吃什麽補，吃豬肝能養肝？
肝臟其實是人體內的壹個重要器官，可以參與人體內的消化代謝。主要是人體攝入的脂肪和糖分需要膽汁的參與。多余的脂肪和糖會儲存在肝細胞中，需要時轉化為能量，作為肝功能運轉的原料。人體也需要肝臟解毒，分解人體內的壹些毒素，然後排出體外。
動物肝臟的作用也是壹樣，它需要代謝動物體內的毒素和垃圾，有些毒素可能儲存在肝臟裏，還沒有完全排出。如果平時喜歡吃豬肝，也可能會增加代謝毒素的負擔。
此外，豬肝中的膽固醇含量也相當高。如果自己的肝臟不太好，或者有脂肪肝等問題，也要控制豬肝的攝入。膽固醇攝入過多還可能加重肝臟負擔，脂肪肝風險更好。
當然，豬肝也不是壹無是處。從營養成分來看，豬肝中豐富的維生素A確實對明目有好處。總覺得眼睛幹澀疲勞的時候，可以適當吃點豬肝，也可以補充維生素A，對養肝明目也有好處。
養肝食品名單公布了，很多人不喜歡。
綠豆清熱解毒，養肝護肝。
肝臟不好的人，平時可以多吃綠豆。中醫認為綠豆有清熱解毒的功效。春季肝火比較旺盛，可能會影響肝臟代謝毒素的能力，更容易出現肝火旺盛的情況，引起口幹等問題。可以用綠豆煮湯或煮粥，可以減輕肝臟代謝的負擔，避免肝火過旺帶來的不適。
胡蘿蔔富含維生素A，養肝明目。
與豬肝相比，胡蘿蔔中的維生素A含量也相當豐富，養肝明目也更有益處。經常吃胡蘿蔔的人，因為胡蘿蔔中的纖維素，可以促進肝臟內毒素的代謝，清理人體內多余的脂肪。
不僅如此，胡蘿蔔中豐富的果膠還可以幫助排汞。血液中的汞離子因為果膠而盡快排出，減輕了肝臟的負擔，也可以保護肝臟。
雞蛋和牛奶含有優質蛋白質，為肝臟提供營養。
有人認為，如果肝臟不好，就不能吃高蛋白的食物，會增加消化的負擔。相反，肝臟不好的人要補充優質蛋白質，如牛奶、雞蛋等。這些食物中的蛋白質吸收率比較高，肝臟需要豐富的蛋白質提供能量，修復受損的肝細胞，從而改善肝功能，保護肝臟，滋養保護肝臟。
很多人查出肝病後對吃東西畏首畏尾，不敢吃這個也不敢吃那個。但是，聽信偏方，相信以形補形，吃其所食的觀點，其實可能會對肝臟造成很大的傷害。這些真正能養肝的食物告訴妳，肝臟不好的人建議患者吃，不喜歡就適當吃。
提醒肝病患者，肝臟不好的時候，不要碰三樣東西。
酒精和酒精產品
酒精中的乙醛會對肝細胞造成嚴重損害，甚至可能危害體內其他器官。我不希望肝病越來越嚴重。我建議遠離酒精和酒精制品。
生食，如生魚片。
很多年輕人喜歡吃生魚片和壽司，認為這些食物可以保留海鮮和海鮮的最佳味道。但它也可能隱藏許多寄生蟲或肝吸蟲。我國每年都有不少患者因華支睪吸蟲病引發肝病，甚至導致肝衰竭。這種生食還是盡量少吃為好。
苦澀的堅果，發黴的食物。
黃曲黴毒素可能藏在吃起來很苦的堅果和有黴斑的食物中。世衛組織明確指出，這是壹種致癌物，壹定會誘發肝癌。無論是少量接觸，還是長期接觸，都可能對肝臟造成嚴重損害，毒性比砒霜還大。當人們遇到發黴變質的食物，或者吃起來有辣味的油時，要盡量避免，以免攝入黃曲黴素，損害肝臟，致癌。
肝臟是體內重要的解毒器官，但當妳不知道如何保護它時，它也很脆弱。不要相信民間流傳的“以形補形”、“吃什麽補什麽”的謠言。吃豬肝養肝的好處非常有限。
正確的做法應該是遠離壹些容易傷肝的物質，在日常飲食中多吃壹些滋養護肝的食物。這裏舉了幾個例子。很多人不愛吃，但為了肝臟健康，也要盡量保護肝臟，預防肝病。