1.鵪鶉蛋富含卵磷脂，是高級神經活動中不可或缺的營養素。有健腦的作用，給孩子吃鵪鶉蛋對大腦有好處。蘑菇釀鵪鶉蛋。將豬肉剁成肉末，加入姜、蔥花、鹽、胡椒粉、生抽、老抽，攪拌均勻。將蘑菇洗凈，取出。鵪鶉蛋洗凈備用。拿壹個蘑菇，放壹些肉在上面，然後在肉上切壹個洞，把鵪鶉蛋放進去。每個人都被這樣對待。在蒸籠裏蒸十五分鐘。時間到了，這道菜就好了。
2.紅燒帶魚，從頭到尾去除帶魚，去除內臟，清理魚肚內的黑膜和血。將帶魚切成長短均勻的段，將帶魚段卷在面粉中，使帶魚上覆蓋壹層薄薄的面粉，然後抖落多余的澱粉。鍋中加入油，加熱至七八成熱。放進去之後不要翻過來，很容易碎。炸帶魚後翻面，將帶魚煎成金黃色的硬殼。帶魚撈出瀝幹油備用。倒出炸好的魚油，加入少許新油，放入蔥、姜、蒜、花椒、大料、幹辣椒炒出調料的香味。加入炸好的帶魚段，淋上壹圈料酒和米醋，帶魚的腥味就熟了。倒入熱水，量與帶魚相同，然後加入紅燒醬油和生抽，加鹽和糖，大火燒開，轉小火。時間到了，挑出蔥、姜、蒜、幹辣椒、大料，開大火收汁。剩少許湯汁時，將帶魚放入盤中，湯汁留在鍋中，倒入適量水澱粉，加熱至湯汁變粘，關火，將湯汁澆在帶魚段上，撒上香菜。
3.核桃仁，玉米核桃仁。準備壹些去皮的核桃、玉米粒、豌豆、胡蘿蔔。核桃仁很有營養，但是有些人就是不喜歡，尤其是小孩子。他們可能不喜歡核桃的外皮，所以試著油炸壹下。口味上有壹些變化，孩子更容易接受。在烤箱或炒鍋裏炒核桃，放涼備用。最好用新鮮的玉米，口感更好，營養更高。也要用最新鮮的豌豆。胡蘿蔔去皮，洗凈，切丁。鍋裏放油，燒熱，倒入胡蘿蔔丁翻炒，翻炒微軟，倒入玉米粒和豌豆，翻炒幾下，加鹽和水，蓋上鍋蓋燉壹會兒。豌豆煮好後，加入少許雞精翻炒，然後加入澱粉水勾芡。最後翻炒至濃稠，再倒入核桃。快速翻炒幾下就可以出鍋了。