酒釀造的那種，既有楊梅的味道，又有米酒的味道。楊梅酒具有健胃消食、美容減肥的作用。讓我告訴妳壹個小秘密。夏天來壹杯冰鎮楊梅酒。那又酸又清爽
楊梅酒是我每年必點的酒，基本都在200斤左右。
顧名思義，楊梅酒需要以楊梅為主。我每年都從批發市場買新鮮的楊梅，用深紅色的楊梅沖泡。
楊梅買回來之前要用清水洗兩遍，洗的時候要輕輕翻動，以免打碎。洗去表面的汙漬後，用鹽水浸泡20分鐘，將楊梅中的白色蟲子浸出。今年買的新鮮楊梅好像蟲子很少。泡好後攤開用漏篩和塑料筐晾曬，需要很多篩筐和晾曬的地方，所以我是分批制作的。我今天弄壹筐，明天再弄30斤，這樣人家不累，楊梅也幹凈了！
處理過的楊梅可以做成玻璃瓶、陶瓷罐等容器。容器必須清潔，無水無油。做好以上準備工作後，再來說說酒。喜歡釀造桑葚酒，我選擇低度青稞酒和高度黃酒釀造。這兩種酒清淡，不沖，不搶楊梅的味道，能突出楊梅的果味和香氣。酒的比例是青稞酒80%，米酒20%。楊梅與酒的比例是楊梅2斤，酒3斤。根據自己的喜好，冰糖可以不加，也可以泡好後再加。
浸泡後的楊梅酒顏色深紅明亮，在玻璃杯中顏色變淺，像粉紅色壹樣清澈。(對顏色不敏感，所以很難描述。自己看上圖。)飲用前最好在冰中存放壹段時間。這種酒度數適中，味美名貴，玩法多。可用於各種碳酸飲料，因此深受年輕朋友的喜愛。至於功效:消食、消暑、健胃等功效，可以問度娘。
這是楊梅酒的具體做法。讓我們快點做它。簡單又好吃。