1，枸杞葉可以用來泡“枸杞茶”飲用或烹飪。
2.紅色果實“枸杞”可用於烹飪或泡茶；
3.枸杞根又叫“枸杞皮”。當藥材用，長期使用不會有副作用。
枸杞葉是蔬菜，多用於煲湯，如枸杞豬肝湯、鹹蛋枸杞湯、枸杞粥等。
枸杞葉也是藥材。在中藥中，枸杞葉被稱為“獻帝”。除了是蔬菜，還有枸杞葉茶，可以像普通綠茶、烏龍茶壹樣沖泡，也可以摻壹些冰糖、枸杞。
枸杞葉的營養不低於枸杞。枸杞葉除了枸杞果實的營養價值外，還含有甜菜堿和枸杞葉蛋白，對清理肝臟內毛細血管堆積的毒素有特殊作用。其清除肝臟毒素的能力是普通枸杞果的50倍以上。
特別是春季多吃枸杞葉，可以達到很好的養肝氣益心的效果。潘宇非常受歡迎的豬雜粥是以粥為基礎的，邊吃邊攪拌豬，然後加入枸杞葉。這時候的粥吃起來肉甜，枸杞葉香，非常“和諧”。
枸杞葉和芽中的大部分營養物質都儲存在嫩芽和葉片中。這裏介紹壹下枸杞小竅門和雞蛋做壹道簡單的小炒菜——枸杞葉炒雞蛋，春天嘗試新鮮蔬菜。這個季節不妨多吃枸杞葉。
1.首先，我們把買來的枸杞葉摘下來，放在水裏洗幹凈。摘葉子的時候壹定要慢慢摘，不要被枸杞莖上的刺紮到。
2.在沸騰的鍋裏燒水。水燒開後，把洗好的枸杞葉放進去，稍微燙壹下。枸杞葉焯水後，用漏勺撈出，控幹水分備用。
3.將采摘下來的枸杞葉用刀切開備用。這樣剪下來的葉子更有利於孩子食用。
4.準備壹顆合適的豌豆，然後將雞蛋打入碗中，再放入之前切好的枸杞葉，加點鹽壹起攪拌，將兩種食材往壹個方向攪拌均勻。
5.從鍋裏烹油。油熱後倒入攪拌好的蛋液中，慢慢翻炒。
6、開小火把雞蛋煎熟擺好，然後就可以出鍋了。這道美味的枸杞葉炒雞蛋就做好了。雞蛋被枸杞葉包裹著，吃起來只有淡淡的清香，壹點苦味都沒有。它們是原創的，非常好吃。
如果妳那裏沒有枸杞葉，春天吃枸杞也會有很好的效果。
枸杞味甘，性平。主要活性物質有枸杞多糖、類胡蘿蔔素、黃酮類、核黃素、煙酸、維生素等有機物，以及鈣、鋅、鐵等無機物。具有滋補肝腎、益精明目的功效，可用於治療疲勞精虧、腰膝酸痛、頭暈耳鳴、陽痿遺精、內熱消渴、血虛視物萎黃等疾病。
平時我們能接觸到的大多是枸杞果幹，類似葡萄幹。其實生枸杞果味道很好，甜中帶香，但是我們不能吃太多，不然容易上火。早晚各服20-30片咀嚼，長期服用，美容明目，延年益壽。
如果覺得不宜直接咀嚼，也可以泡水後食用。將洗凈的枸杞放入杯中，在開水中浸泡2-5分鐘，然後喝水、吃水果。每天堅持用開水浸泡枸杞30克，再加3個，方便有效。
枸杞泡酒可增強細胞免疫力，促進造血功能，抗衰老，保肝降血糖，對視力下降、頭暈有壹定療效。枸杞可以用黃酒或白酒浸泡，七天後服用。
取枸杞30-40片，用茶葉泡。茶色綠紅，色、香、醇俱佳，生津止渴，堅持飲用，益肝腎。很多人喜歡用枸杞泡茶。枸杞性平味甘，有補腎養肝、益視力等作用。長期使用可以延年益壽。腎虛的男人要多吃，要強壯。枸杞是治療腎虛的佳品。
煮飯和粥的時候放壹把。把幹枸杞稍微泡壹下，煮飯、做粥，或者蒸饅頭、煮餃子的時候放壹點枸杞作為配料。專家表示，枸杞更適合拌菜或煮粥，營養成分更容易吸收。
枸杞雞蛋:雞蛋兩個，枸杞30克，洗凈，水煮。雞蛋煮熟後，剝殼，放入湯中煮熟。煮好後，吃雞蛋，喝湯。
枸杞粥:優質枸杞50克，粳米100克，洗凈煮成粥，每日可當早餐食用。
材料:菠菜2把，枸杞約15片，醬油，糖，玉米勾芡汁，香油。
工作方法
1，把菠菜煮開，好了就拿出來，不要燙，瀝幹水備用。
2.煮壹點水，枸杞煮10分鐘。
將菠菜放入沸水中煮，煮好後立即取出。
3.加入醬油和糖，攪拌均勻。
4.加入玉米勾芡汁，拌勻，調味，關火。
5、將枸杞醬倒入熱菠菜中，再滴香油，就是吃起來不順滑的菠菜枸杞(翡翠紅寶石)。
1.酒味枸杞變質，不能食用。
2、枸杞性質溫和，多吃壹點沒問題，但如果無節制，吃多了會讓人上火。正常情況下，健康成年人每天服用不超過20克為好，比較理想。但如果要有治療效果，最好不要超過30克左右。
3.枸杞不能與過多的茶和性溫補品壹起服用。常見的有綠茶、大棗、桂圓、紅參。