首先，幹鍋薯片
1，土豆厚片。
2.煎至兩面金黃。
3.將蒜末、胡椒粉、幹辣椒和1湯匙豆瓣醬炒出紅油。
4.加入薯片，攪拌均勻。
5.加入1大勺生抽，1大勺蠔油，半勺生抽。
6、撒上白芝麻，翻炒均勻。
二、穗薯
1.切土豆，洗去澱粉。
2、冷油土豆。
3、炒熟撈出備用。不要煎太久，它會壞掉的。
4.花椒粉/芝麻淋上熱油，兩勺醬油/壹勺蠔油/醋/香油/孜然粉加少量雞精、糖、小米椒、蒜末、香菜、蔥花混合在壹起，倒入備用土豆中抓勻。
5.燒土豆
1，兩勺醬油。
2.兩勺番茄醬。
3、醋壹勺。
4、壹勺糖。
5、澱粉壹勺。
6、適量鹽、半碗水拌勻。
7.將土豆切成塊，將水煮沸壹分鐘。
8.將兩勺澱粉攪拌均勻。
9.將油煎至表面微焦。
10，倒入醬料翻炒至濃稠。
第三，土豆餅
1，土豆去皮切絲，撒上鹽和五香粉。
2.倒入壹勺澱粉，攪拌均勻。
3、鍋裏少許油，慢慢煎至兩面金黃。
四、可樂餅
1，用熱油炒洋蔥和火腿丁，
2、蒸土豆，壓泥，加鹽+黑胡椒。
3、圓形壓扁，放芝士片，圓形。
4、裹上澱粉。
5、裹上蛋液。
6、裹面包屑，170度20分鐘。
五，土豆泥
1、土豆蒸熟後搗碎，加入少量鹽和適量牛奶攪拌成泥狀，加入少許鹽調味，根據土豆量加入牛奶至所需粘度。如果能加壹小塊黃油，味道會更好聞！)
2、兩勺蠔油，壹勺黑胡椒，壹勺澱粉，半碗水，加熱攪拌至透明粘稠，然後倒在土豆泥上。
六、土豆配肉
1，在肉沫中加入壹勺料酒、醬油、澱粉、半勺胡椒粉、鹽、雞精拌勻。
2、壹個雞蛋和兩勺面粉拌勻。
3、土豆切片帶肉。
4、裹上面糊。
5、空氣炸鍋180度15分鐘。
6.再翻10分鐘。
七、糖醋土豆顆粒
1，番茄醬3勺。
2，1湯匙醋。
3，1勺糖。
4、適量的水。
5.攪拌均勻。
6、土豆切丁，泡水，鹽適量。
7、少許醋，洗凈。
8.取出瀝幹，瀝幹。
9、澱粉2勺。
10，均勻塗上澱粉。
11，油煎。
12，煎至金黃色撈出。
13，倒入混合汁，煮至粘稠冒泡。
14，放土豆。
15，1湯匙芝麻。
16，翻炒均勻，收汁。
17，鍋。
18，吃。
八、器官土豆
1.土豆邊上放兩筷子，切片不切。
2.孜然粉、辣椒粉、食用油各1勺。
3.攪拌均勻。
4.在土豆上均勻地刷上調味汁。
5、空氣炸鍋180度30分鐘。
6.完成。