材料
材料:花生醬200克、咖喱粉30克、白胡椒粉30克、辣醬80克、姜粉20克、蝦皮60克。
輔料:味精1茶匙，鹽1茶匙。
沙茶醬的做法:
1，在主材料集合下
2.蝦仁洗凈炒香，用料理機打成粉。
3、油少許，辣椒醬少許，水2碗。
4.倒入咖喱粉、花椒粉、姜粉、蝦皮粉，加入味精。
5.煮沸後，倒入花生醬，攪拌，讓花生醬散開。
6.煮至濃稠，轉小火。繼續做飯。註意攪拌，避免燒鍋。
7、炒肉、煮面、拌面的壹流口感都還可以。
8.沙茶醬成品
擴展數據消費:
1，沙茶醬可以直接蘸上餐桌，也可以配以特色風味，烹制沙茶牛裏脊、沙茶鴨胸等美食。
2.也可用於配制港式新潮“沙加汁”美味烹調沙加牛腩鍋、沙加爆炒大蝦等香港名菜，適用於烤、燉、燜、涮、燒等烹調方式。
3.不同於原來的東南亞風味，沙茶清香，不辣，微甜。是潮汕閩南地區烹飪常用的調味品。
4、少量沙茶配魚、肉、菜、湯等煎炒有顯著的助香提味作用。用各種肉類和魚類加工的食物也是壹種很好的調味品。也適用於雞、鴨、牛、羊肉的輔助煎、燉、鹵制。是羊肉火鍋、麻辣火鍋、海鮮火鍋等各類火鍋調味、增鮮、增味的湯料。該產品具有香、鮮、味三大功能，廣泛用於烹飪、煎、烤、鹵、蒸、燉、湯的調味增鮮。
參考資料:
百度百科-吃沙茶醬