第壹，補陽還五湯
食材有雞肝250克，黃瓜半根，西紅柿三個，榨菜少許，枸杞適量，蔥姜少許。很簡單。將黃瓜、西紅柿榨菜切成不同形狀，雞肝洗凈切成小塊，用開水燙至發白，加入蔥、姜、枸杞，用紗布包好，放入鍋中煮30分鐘，最後用油、鹽、胡椒粉調好味，加入黃瓜絲、香油即可飲用。
二、殷琦明目湯
殷琦明目湯
它的菜系是粵菜。
屬於特色湯的類型
基本特點是補腎、明目、美容。適用於陰虛引起的視物模糊、目不清、面容憔悴。
基本材料有銀耳15g、枸杞15g、雞肝100g、茉莉花24朵、水豆粉、料酒、姜汁、食育圈。
制造
1.雞肝洗凈，切成薄片，放入碗中，加水、豆粉、料酒、姜汁、鹽拌勻備用。
2.銀耳洗凈，撕成小塊用清水浸泡備用；將茉莉花的花莖去除，洗凈，放入盤中；枸杞洗凈備用。
3.鍋置火上，放入清湯，放入料酒、姜汁、鹽、味精，再放入銀耳、雞肝、枸杞燒開，撇去浮沫，雞肝放入碗中，碗中撒上茉莉花。
用法壹天兩次。隨餐食物。
春季養肝是中醫四季養生觀點之壹。番茄豬肝瘦肉湯是春季壹道老少皆宜的美味湯，主要由營養豐富的番茄和豬肝熬制而成。
西紅柿味甘酸，中醫認為其能清熱解毒，補中和血，益氣生津，健胃消食。現代營養學認為對高血壓等心腦血管疾病有輔助作用。豬肝能養肝明目養血，常用於血虛萎黃、目赤夜盲。此湯香甜可口，能養肝明目，益氣生津。
材料:番茄300克，土豆250克，豬肝100克，瘦豬肉75克，姜3片。
烹飪:西紅柿洗凈切片；土豆去皮洗凈，切片浸泡；將瘦豬肝洗凈，切片，與1湯匙醬油、油和濕馬蹄粉及少許胡椒粉拌勻。炒鍋下油倒入紹酒和生姜，加水1000ml (4碗)，水開後放入土豆和西紅柿，小火煨至土豆滿月。加入豬肝和瘦肉，加鹽和糖。適合3~4人。
三、菊花胡蘿蔔湯:
材料:菊花6克，胡蘿蔔100克，蔥花5克，鹽適量，味精2克，清湯適量，香油5克。
做法:1。胡蘿蔔洗凈切塊，放在盤子裏備用。2.將鍋大火，註入清湯，加入菊花、鹽、胡蘿蔔煮熟。3.撒上香油，撒上味精，然後放入湯鍋。
營養評價:菊花性涼，味苦。入肺、肝、腎經，有清熱解毒、涼血之功。胡蘿蔔味甘、性平，入脾、胃、肺經。壹根胡蘿蔔含有大量的β-胡蘿蔔素，可以養肝、養血、明目。β-胡蘿蔔素是壹種強大的抗氧化劑，可以預防細胞破壞、早衰、白內障等引起的癌癥。菊花胡蘿蔔湯味淡，微甜，微香，富含維生素A，能養肝養血，明目。經常吃東西可以防止眼睛昏花。
忌食:胃寒的人應忌食；胡蘿蔔不宜加太多醋酸食用，否則容易破壞胡蘿蔔素。