山楂蜜餞主要是用山楂和蜜餞制作而成，但是制作過程中還是有很多需要註意的地方，所以不了解的人壹般真的做不出來山楂蜜餞。很多人喜歡吃山楂蜜餞，因為它酸甜可口。先說山楂蜜餞的做法。
山楂蜜餞制作如下:
配料:山楂
輔料:適量的糖
山楂蜜餞的步驟
1.山楂洗凈蒸10-20分鐘(中火蒸)。
2.蒸好後晾幹，趁熱擠出山楂籽(戴壹次性塑料手套做這個工作更方便，也不會讓手發粘)
3.將榨好的山楂放入容器中(最好帶蓋)，撒上糖拌勻，或蓋上蓋子搖勻:)
4.放入冰箱冷藏5小時以上再食用。
技巧
小貼士:
A.榨籽技術:山楂蒸幹至溫熱時最容易榨籽。
B.榨的時候用手指把山楂切成兩半，用手指壹推，籽就出來了。註意動作要適度，不然山楂肉也跟著軟了，不好。
山楂可防治心血管疾病，具有擴張血管、增加冠脈血流量、改善心臟活動、興奮中樞神經系統、降低血壓和膽固醇、軟化血管、利尿、鎮靜等作用。山楂酸還具有強心作用，對老年心臟病有益。能刺激食欲，促進消化，尤其對消除肉滯有療效。山楂被用於許多消化藥物。現在的成年人大概小時候都吃過山楂丸。山楂具有活血化瘀的功效，有助於緩解局部充血，對跌打損傷有輔助作用。此外，山楂對子宮有收縮作用，孕婦臨產時有促進分娩的作用。並能促進產後子宮恢復。山楂所含的黃酮類、維生素C、胡蘿蔔素等物質，能阻斷和減少自由基的產生，增強機體免疫力，具有抗衰老、抗癌的作用。山楂含有平喘化痰、抑菌、治療腹痛腹瀉的成分。
所以通過以上的了解，我們知道很多人喜歡吃山楂蜜餞的真正原因不是因為它的味道，而是因為山楂和蜜餞的壹些功能和作用。如上所述，山楂幾乎含有水果所具有的全部維生素，對某些疾病的治療也有壹定的療效，所以適當食用山楂蜜餞對人體多方面都有好處。