天津地毯、線毯、絨布、泥人張彩塑、楊柳青年畫、風箏；天津火腿腸、幹燒魚、狗不理包子、十八街麻花、煎餅果子等。
河北名優特產唐山、邯鄲等地陶瓷、曲陽石雕、秦皇島貝雕畫、人造琥珀、武強年畫、蔚縣剪紙、衡水內畫壺、涿州金絲掛毯；秦皇島海鮮、石家莊燒雞、承德山菜、張家口口蘑、白洋澱皮蛋、保定醬菜、高碑店豆制品；安國中藥材，承德杏仁，趙州雪梨，交河，獻縣，威縣等地，鴨梨，滄州金絲小棗，贊皇大棗，昌黎蘋果，興隆紅果，宣化葡萄，深州桃等。
山西特產風味汾陽杏花村汾酒、竹葉青酒、祁縣六曲濃香型白酒、長治瀘酒、清徐香醋、靈州玉泉老陳醋；稷山、運城、臨汾、芮城、太谷的大棗、原梨、清徐葡萄、永濟青柿；大同黃花、欽州黃米、平順花椒、永誌黨參；手工業著名的並州(太原)刀剪、大同藝術陶瓷、陽泉鐵鍋；山西風味菜肴以並州火鍋、清真全羊菜、平遙牛肉、大腦(由羊肉、山藥、蓮藕、黃芪等輔料制成)、山西刀削面、太古餅、黃米油餅等聞名。
內蒙古特產風味呼和浩特純低粗羊毛、包頭和阿拉善左奇地毯、阿拉善駝絨；多倫馬鞍，蒙古靴；大興安嶺地區的海拉爾、滿洲裏旱獺、呼倫貝爾盟猞猁、龍貓；林郭勒草原口蘑、河套蜜瓜；風味小吃烤全羊、烤羊腿、著名風味食品奶皮、奶豆腐、馬奶酒、昭君酒等。
遼寧名優特產遼東蘋果(* * * 300多個品種)有大連、營口的國光蘋果，遼西綏中的白梨，北鎮的鴨梨，大連的黃金桃；大連、丹東、營口等地的海鮮；傳統工藝品有大連貝雕、岫巖玉雕、錦州瑪瑙雕、撫順煤雕及琥珀工藝品、大連工藝刺繡、玻璃器皿、丹東柞蠶絲、沈陽雪花啤酒、霸王寺汽水、唐崗子礦泉水；名菜有東北火鍋、沈陽老邊的餃子、臘肉餡餅、溝幫子熏雞、沈陽伊斯蘭糕點、薩其瑪、遼陽踏湯、大連紅蝦酥糖等。
東北三寶:長春、吉林、通化的人參、鹿茸、水貂(撫松人參、輝南鹿茸最有名)、人參制品；琿春、安圖木耳、梨樹白磨、蕨菜、延邊圓菇、白蜜、蘋果梨、長白山林蛙油、山葡萄；吉林樺皮畫、三寶酒、通化人參蜜餞、人參酒、長春人參煙；延邊朝鮮族風味韓式冷面、糕點、朝鮮族傳統泡菜等。
黑龍江省的特產風味是黑龍江，烏蘇裏江的特產三文魚，興安嶺的蘑菇(有猴頭菇、土榛子等60多種實用蘑菇)，黑木耳，松子，野菜(蕨菜，松茸，薇菜等)。)、虎骨、刺五加和珍貴毛皮等。大慶、齊齊哈爾乳制品、哈爾濱太陽島啤酒、五大連池礦泉水；民族風味有赫哲族的殺魚，鄂倫春族的手把肉，羊肉串等等。
上海的特色風味上海盛產輕工、紡織和手工藝品，具有選料精、款式新、品種多的特點。上海的服裝、呢絨、府綢、領帶、鞋子、化妝品、鐘表、玩具、耐用消費品、文體用品、家具等許多優質名牌產品在國內外享有盛譽。海派服飾、金銀飾品、雕塑、鐵銹、人造花等工藝品琳瑯滿目。名吃有糕點、五香豆、奶糖、梨奶油糖等等。
