材料:苦瓜2個，1皮蛋，鯽魚1斤。
做法:苦瓜洗凈切塊，挖出瓤子，切塊；皮蛋洗凈，去殼，切塊；將宰殺的鯽魚洗凈，刮去腹內黑膜，瀝幹水分；熱鍋放兩勺油，將鯽魚兩面煎至微黃，倒入六碗水和姜片，燒開，轉中火20分鐘，放入苦瓜和皮蛋，滾10分鐘，加鹽調味即可食用。
功效:清熱解暑，明目解毒，健脾利濕。
2.傻哥豬骨湯
材料:沙葛500克，豬扇骨50克，梅豆50克，紅豆50克，扁豆50克，蜜棗2個，姜2片，10碗水。
做法:紅豆、梅豆、扁豆洗凈浸泡1-2小時；將豬扇骨切成大塊，洗凈，用清水浸泡；將黃芪洗凈、去皮、去筋、切塊；燒開水，加入所有材料，大火煮20分鐘，轉小火煮壹小時，加鹽調味。
功效:清熱利濕，健脾開胃。
3.枸杞豬肝湯
材料:豬肝100g、枸杞300g、調味鹽1小勺、姜5g、料酒5ml、澱粉10g、白醋5ml、水適量、植物油5ml。
做法:豬肝切片，放入碗中用清水和白醋浸泡15分鐘，然後用清水沖洗幹凈；豬肝用料酒、澱粉、1/2茶匙鹽攪拌均勻，生姜去皮切絲；豬肝腌制片刻，枸杞洗凈，摘去葉無梗；鍋中倒入適量清水，放入姜絲，倒入植物油，滑入豬肝煮熟；加入枸杞，煮壹會兒。加入1/2茶匙鹽調味。
功效:春季多吃枸杞葉，可以達到很好的養肝氣、清熱解毒、益精明人的效果。今天介紹這款枸杞豬肝湯，加入了具有養血柔肝功效的豬肝，是電腦族保護眼睛的良方，也是女士滋陰美容的好湯。
4、雙豆、土茯苓瘦肉湯
材料:祛濕豆40克，紅豆25克，土茯苓30克，幹橘子1/4，瘦豬肉300克，生姜3片。
做法:將所有東西分別洗凈，瘦豬肉切塊，其余浸泡。鍋內放姜，加水2500毫升(約10碗)，大火煮約壹個半小時，再加鹽。這個量是3 ~ 4人份的。
功效:雙豆即祛濕豆和紅豆，有健脾祛濕的功效，祛濕豆還有補腎的功效。土茯苓能清熱利濕，解毒利水，尤其對各種皮膚病療效顯著。所以這個湯水潤可口，能清熱祛濕解毒。同時也是春季家庭的祛濕湯，男女老少皆宜。
5、豆芽骨頭湯
材料:豬骨、黃豆芽、胡蘿蔔、姜片、幹貝、蔥花、鹽和胡椒粉。
做法:豬骨洗凈；黃豆芽去根洗凈；將胡蘿蔔切成片，去掉整個外殼的黑色部分，泡上沙子。豬骨用開水燙出血水。在湯鍋裏放入適量的水，燒開，然後先在鍋裏放入豬骨、姜片和整個貝類。當湯變得又濃又白的時候，加入胡蘿蔔小火燉30分鐘左右，再加入黃豆。將所有材料煮約10-15分鐘，加鹽調味。
功效:豬骨湯能強腰膝，益力量，補虛弱，強筋骨。黃豆芽味甘涼，入脾、腸；具有清熱、利濕、消腫、除痹、去痣、治疣、消腫、潤膚的功效。對脾胃濕熱、便秘、尋常疣、高血脂有食療作用。
6、猴頭菇甘草豬瘦肉湯
材料:猴頭菇3個，甘草10克，瘦豬肉400克，生姜3片。
做法:東西分開洗。猴頭菇泡發；將瘦豬肉切成厚片。放入放有生姜的陶罐中，加入清水2500毫升(約10碗)，用武火煮約2小時，再加鹽。
功效:猴頭菇具有提高免疫功能、抑制腫瘤生長、改善血液循環等多種功能。在眾多食用菌中，其對胃腸道的保護作用極其顯著。甘草性平味甘，可與各種藥物配伍，解毒化痰。燉肉瘦肉除了益氣健脾外，還有清熱解毒、止咳化痰、潤肺和中之效。經常飲用可以提高機體免疫功能，延緩人體衰老。
7、蘿蔔蓮子豬舌湯
材料:蘿蔔750克，蓮子50克，芡實25克，蜜棗3個，豬舌500克，豬骨750克。
做法:蘿蔔帶皮洗凈，斜切成中塊；蓮子、芡實、蜜棗洗凈，用清水浸泡；將豬舌反復刮凈，切成大塊，用開水焯壹會，去血水，豬骨飛起後用刀背劈開；將所有材料壹起放入無火再沸器的內鍋，加入適量的水，煮沸後關火。然後將內鍋放入外鍋，蓋上蓋子。兩個半小時後，打開蓋子，加入壹些鹽和少許油調味。
功效:蘿蔔性涼味甘，能消積導滯，化痰清熱，降氣解中焦；蓮子性平澀，能健脾胃，養心安神；芡實性平，味甘，能健脾止瀉；大棗性平味甘，有益氣生津、潤肺和胃的作用；豬舌能補氣血，滋補強壯；豬骨養血生髓，強筋健骨。合為湯，潤燥滋補，春寒利濕。
8、西洋菜羅漢果豬蹄湯
材料:豬蹄500克、羅漢果半個、豆瓣菜700克、杏仁60克。
做法:豬蹄洗凈，擦幹水，羅漢果洗凈，西洋菜洗凈，切短，杏仁用開水焯壹下，去衣。將羅漢果和杏仁放入鍋中，加入適量的水，用武火煮沸，加入豬蹄和豆瓣，再次煮沸，小火燉2-3小時調味。
功效:清熱潤肺，化痰止咳。適用於肺熱幹咳，咽幹口燥，或咽幹咽痛，聲嘶咳嗽，或熱性便秘。也可用於肺燥熱型支氣管炎。