1.先準備160克糯米粉。
2.加入40克糖。
3.再倒210g水。如果妳喜歡牛奶的味道,可以用牛奶代替。
4、已經攪拌成這樣的糊狀,不要太稀。
5.將攪拌好的糯米糊倒入平板中。
6.放入蒸鍋,加蓋蒸25分鐘。
7.時間到了。糯米已經蒸好了,可以煮了。
8.刮刀淋上清水,來回攪拌湯圓,可以幫助快速散熱,放在壹邊備用。
9.再準備壹個芒果,或者其他喜歡的水果,去皮。
10,去掉芒果核,最後切成這樣的小塊。
11.手上拿壹個清水糯米球,壓平,放上芒果,用手捏緊。
12.最後蘸點椰子。如果沒有椰子,可以用糖粉或者糯米粉代替。
13,再次用手團聚,壹個芒果糯米糊的胚胎就完成了。
糯米蔓越莓蛋糕
1,糯米洗凈,浸泡5-8小時,或者浸泡過夜比較好。
2.將蔓越莓幹洗凈,控水,用清水短時間浸泡,然後放入蒸籠蒸10分鐘,將蔓越莓蒸軟。
3、泡好的糯米,把水倒掉,用木棍搗爛,這樣蒸的時候更好熟。
4.放入鍋中,中小火蒸20分鐘。
5.蒸熟後取出,加入適量的糖,再次用木棒和少量水搗碎。水量不能太多,以免蒸。
6.搗碎後再次放入鍋中蒸20分鐘。蒸熟後味道會更好。
7、從喜歡的模具,不是矽膠模具,要放壹層保鮮膜,方便脫模。我用的是矽膠冰棒模具,特別好用。
8.糯米放入模具會特別粘,很難定型。告訴大家壹個方法。放進模具裏,把工具的底部浸在水裏,然後壓糯米,妳就會很聽話的試壹試。
9.再加壹層藤蔓。
10.最後加壹層糯米,壹定要壓實,這樣口感會更好。最後插入雪糕棒,蓋上蓋子,放入冰箱冷藏。
11,凝固後取出,撒上上層白糖,味道甜甜的,特別棒!
花生糯米糕
1.首先準備100g糯米粉。
2.加入20克玉米澱粉。
3、白糖30克。
4.倒入130g溫水,邊倒邊攪拌。
5.攪拌均勻,然後加入20克玉米油。
充分攪拌均勻,像這樣細膩無顆粒的面糊即可。
7.將攪拌好的糯米糊倒入平板中。
8.放入蒸鍋,加蓋蒸20分鐘。
9.這時候開始做餡,準備壹碗花生,提前炒熟去皮。
10,然後放入保鮮袋中,將花生均勻撒上。
11.用搟面杖碾碎花生。
12,然後倒入大碗中。
13,加壹把白芝麻。
14,加壹把黑芝麻。
15,倒入30克糖。
16,用筷子攪拌均勻,待用。
17.時間到了。糯米已經蒸好了,可以煮了。
18.糯米糊稍涼後,在刮刀上放些水,將糯米搓成團備用。
19.在面板上撒壹些提前炒好的糯米粉。
20、然後放湯圓。
21,不用搓,搓成長條就行。
22.分成7個小劑量。
23.取壹小劑,用手壓平,然後放入花生餡,像捏包子壹樣捏緊封口,然後放在面板上團圓,兩面都裹上壹層糯米粉,也可以裹上椰子,糯米糕就完成了。