上海風味擅長鹵菜、炒菜、炒水生菜，具有集聚江南風味、適應性強的特點。除了上海風味，還有西餐和川、粵、湘、閩等地方風味。上海小吃也有豐富的風味小吃。
江蘇特產風味傳統紡織品、工藝品蘇州絲綢、銹制品、草編、南京織錦、絨花、宜興青瓷、紫砂陶器、無錫泥塑、揚州瓷器、蘇州檀香扇、蝦子、鎮江鯽魚、旗魚、陽澄湖蟹、太湖銀魚、豆瓣、蓮藕等。其他農業特產:無錫水蜜桃、蘇州枇杷、楊梅、碧螺春茶；南通薄荷油等。名吃南京板鴨、臘腸、蘇州醬肉、無錫肉骨頭、如東海鮮、揚州、鎮江醬菜、鎮江醋、洋河、雙溝大曲、無錫二泉酒、丹陽黃酒、蘇州醇酒、蘇州、無錫、揚州等地的糕點。
江蘇菜是中國八大菜系之壹，代表了長江下遊和東海的風味，所以又叫江浙風味。主要是甜的，四季不同，因為用料不同。其中蘇錫菜起源於川菜，往往是用砂鍋燉，搭配漂亮的涼菜。淮揚菜以炒、炸見長，清淡厚重。江蘇菜的代表菜有獅子頭、調味烤鴨、熏魚等。
杭州絲綢、杭州刺繡、雲錦、湖州縐、淩絲、寧波刺繡、溫州甌繡、蕭山花邊；杭州、寧波、嵊縣、安吉竹編竹編工藝品，余姚、慈溪、黃巖、臨海草編商品；東陽、樂清木雕、青田石雕、溫州甌塑、杭州金石印章、寧波木骨馬賽克；紹興金銀首飾、杭州絲扇、絲傘、天竺筷子、張小泉剪刀、龍泉青瓷、寶劍、湖州湖筆、羽毛扇；名茶:西湖龍井茶、紹興平水珠茶、金華茉莉花茶、溫州珍梅茶；名優水果黃巖蜜桔、溫州甌柑、衢州洪菊、鎮海靖安、奉化水蜜桃、諸暨香榧、義烏南棗、平湖西瓜；金華火腿，紹興老酒，腐乳，杭州、舟山、寧波、奉化的罐頭，杭州的藕粉，杭白菊；具有浙江風味的名菜有杭州燉雞、西湖醋魚等。還有嘉興粽子和金華酥餅等小吃。
安徽特產風味傳統手工藝名品，文房四寶——涇縣(宣州)宣紙、筆、歙縣(徽州)徽墨、歙硯；祁門瓷、界首瓷、蕪湖刀剪鐵畫工藝品、舒城、千山竹席；水果有碭山酥梨、惠州雪梨、懷遠石榴、宣城大棗、歙縣枇杷；名茶祁門紅茶、屯溪綠茶、太平猴魁、黃山毛峰、六安瓜片茶；其他特產有巢湖的銀魚和長江的鰣魚。名酒有歷史名酒濠州酒、顧靖酒、淮北口子酒、濉溪大曲、嘉善明光特曲等。著名的美食有富燒雞、合肥虎皮金桔蛋、涇縣秦魚幹、定遠橋尾(豬屁股做的)、壽縣救援、安慶墨子酥等。
徽菜是中國八大名菜之壹。擅長烹、炸、燉、重油煎，講究火力。名菜有安徽龍眼肉、柚子、蕪湖水生蔬菜凈油桂魚、孕魚、炸蝦、安慶素火腿、素烤鴨等。福建特產傳統工藝品福州脫胎漆器、壽山石雕、廈門、泉州木雕、漳州彩塑、紫砂陶器、德化瓷器、安溪竹編、平潭貝雕；亞熱帶農林特產閩南烏龍茶、安溪鐵觀音茶、崇安武夷巖茶、福州、閩侯茉莉花茶、福安紅茶、南安綠茶；各山區出產的福州柑橘、橄欖、莆田(興化)、晉江龍眼、漳州柑橘、香蕉、水仙、建寧蓮子、筍幹、香菇、木耳；沿海特產文昌魚。
