為了提高幼蟹的成活率，增加經濟效益，首先要進行養蟹。目前，為了使大眼幼體達到商品蟹，大多采用塑料大棚暫養技術。選擇水質好、水源充足的；註意:排水方便、不漏水、不滲水、少淤泥的池塘不宜過大，水深不超過1.2m，池塘東西向較好，日照充足。溫室的建造請參照農業蔬菜溫室的建造方法。
15-蟹苗放流前20天，每畝要撒75公斤生石灰消毒。藥性消失後，要用80目篩子餵水培育基礎餌料，移植水生植物(必須嚴格消毒)，並設置必要的防逃設施。蟹苗入池時可以淺壹些。有利於提高水溫和水中藻類及水生植物的生長。每天餵2-3次餌料，如豆漿、魚、蝦醬等。，並多在周圍淺水區投餵，並按體重的4%投餵，並時刻註意天氣、水質制裁、個體生長、爭奪餌料的生物數量。隨著幼蟹的生長，還應該添加壹些植物餌料，如浮萍等優質水生植物。在日常管理中，要註意水質調節，掌握水質要肥涼，勤換水，少換水，不要造成水溫和水位的劇烈變化。經過2個月左右的培育，螃蟹就可以被扣留了。
(2)成蟹養殖
成蟹喜歡水清透明度大的水環境，水生植物豐富，餌料豐富，最適合河蟹的生長。目前多在池塘、湖泊、河流、稻田養殖。現在以池塘為主進行簡單介紹:
1，池塘條件
水源充足，取水排水方便，水汙染好，通氣性好的粘土、沙土或亞沙土，有利於水生植物、底棲昆蟲、蝸牛、水蠕蟲等的生長繁殖。舊池塘要徹底清淤，淤泥不要超過20cm，池塘面積不能太小。池塘水深常年保持在0.6-1.5m左右，各地水深不壹，最淺點10cm。池塘裏可以建幾個略高於水面的土堆，也就是蟹島，可以移植水生植物。池塘不能太陡，坡度比壹般在1:1.5以下，否則河蟹容易生長。也可以建造人工洞穴。
2.移植水生植物
中華絨螯蟹的自然產量主要取決於水域中水生植物和底棲生物(餌料生物)的數量。在養殖過程中，種好水生植物是不可缺少的技術措施。種植水生植物不僅可以餵養螃蟹，補充十天的維生素，還可以支持戰鬥和隱蔽，是提高各個時期河蟹成活率的有力措施。此外，還能吸收池中有害的氨氮、二氧化碳和有機物，釋放氧氣，穩定水質。群眾常說“螃蟹的大小取決於水草”。所以池塘養殖的河蟹，要下大力氣種水生植物。我們的水生植物主要有浮萍、紅萍、水葫蘆、水葫蘆、黑藻、金魚藻、苦豆子、水花生等。，移栽時應註意消毒和預防。
3.防逃設施
防逃設施多采用塑料薄膜，也有用水泥板，視自身情況而定。
4、池塘清洗消毒
壹般在放苗前半個月用生石灰對池塘進行消毒，用量為每畝75公斤。壹方面可以殺滅有害生物，另壹方面可以改善池底，增加水中鈣離子含量，促進中華絨螯蟹蛻皮生長。接水後及時施肥，培養藻類和基礎餌料，透明度壹般保持在40-50 cm。如發現蝌蚪或蛙卵，應及時取出，以免爭搶食物，傷害幼蟹。
5、放苗
長江水系出產的蟹苗是最好的選種，要求規格整齊，步驟完整，體格健壯，爬行積極，無傷病。
播種和密度，播種時註意溫差。從外地買來的魚苗不能直接放入池塘，要在水中浸泡2-3分鐘，取出放入池塘10分鐘，重復2-3次。幼蟹逐漸吸收足夠水分，適應水溫後，再放入池塘，可以提高成活率。
密度:目前多為混養，尤其是魚蝦蟹混養，會帶來較高的經濟效益。密度可控制在1500蟹/畝以內，規格為120—150蟹/斤。如果條件差或者以養蝦為主，可以適當減少放苗量。
6.日常管理
