功效和功能
壹.預防心血管疾病
谷物可以有效降低人體內的膽固醇含量，如果經常食用，可以對心腦血管疾病起到壹定的預防作用。
第二，降低血糖
經常吃麥片有非常好的降糖減肥效果，糖尿病人多吃點沒問題。太棒了！
第三，潤腸通便
五谷粥有通便的作用。很多老年人大便幹燥，容易導致腦血管意外。這個問題可以通過吃麥片來解決。
第四，補鈣
谷類含有鈣、磷、鐵、鋅等礦物質，可預防骨質疏松，促進傷口愈合，預防貧血。是很好的補鈣品。
五、延年益壽
燕麥片富含亞油酸，對脂肪肝、糖尿病、水腫、便秘有輔助作用。此外，亞油酸對老年人也有很大的好處，可以幫助他們增強體力，延年益壽。
六、美白祛斑
燕麥片中含有大量抗氧化成分，能有效抑制黑色素形成過程中的氧化還原反應，減少黑色素的形成，淡化色斑，保持白皙美麗的面板。
工作方法
1，牛奶燕麥片，水果燕麥片，牛奶雞蛋燕麥片，都是牛奶做的。牛奶煮開後，加入燕麥等輔料，再煮1-2分鐘即可飲用。
2、綠豆燕麥片、八寶粥、海鮮燕麥片、鱔魚絲燕麥片、雞肉燕麥片、牛肉燕麥片，這些粥的做法也比較簡單。水燒開後，加入適量燕麥片，煮2分鐘左右，再加入適量食材，如雞片、牛肉、海鮮等。，煮1-2分鐘後即可食用。
3.上班族可以買壹袋燕麥片，在辦公室裏用開水或牛奶拌著吃，加幹果或肉松吃，簡單又好吃又健康。
4.燕麥不僅可以做成粥，還可以做成其他美食，比如燕麥餅、燕麥餃子。
食用註意事項
1.目前很多人和老年人都在服用鈣片。但如果早餐吃麥片，就不要在早餐後吃鈣片。最好推遲服用鈣片，至少等到午飯後。這是因為麥麩等食物中的纖維素和鈣會合成難以被人體吸收的草酸鈣，使鈣難以被人體吸收。
2.盡量購買純燕麥片作為早餐的食物來源，其蛋白質、纖維、礦物質和維生素的含量最高。此外，原味麥片不含白糖和鹽，更適合老年人、糖尿病患者和高血脂、高血糖人群食用。
3.市場上銷售的大多數即食燕麥片，由於加工過程中的高溫熟化過程，維生素含量降低。
4、購買時要註意，味道太濃的原味燕麥片很可能添加了香精添加劑。
5.吃燕麥片的壹個關鍵是避免長時間高溫烹飪，防止維生素被破壞。生燕麥片需要煮20-30分鐘；如果熟麥片加牛奶煮，只需要3分鐘，中間最好攪拌壹次。