閩菜是中國八大菜系之壹。擅長調味紅酒糟、煲湯、煮糖醋，有酸、甜、糟、香四種口味。福州魚丸、廈門普陀素菜、泉州葫蘆雞、小吃等風味獨特。臺灣省特產有澎湖珊瑚、文石、花蓮玉、北投藝術陶瓷、臺北風箏、新竹聖誕燈、綠島貝雕；臺北士林名刀、玻璃器皿、桃木圓木家具、宋旻浩紙傘、臺南關廟藤條、大家草、臺中及臺北竹藝、臺北鸚哥日用陶器；臺東香茅油、宜蘭香樟、岐山香蕉、新竹柑橘、屏東、南投鳳梨(鳳梨)、玉井紅芒果、屏東蓮霧(鮮果)、苗栗胡大草莓、新竹石榴；臺北文山寶中茶、穆卡鐵觀音茶、南投凍頂烏龍茶、苗栗綠茶、花蓮紅茶、陽明山杜鵑、阿裏山蘭花、臺中、屏東烏魚子等風味菜肴包括著名的海鮮菜肴、鹽水蝦、火把魚翅、其他菜肴，如當歸鴨、燒雞、糯米八寶鴨、地方名吃嘉義新港漿、臺中鳳梨酥和太陽餅、宜蘭棗糕、新竹米粉等。景德鎮瓷器、瓷雕、南昌瓷板畫、鉛山竹編工藝品、萬載夏布、花炮、萍鄉花炮、瑞金、永豐織邊紙；傳統農業特產有廬山雲霧茶、婺源綠茶、靖港翡翠茶、武寧紅茶、井岡山竹筍、油茶、南豐糖桔、遂川金桔、興國甜橙、撫州西瓜、新豐紅瓜片、廣昌同心安百裏、鄱陽湖銀魚；南安板鴨(大禹鴨加工)、南昌松肉、安福火腿、九江桂花酥糖、萍鄉花果糖為名菜，如九江千陽魚席、廬山“石三”(石雞、石魚、石耳)、景德鎮名菜船板肉、井岡山名菜石耳燉雞、烤狗肉、著名的樟樹四特曲、九江陳年封酒等。
山東特產風味傳統輕工業手工藝品煙臺鐘表、刺繡、淄博陶瓷、饋線、濰坊銀飾制品、風箏、年畫、青島貝雕、膠東草柳制品；著名的水果有萊陽梨、煙臺蘋果、肥城桃、即墨葡萄、樂陵大棗、德州西瓜；農業特產有嶗山啤酒花、平陰玫瑰、菏澤牡丹、煙臺蝦、壽光雞、萊蕪豬；東阿驢皮膏；著名的煙臺果酒、白蘭地、好酒、三鞭酒、青島啤酒、白酒、嶗山礦泉水、蘭陵酒、即墨老酒；名吃:德州扒雞、濟南糖酥煎餅、青島高粱飴糖、濟寧醬花生、龍口粉條等。魯菜是中國八大菜系之壹，代表了黃河流域的風味。主要是鹹，善用特制清湯，用奶湯煮。醇香不膩。名菜有奶湯魚翅、雞胸肉、濟南烤鴨、烤蝦等。
河南名品有凱豐字畫、邊繡、蔚縣鈞瓷、洛陽宮燈、仿古陶瓷唐三彩、臨汝汝瓷、南陽玉雕烙畫筷子、濟源盤硯；新鄭、靈寶、內黃、鎮平的大棗、金夢梨、開封西瓜、信陽毛尖茶；武陟、沁陽等地的四大懷藥；黃河鯉魚、蘭考泡桐、許昌烤煙、駐馬店香油；道口燒雞、朱仙鎮五香豆腐幹、汴京烤鴨、洛陽杜康酒等。
