西蘭花性溫味甘，含有蛋白質、膳食纖維、維生素B12、維生素D、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、煙酸、維生素b2、硫胺素、鈣、磷、鈉、鎂、鐵、鋅、硒、鉀、乙酰膽堿、硫代苯硫酚、黃酮等營養成分。番茄性溫和，酸甜可口，含有甲基纖維素、蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、碘、胡蘿蔔素、維生素b21、維生素b22、硫胺素、維生素b3、葉酸片、維生素b2、維生素C、蘋果酸、檸檬酸鈉、脂肪酸、棕櫚酸等。兩者在茯苓的功效和營養元素上互不沖突，可以壹起食用。
西蘭花和西紅柿壹起吃的好處
1.保護視力。
西紅柿和西蘭花都有大量的胡蘿蔔素，這種胡蘿蔔素的分子式等於維生素D，有兩種分子結構。進入體內後，在肝臟和結腸黏膜中發生水解，其中50%變成維生素D，具有促進眼部光誘導黑色素轉化的能力，並能預防紅眼病，提高雙眼色覺能力，還能減輕眼疲勞和幹眼癥。
制造尷尬
身體的生長發育不僅需要大量的蛋白質，還需要壹些無機元素。這個成分看似痕量分析，其實真的不可或缺。但西蘭花中含有硒，西紅柿中含有鈣、磷、鐵、鉀等元素，對促進兒童疲勞、提高免疫力有關鍵作用。
緩解便秘
西紅柿和西蘭花中的膳食纖維成分豐富，能促進胃腸蠕動，增加排泄物體積，進而幫助排泄物排出，並能起到潤腸通便的作用。