12.粥有哪些養生長壽的做法和功效？(1)神仙粥:原料:何首烏30g，粳米100g，紅棗5枚。
方法:①何首烏切片。煎熬成汁。粳米、紅棗洗凈，煮粥。粥喝完，加入何首烏汁，煮壹會兒。
②每天早晚各服1次，7~10天後再服壹次，間隔3~5天。
功效:補益肝腎，滋養氣血。適用於肝腎不足、頭發早白、血虛頭暈耳鳴、腰膝酸軟、大便幹結、高血脂、冠心病、神經衰弱、高血壓。
(2)枸杞粥:原料:枸杞50克，粳米100克，糖適量。
方法:將枸杞、粳米洗凈。先將粳米煮至半熟，再加入枸杞壹起煮。
功效:補益肝腎，明目。適用於頭暈耳鳴、遺精、腰膝酸軟。
(3)海參粥:原料:海參100g，粳米100g。
制法:將泡過水的海參洗凈，切成小丁，和洗凈的大米壹起加水煮成粥。
功效:補腎益精，養血。適用於失血、體虛、性功能減退、低熱、盜汗、腎虛、尿頻等癥狀。
(4)五花肉粥:原料:五花肉1塊，白術60克，檳榔1個，生姜45克，粳米50克。
方法:①將五花肉洗凈，去除唾脂。
②將白術、檳榔、燉姜研磨成粗粉，放入五花肉內縫合。
(3)加水，五花肉煮熟，取汁，加入粳米和調料(如茴香、胡椒、鹽、蔥等)。)煮粥。
功效:健脾和胃。
(5)羊肝胡蘿蔔粥:原料:羊肝150g、胡蘿蔔100g、大米100g、蒜瓣、黃酒、蔥、姜、精鹽、味精。
方法:①將羊肝、胡蘿蔔切成5 mm見方的方塊，用黃酒、姜汁浸泡肝方塊10分鐘。
(2)用熱油爆香蒜末，然後倒入肝丁略炒。
③將大米煮成粥，加入胡蘿蔔丁，燉15~20分鐘，再加入肝丁調味。
功效:具有明目、護眼、治療夜盲癥的作用。
(5)山藥桂圓粥:原料:鮮山藥100g，龍眼肉15g，荔枝肉3個，五味子3g，糖適量。
方法:①將生山藥去皮，切成薄片。
②山藥片、桂圓、荔枝肉(新鮮的更好)、五味子壹起煮，煮好後加糖。
功效:能補益心腎。
(6)山藥豆粥:原料:鮮山藥30g，白扁豆15g，粳米30g。
方法:①將新鮮山藥去皮切片。
(2)鍋中加入適量的水，先將粳米、扁豆煮開，再放入山藥片壹起煮，煮好後加入適量的糖。
功效:可消暑、益氣、健脾、止瀉。
(7)藕粉粥:原料:藕粉25克，白糯米(或麥片)25克，糖適量。
制法:將粳米放入鍋中煮粥，煮至熟時加入藕粉拌勻，加糖。或者把麥片放在水裏煮，煮幾次，把藕粉糊上，拌勻，加糖。
功效:能補益心脾。
核桃仁糯米粥
原料:糯米100g，核桃15。
方法:①將核桃打碎，取出核桃仁。
(2)核桃殼加水煮20分鐘，棄殼留湯。
③將核桃殼與核桃仁、糯米煮成粥。
功效:可防止孕婦孕期嘔吐。