(1)投餵:池塘精養全過程主要依靠人工投餵，所以飼料的種類和優劣對河蟹的生長發育影響很大。飼養時要堅持精、綠、粗合理搭配的原則，動物精料占40%，水生植物占35%，其他植物飼料占25%。飼料主要有三類①②動物:海淡水中的小雜魚、各種動物的屍體、蝸牛、蚌類、畜禽的血液、魚粉、蠶蛹等。；(3)植物學:水生植物、浮萍、空心蓮子草、黑藻等。商品飼料:紅薯、麻薯、谷物、麩皮、飼料麩皮等。
和池塘養殖壹樣，河蟹的投餵方式是“四觀四定”，即看季節、看天氣、看水質、看蟹活動，定時、定點、定性、定量。
視季節而定:春季幼蟹要餵壹些活的動物飼料，河蟹生長中期，尤其是5-8月份，適當增加動物飼料量。而植物飼料是主要的飼料，而且後期河蟹需要大量的營養來滿足性腺發育，所以要多餵動物飼料，這樣河蟹的體重會增加，肉質也會很鮮美。飼料分配壹般是3-6月份40%，7-6540。
看天氣:晴天多餵，雨天少餵，陣雨前悶熱多風時停止餵食，霧天餵食。
看水質:水質清澈，能正常投餌，水質強，適當減少投餌，及時換水。
看螃蟹的活躍度:壹般在投餵後第二天早上就吃光了，投餵量合適，說明螃蟹胃口不好或者數量過多。所以要及時分析原因，減少飼養量，在蛻皮期適當增加飼養量。
時機:中華絨螯蟹有夜間熬夜和夜間外出覓食的習性。早上8: 00和9: 00以及下午和晚上進行投餵，晚上的投餵量為全天投餵量的60-70%。
定點:投餵的飼料要有固定的食物，飼料要撒在飼料臺上或靠近淺水位的斜坡上，以便觀察河蟹的攝食和活動情況，隨時增減飼料。中華絨螯蟹對食物的競爭很強，要多設點，讓中華絨螯蟹吃得均勻，避免因為有些都是小的或弱的，爭不到飼料而自相殘殺。
定性判定:中華絨螯蟹對香、甜、苦、鹹、臭等味覺敏感，其投餵的飼料必須新鮮適口，富含蛋白質。
量化:“壹天不吃魚，三天不壞”，河蟹也是如此。這就要求投餵量要根據河蟹的大小、密度、不同季節、天氣、活動情況來決定。壹般日投餵量為池蟹體重的8-10%。如果投餵量少，只能維持生命，超過適時範圍，也會影響生長，增加飼料系數。
投餵餌料時，動植物飼料要搭配，如早上餵草料、糧食，下午餵貽貝、蝸牛、蠶蛹。避免長期飼餵單壹飼料，否則會造成厭食、飼料利用率低、影響生長、規格小。
(2)水質管理:中華絨螯蟹對水質的要求比魚類高，尤其是對汙染的水。池塘水質好，有利於中華絨螯蟹的生長發育，肉質鮮美。蟹塘水的PH值應保持在7-9，最佳為7.5-8.5。池塘中的溶解氧應保持在5MG/1以上，5MG/65438+以下。蟹在2MG/1以下就會死。調節池水的PH值。目前新挖的池塘水質多為酸性，需要定期噴灑生石灰漿來改善水質，可以提高蟹對飼料的利用率，幫助其順利蛻皮。壹般春季每月壹次，夏秋季15-20天壹次，水深每畝65438。
註意勤換水，保持水位穩定。春天壹周換壹次水，夏天三天換壹次水。如遇持續高溫，每天換水。秋季天氣炎熱，經常出現悶熱天氣，水質容易變差。特別註意換水，兩天換壹次。水交換占總水域面積的1/3。
中華絨螯蟹不耐肥水。為了控制水質不變肥，每畝投放200-300種鰱魚，蟹塘周圍種植水生植物。
不同季節對蟹池水位的要求不同。為提高水溫，促進河蟹春季生長，水位可控制在0.5—0.7m，夏秋季水溫較高，池塘深度應保持在1-1.5m..
