1茶粥食材:綠茶10g，粳米50g，糖適量。制法:將綠茶熬成100毫升濃茶汁，去渣，粳米洗凈，加入400毫升茶汁、糖和水，文火熬成稠粥。吃法:壹天兩次。情緒高漲難以入眠的人，不要拿它當飯吃。茶粥能適應急慢性痢疾、腸炎、急性胃腸炎、阿米巴痢疾、水腫性心臟病、肺心病和疲勞等。寶生集曰:“茶粥，化痰消食，稠煎成粥。”
2雞茶飯食材:雞胸肉8小塊、雞蛋1個、小麥粉100克、粳米適量、鹽、紫菜幹絲、綠茶粉、酒20毫升。做法:雞胸肉縱向切片，用刀背輕輕拍打，撒上細鹽和黃酒，靜置4~5分鐘。將雞蛋打入碗中，加入150 ml冷水，加入小麥粉，快速攪拌均勻，制成雞蛋糊。雞絲蘸蛋糊，熱油炸熟，取出放在粳米上，撒上綠茶粉、細鹽、幹紫菜絲。吃法:下班後逢年過節吃雞、茶、飯，可以刺激食欲，有助於健康。
3茶蛋配料:雞蛋若幹，紅茶粉，桂皮，茴香，八角，味精，紅醬油。方法:先將雞蛋(最好是紅殼雞蛋)洗凈，用水煮熟，取出輕輕拍打，使蛋殼裂開而不破裂。將紅茶粉、桂皮、八角、茴香、紅醬油和水放入鍋中，加入煮熟的雞蛋，用大火燒開，然後文火燉半小時，加入味精。鹹度可以調節紅醬油的加入量，也可以加入壹些鹽。吃法:可以當零食，也可以當餐桌上的菜肴。男女老少皆宜。
4龍井蝦食材:新鮮鮮活河蝦1000g(蝦約250只，大小均勻)，龍井新茶(特級)1g或新茶(壹芽二葉)5g，雞蛋壹個，滋味準2.5g，紹興酒15g，精鹽3g，濕澱粉40g。方法:將蝦去殼，擠出蝦肉。方法是壹手托住蝦頭，壹手托住蝦尾，擠壓蝦頸，蝦就重生脫殼了。將蝦肉放入竹籃中，用清水反復洗凈至蝦白，放入碗中，加入精鹽和蛋清，用筷子輕輕攪拌至粘稠，加入濕澱粉，加入味精，拌勻，靜置1小時，使調料滲入蝦中備用。用50毫升開水沖泡龍井茶，1分鐘後，棄去30毫升茶湯，留茶汁備用。鮮葉的用法大致相同。中火加熱炒鍋，滑動炒鍋，加入豬油。當它四成熟時，倒入蝦，用筷子快速攤開。蝦仁呈玉白色時，倒入漏勺瀝幹豬油，然後煨洋蔥(就是用洋蔥炒油鍋，用的時候把洋蔥撈出來，留下洋蔥香，洋蔥不香)。然後把蝦仁倒入油鍋，迅速把茶葉和汁壹起倒進去，放在醬汁裏煮。
吃法:作為美味。龍井蝦是杭州名菜，靈感來源於蘇東坡“不忘故人故裏，且以新火試新茶，詩酒乘陳年”，利用龍井茶色綠、香馥、味甜、形美四大獨特品質，配以新鮮河蝦而成。美國總統尼克松訪華時，周恩來總理在杭州設宴款待。當服務員端上天堂菜龍井蝦時，人們贊不絕口。5清蒸茶鯽魚食材:活鯽魚500克，綠茶10克。制法:將活鯽魚去鱗、去腸、去腮後洗凈，將綠茶放入鯽魚腹部，放在盤子上，入鍋蒸40分鐘左右。吃法:65438+每天0次無鹽。3-5天為壹個療程。補虛止渴，治療糖尿病、煩渴、飲酒過量，還適用於發熱。
5龍井肉片湯食材:豬腿150g，龍井茶1.5g，四川涪陵榨菜10g，鮮湯1000ml，雞蛋1，調料少許。制法:將腿肉切片，加入紹興酒、精鹽、味精、胡椒粉、雞蛋清、幹澱粉，拌勻，靜置半小時。龍井茶用開水沖泡，瀝幹，再用100 ml開水沖泡備用。榨菜切絲備用。將切好的腿放入熱鍋中煮熟，取出。在鮮湯裏加入調料，加入茶汁和茶葉，煮沸，加入芥末絲，最後倒入肉片。吃法:當菜吃。7.綠茶番茄湯的用法:綠茶1.0-1.5g，番茄50-150g。制法:將西紅柿洗凈，用開水焯壹下，去皮，搗碎，放入裝有綠茶的杯中。中國烹飪世界聞名，是中國文化的又壹寶貴財富。在魯的《春秋》中，。《論器官法的時間》提出...五谷為補，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而為精。”說明藥食同源，藥補關系。茶色、香、形俱佳，可飲，可諧味增色，且有藥理成分。因此，茶菜壹般具有雙重功效，既能刺激食欲，緩解饑餓感，又能預防和治療某些疾病，增強人體健康。