蒼耳子茶:蒼耳子10g,辛夷15g,白芷10g,薄荷葉2克。加入適量蔥白壹起煮30-40分鐘,當茶喝。
每天用生理鹽水(溫熱)沖洗鼻腔,每天重復壹次,直至鼻腔內無幹燥異物。然後噴進院內,每天壹兩次,鼻炎壹段時間就好了。
青椒自制豆腐,主料:
雞蛋,豆腐,青椒
配件:
油、鹽
操作步驟:
1.以大豆粉為原料,首先將大豆粉分散在水中形成渾濁液體,將其緩慢加入熱水中,然後在加熱狀態下過濾除去豆粕,得到豆漿。
2.在熱豆漿中加入調味料,冷卻,加入雞蛋混合,再次過濾,使蛋白和豆漿形成均勻的混合上菜液。
3.將乳液和菜碼放入杯中,加熱凝固,制成雞蛋豆腐。
4.雞蛋豆腐(雞蛋和黃豆做成的豆腐)適量,將雞蛋豆腐均勻切成條狀,小指粗細過細易碎。
5.小青椒適量,切圈;脂肪適量,切片;大蒜籽適量,切片。
6.刷少量油(油豆腐不易炸黃),用手依次加入雞蛋豆腐,小火煎,邊煎邊搖鍋,防止粘鍋,讓豆腐受熱更均勻。用刷子倒少量油進去,用木鏟輕輕翻動,觀察豆腐底邊是否變黃(變黃就可以翻面了)。用木鏟依次翻動底邊發黃的雞蛋豆腐,翻面後倒入少量油,小火煎。煎黃後關火,出鍋,裝盤。自制的雞蛋豆腐比較有彈性,拿起來不容易碎,但是很嫩。
7.將鍋加熱撈出少量油,放入切好的肥肉,翻炒均勻,將肥肉炒幹(豬油增加豆腐的香味),待肥肉煉好後放入蒜片,翻炒至香。翻炒至香,放入小青椒,再放入煎蛋和豆腐,加適量水至豆腐扁平。轉大火,用鍋鏟刮平,加入適量鹽和胡椒粉,蓋上鍋蓋猛攻5分鐘,將豆腐煮至青椒味滲入豆腐內。