(3)防逃:專人值班巡堤，特別是下雨變天時。
(4)巡塘:觀察水的顏色，註意螃蟹的活動，不要傷害螃蟹，保持水環境穩定。當性腺發育良好，價格合適時，可將池水放掉，撈起。
疾病控制
1，爛殼病
病蟹的腳尖受損，變成黑色潰瘍腐爛，然後每個腳關節、背甲、胸板都出現白斑，逐漸變成黑色潰瘍。嚴重者甲殼被侵蝕成洞，可見肌肉或皮膜，導致蟹死亡。這種疾病是由螃蟹的腳趾頭損壞和細菌感染引起的。
預防方法:
(1)用生石灰徹底清洗池塘，保持水質清潔，夏季要經常補充淡水，使池塘底部保持5-10 cm淤泥。
(2)有發病跡象的池塘，整個池塘都被潑了摻了水的生石灰，顯示15-20 ppm。
處理:全池噴灑2PPM漂白劑，飼料中添加磺胺類藥物，每公斤飼料0.1-0.2 g，連續3-5天。
2.黑鰓病
病蟹的鰓因感染而變色。輕的時候，左右鰓呈深灰色或黑色，重的時候，所有的鰓都變成黑色。病蟹行動緩慢，呼吸困難，俗稱嘆病。該病多發生在成蟹養殖後期，水環境條件惡化是發病的主要原因。防止同樣的腐爛病。
3、爛肢癥
病蟹的腹部和附肢腐爛。在越冬期，該病發病率較高，附肢出現斑點狀腐爛，斑點由黃色變為灰色再變為黑色。這種病是在捕魚、運輸、放養過程中受傷，或者生長過程中被敵人傷害而引起的。
預防方法:
(1)不要在捕撈、運輸和放養過程中傷害螃蟹。
(2)放養前，將河蟹放入2PPM呋喃唑酮溶液中浸泡幾分鐘後再放入。
治療:
全池溢出的(1)土黴素或呋喃西林為0.5-1ppm。
(2)全池溢出的呋喃唑酮為0.1-0.2 ppm。
(3)生石灰以15-20 ppm全池潑灑，分2-3次施用。
4.水腫病:病蟹腹部、肚臍、背殼下部腫脹，病蟹在池邊爬行，不肯進食，最後死於池邊淺水中。這種病是河蟹在養殖過程中腹部受傷感染引起的。
預防措施:在養殖過程中，尤其是蛻皮時，盡量減少對河蟹的擾動，避免其受傷。
治療:
全池溢出的(1)土黴素或呋喃西林為0.5-1ppm。
(2)全塘噴灑呋喃唑酮0.1-0.2 ppm。
5.水黴
病蟹體表，特別是傷口上長的絮狀絲，移動緩慢，進食少，傷口不愈合，導致傷口組織潰爛蔓延，導致死亡。這種疾病是由河蟹受傷和黴菌侵入傷口引起的。
預防方法:
(1)不要在捕撈、運輸和放養過程中傷害螃蟹。
(2)蛻皮前添加大量動物飼料。
治療:
(1)孔雀石綠0.25PPM全池噴灑，5天後塗抹壹次。
(2)將病蟹用3-5%的鹽溶液浸泡5分鐘，用5%的磷塗抹患處。
6、纖毛疾病
病蟹的關節、足、背殼、前額、附肢和鰓上可附著有纖毛原生動物。病蟹體表汙垢較多，活動和攝食能力減弱。在嚴重的情況下，他們會在黎明前死去。該病是由於池水過度施肥，長期不更換，纖毛蟲繁殖過多造成的。
預防方法:勤換池水，保持水質新鮮。
治療:
(1)噴灑5-10 ppm的30%醛。
(2)全池撒0.7PPM的硫酸銅和硫酸亞鐵(5:2)。
(3)用0.5-1ppm新潔爾滅和5-10ppm高錳酸鉀的混合溶液浸泡病蟹。
(4)用0.2-0.3 ppm的孔雀石綠，沿池邊水生植物等河蟹密集處潑灑。
7.蟹奴病
病蟹腹部略顯浮腫。打開臍蓋，可見約65438±0mm厚的乳白色或半透明顆粒狀蠕蟲寄生於附支或胸板上。病蟹生長緩慢，性腺較差，被蟹奴嚴重寄生的河蟹惡臭難聞，不可食用。這種病的主要原因是池水含鹽量高，蟹奴數量多，幼蟲擴散。
預防的
(1)徹底清理池塘，殺死池塘中的蟹奴幼體。常見藥物有漂白粉、敵百蟲、甲醛等。
(2)在蟹池中混養壹定量的鯉魚，可以抑制蟹奴幼體的數量。
(3)在有發病跡象的池塘中，通過徹底更換池水、註入淡水(鹽度小於1‰)或將感染蟹奴的病蟹移至淡水中，可以抑制蟹奴的發展和蔓延。
治療方法
(1)用5PPM硫酸銅溶液浸泡疾病10-20分鐘。
(2)用20PPM高錳酸鉀溶液浸泡病蟹10-20分鐘。
(3)全池溢出0.7PPM硫酸銅和硫酸亞鐵(5∶2)。
8、蛻皮不完全癥
病蟹的頭、胸、腹交界處出現壹條裂縫，但舊殼無法脫落，病蟹全身發黑，最後死亡。池塘養蟹的常見病，與生長過程中某些礦質元素的缺乏有關。
9.多盤尾絲蟲病
壹般蟹苗階段寄生蟲比較多。寄生蟲多的時候，蟹苗脫不了皮就死了。當幼蟹和成蟹的鰓中有很多寄生蟲時，也會導致死亡。
防治方法:用10PPM孔雀石綠浸泡蟹體45分鐘，或用IPPM新潔爾滅溶液浸泡蟹體至彈尾脫落。