冬蟲夏草是壹種名貴的中草藥，它的生長非常奇特:冬蟲夏草真菌感染蝙蝠蛾幼蟲，使其生病、僵直、死亡，次年春夏，幼蟲頭部長出草莖，因此是昆蟲和細菌的復合體。
冬蟲夏草看起來像壹個蠶體(真菌幼蟲復合體)，頭上有壹個草莖(子座)。草莖呈暗黃色，蟲體呈紅褐色或深褐色。草莖的長度為2至8厘米。蟲體長3-6厘米，直徑0.3-0.7厘米，表面有密集的環紋，體下有8對足，中間4對足較為明顯；易碎易斷，有乳白色或黃白色纖維狀斷面；有草菇和香菇的香氣；清淡或微甜，粘稠。
因為冬蟲夏草產量低，價格高，所以造假者很多。仔細觀察不難分辨:草莖與蟲體分離，蟲體無足或只有三雙，足密棕細，堅硬有嚼勁，有面粉和石膏味，可能是假貨。冬蟲夏草具有強身健體、延年益壽、抗缺氧、降血脂、抗菌解毒、鎮靜安神、調節免疫、平喘祛痰、抗癌、增強心血管、血液、肝、腎功能的作用。常用於治療老年體虛、痰飲氣喘、自汗盜汗、陽痿遺精、腰膝酸軟、病後慢性虛損等。
冬蟲夏草壹年四季都可以吃，尤其是冬天。通常煎服3克至10克口服，或服丸或散，或泡酒、煲湯或煮粥，任何方式帶渣服用。
冬蟲夏草。)SACC，又名冬蟲夏草、冬蟲夏草，是真菌冬蟲夏草(Berk。)寄生在幼蟲蛾子的幼蟲上的SACC。冬蟲夏草主要生長在高海拔的森林草甸或草坪上；由於土質原因，生長在森林草甸上的冬蟲夏草顏色以深黃褐色為主，而生長在草原上的冬蟲夏草顏色以黃褐色為主。前者主要產於四川、雲南、甘肅，後者主要產於西藏、青海。
冬蟲夏草是壹種傳統的珍貴滋補中藥材，與天然人參、鹿茸並列為三大滋補品。其性溫和，壹年四季皆可食用，老幼病殘體皆宜，比其他種類的滋補品具有更廣泛的藥用價值。
[編輯本段]基本信息
冬蟲夏草(前囊)，冬蟲夏草(本草問答)。它是麥角科植物冬蟲夏草的女兒與其寄主蝙蝠蛾蟲草的幼蟲和屍體的復合體。冬蟲夏草的子囊菌來自寄主幼蟲的頭部，單生，細長如棒球棒，長3 ~ 11 cm。不育莖長3 ~ 8厘米，直徑65438±0.5 ~ 4毫米；上部為基座頭部，稍膨大，圓柱形，長1.5 ~ 4厘米，褐色，除頂端外密被許多子囊菌；子囊菌大多陷在子座內，頂端突出於子座外，卵圓形或橢圓形，長250-500微米，直徑80-200微米。每個子囊菌中有許多長的線狀子囊菌。每個子囊果有8個帶隔膜的子囊孢子。寄主是鱗翅目、鞘翅目等昆蟲的幼蟲。冬季菌絲侵入生活在土壤中的幼蟲，使蟲體布滿菌絲而死亡。女兒在夏天成長。分布在四川、雲南、貴州、甘肅、青海、西藏等地。夏季至日前後，當雪還沒有融化時，它就被收集在山裏。此時種子大多裸露在雪面上。如果太晚了，積雪融化，雜草生長，很難發現，土裏的蟲子枯萎，不適合入藥。挖好後，等蟲子濕了，把外層的土和膜皮去掉，曬幹。或噴黃酒使其變軟，拉直，每7 ~ 8根紮成帶紅線的小棍；用小火烘幹。冬蟲夏草是由蟲體與菌基連接而成，全長9 ~ 12 cm。昆蟲，如三眠老蠶，體長約3 ~ 6厘米，厚0.4 ~ 0.7厘米。外觀暗黃色，粗糙，背部橫紋最多，腹面8對，蟲體中部4對明顯。橫切面全是心形，白色，周圍略黃，暗黃色。菌座來自蠕蟲的頭部，呈桿狀，彎曲，上部略膨大。表面灰褐色或暗褐色，長4 ~ 8厘米，直徑約0.3厘米。破碎的時候，心是空的，粉的。微臭，味道清淡。最好是黃亮體色，豐滿肥大，橫切面黃白色，菌座短。主要產青海、西藏、四川、甘肅、雲南、貴州，青海藏草堂的冬蟲夏草產量最大。此外，西藏、四川等地也有出產。
[編輯此段]植物形態學
2 ~ 4個子體單生，起於寄主頭部，長4 ~ 11 cm，基部直徑1.5 ~ 4 mm，向上漸細，頭部近圓柱形，褐色，長1 ~ 4.5 cm，直徑2.5 ~ 6 mm..子囊靠近表面，基部略陷在基質中，卵圓形到橢圓形。生於海拔3000 ~ 4000米的高山草甸土中。主產於四川和雲南。6-7月子囊孢子出土，不發散時收集，曬幹或低溫幹燥。蟲體似蠶，長3 ~ 5厘米，直徑3 ~ 8毫米；頭部紅褐色，有女兒座；胸腹部暗黃色至黃褐色，胸段3，胸足3對，腹段10，腹足5對，中部4對。表面有20 ~ 30個環節；酥脆，淺黃色部分。基托細長圓柱形，略扭曲，長3 ~ 7 (11) cm，直徑1.5 ~ 4 mm，表面灰褐色至棕褐色，縱向有細皺紋，頭部略增大。質地柔韌，斷面呈白色纖維狀。氣味微腥，味道微苦。含有粗蛋白、多種氨基酸、D-甘露醇即“蟲草素”、3 '-脫氧-脫氧-頭孢菌素、麥角甾醇、半乳甘露聚糖、尿嘧啶、腺嘌呤等。甘，平。入肺、腎經。補虛益氣，補腎壯陽，補肺平喘，止咳化痰。可用於治療痰飲、哮喘、咳嗽、咯血、自汗、盜汗、陽痿、遺精、腰膝酸軟、病後慢性虛損。1.用於腎虛腰痛，陽痿遺精。有補腎壯陽，益精的功效。可單獨使用，也可與淫羊藿、巴戟天和菟絲子混合使用。2.用於肺虛或肺腎兩虛所致的久咳、氣喘、咳痰。能補肺腎，平喘止咳，止血化痰。治咳嗽痰血，常與北沙參、川貝母、阿膠同用。治氣喘咳嗽氣短，常與人參、核桃仁、蛤蚧同用。此外，病後體虛消失，汗出畏寒可與鴨、雞、豬肉等燉煮。，有補虛扶弱的功效。
[編輯本段]壹般分類
真正的冬蟲夏草從生長環境來說有兩種，分別是高原草甸的草原冬蟲夏草和高海拔的陰山峽谷的高山冬蟲夏草。由於生長環境和土質的不同，顏色和形狀也有壹些差異。草原冬蟲夏草土黃色，體大，肉軟。高山蟲草呈深褐色，飽滿，結實。因為草原面積廣大，是主產區，在市場上很受歡迎。高山蟲草來源稀少，但大多在古代醫書中有記載。從營養成分來說，兩者差不多，但無論哪壹種都是以天然精華為基礎，壹旦染色或汙染，就失去了價值。
[編輯此段]成長
對於冬蟲夏草的生長，大部分人都覺得很神秘。以前有句詩:“冬蟲夏草名滿物，變化生成壹口氣。”壹個東西可以同時種，世界上的物理很難差。“其實冬蟲夏草是昆蟲和真菌的結合體。昆蟲是蟲草蝠蛾的幼蟲，真菌是蟲草真菌。每年夏天，當海拔3800米以上的雪山草甸上冰雪融化時，小蝠鱝就會在花和葉子上留下成千上萬的千千卵。然後蛾卵變成蟲子，鉆到潮濕疏松的土壤裏，吸收植物根系的營養，逐漸把身體養得又白又肥。這時，球形的子囊孢子遇到冬蟲夏草的幼蟲，就鉆進蟲子體內，吸引它的營養，萌發菌絲。蟲草蝙蝠蛾幼蟲吃了帶有蟲草真菌的葉子，也會變成蟲草。
被真菌感染的幼蟲逐漸爬到離表面兩到三厘米的地方，從頭到尾死去。這就是“冬蟲夏草”。幼蟲雖然死了，但體內的真菌卻壹天天地生長，直到充滿整個蟲體。來年春末夏初，蟲體頭部長出壹片紫色的草，高約二至五厘米，頂端有壹個菠蘿狀的蒴果。這是“夏草”。此時的冬蟲夏草最發達，體內有效成分最高，是最佳的采集季節。雲南省的青海、迪慶、怒江是我國蟲草的主要產區之壹。
[編輯此段]收獲和儲存
每年農歷四月到五月，積雪融化的時候，是冬蟲夏草的收獲季節。這個時候冬蟲夏草的出苗不超過壹寸。如果過了這個季節，幼苗就會枯死，其他雜草就會長得很快，冬蟲夏草就會消失。采收冬蟲夏草時，除去附著在蟲體上的黃蠟衣等雜質，晾幹或曬幹。傳統的包裝方式是用小紅繩把6 ~ 8塊紮成壹個小捆(男孩)。
冬蟲夏草的儲存要求不高。壹般來說，只要在產地用正常的幹燥方法處理，放在通風的環境中，就不會變質發黴。如果太潮濕，可以考慮用密封袋包裝，放入冰箱保存。
[編輯本段]人物識別
冬蟲夏草由基座和蟲體兩部分組成。蟲體長4 ~ 6厘米，體表黃色或黃褐色，產於雲南、四川的深褐色，背部多橫褶。腹部有8對足，頭部附近有3對，腹部有4對，尾部有1對，其中腹部有4對明顯，蟲體輕而脆，易斷，橫切面呈白色，輕微。基柱從昆蟲身體的頭部開始生長，長4 ~ 7厘米。蟲體頭部被基部覆蓋，呈長桿狀，上粗下細，灰褐色或暗褐色，質柔韌，橫切面多為中空。聞起來有草菇的香氣，甜甜的。子座單生，細長圓柱形，長4至7厘米，直徑約3毫米；表面黑褐色至褐色，有細縱紋，上部稍膨大，質柔韌，橫切面白色。氣味微腥，味道微苦。蟲體為黃亮色，豐滿肥大，切面黃白色，子體短小。
[編輯本段]鑒定真偽
假冒產品主要有地蠶，形似蝸牛，也稱螺螄菜。還有壹些低海拔地區的冬蟲夏草，比如冬蟲夏草。雖然外形相似，但主要區別是女兒座矮，有的是雙子座，蘑菇味淡。更糟糕的是，石膏粉或面粉混合膠水壓制成模型，其女兒插黃花菜。只要在水裏泡壹泡，用手捏壹捏，就原形畢露了。雖然有壹部分是正品，但加工時插入蟲體內的鐵絲是故意去掉的，結果鐵絲也是配的。這些都要充分重視和防範。常見的假冒冬蟲夏草如下。