湖北名優特產江陵緞、武穴竹器、天門印花布、沙市鴨絨被；宜昌彜紅茶、鹹寧青磚茶、恩施尤魯茶；鹹寧桂花、保康木耳、秭歸柑橘、興山夏橙、養心枇杷、隨州蜜棗；鄂州武昌魚、黃梅銀魚、胡莎鹹蛋；孝感麻糖、黃州東坡糕、武漢炒飯鍋等。湖南特產風味嶽陽君山銀針、大庸古丈毛尖、長沙高橋銀豐、項伯綠茶；雪峰蜜桔、瀏陽金桔、千陽糖桔；長沙湘蓮、嶽陽銀魚、醋魚幹；嶽陽辣椒油、邵陽竹筍、生姜、長沙皮蛋、衡山黃翔雞、武岡銅鵝、寧鄉豬；長沙湘繡及羽絨制品、醴陵瓷器、望城陶器、湘西土家棉、益陽水竹涼席、瀏陽夏布及菊花石雕、煙花爆竹、鳳凰民族工藝品、嶽陽扇子等。
湘菜是中國八大菜系之壹。講究刀工，火候，調料豐富，辣味重。技法主要是煨、炒、燉、蒸、炸。名菜有古葷、蓮子鍋、筍子蒸魚、脆皮雞等。
廣東特產及粵菜廣東是熱帶亞熱帶茶果之鄉，著名水果有東莞香蕉、潮州蜜桔、增城荔枝等。名茶有英德紅茶、潮州鳳凰水仙茶等。傳統手工藝品有廣州粵繡、潮繡、佛山石灣陶瓷、潮州楓溪工藝美術瓷、廣州牙雕、肇慶端硯等。還有深圳、珠海的鮮牡蠣，潮州的魷魚，湛江的龍蝦，廣東香腸，月餅等名吃。
粵菜名揚海內外，“蛇飯”久負盛名，有食在廣州的美譽。粵菜講究煎燉，擅長爆炒，鮮嫩滑，野菜多。名菜有菊花龍虎鳳、猴腦、水煮蝦、脆皮乳豬等。椰雕鑲銀工藝品、貝雕、海花盆景、黎族鼻笛等海口等地的工藝品；文昌菠蘿、椰子、五指山芒果、瓊山荔枝；萬寧洲偷燕窩，西沙海龜；著名的食物有海口椰子杯、瓊山曲口血杯、文昌雞、東山羊、蟹、海口椰子等。
廣西名優特產靖西、賓陽壯錦、都安瑤繡、南寧馬迪人、欽州倪星陶瓷、桂林美術陶瓷、方竹藤條、禹州竹簾、北海貝雕、東興石雕、柳州石雕、柳巖、小棺材；南寧果脯、甜茶、桂林豆腐腦、米粉、三花酒、禹州三蛇酒、蛤蜊酒、北海海鮮；合浦珍珠、容縣沙田柚、桂林金桔、南寧菠蘿、柳州蜜桔、永福羅漢果、桂平肉桂、桂南八角等。
四川特產:川繡、川錦(絲)、漆器、瓷胚竹編、南充竹簾畫、自貢、宜賓竹制工藝品、榮昌、會理陶瓷、自貢剪紙、名茶四川紅茶、刺茶、蒙山頂茶、名果合川紅桔、江津蜜桔，以及川芎、川貝、川連等中藥材。
川菜是中國的名菜之壹，其特點是味道辛辣，菜式多樣。四川成都的小吃擔擔面和賴湯圓也很有名。名酒有宜賓五糧液、綿竹劍南春、瀘州老窖、古藺郎酒等。名吃有西昌鹽水鴨、天府花生、涪陵榨菜等。貴州名優特產遵義蠶絲被套、安順蠟染、岑鞏花邊、“泗州硯”、平塘陶器、畢節大方漆器、玉屏笛子、荔波涼席；威寧黃梨、興義大紅袍橙、羅甸郭煌、清鎮脆李、都勻毛尖茶、梅江茶、遵義毛峰茶、竹蓀(人參)、銀耳、天麻、杜仲、凱裏黑木耳、大熊貓、貴定烤煙、黔東南苗山；名酒仁懷茅臺、董公廟董酒、惠水大曲和懷酒、凱裏從江大曲、雷公山獼猴桃酒、貴陽花溪刺梨酒、習水大曲等。名吃威寧火腿、蕎麥餅(壹個著名的苗族點)、遵義餅、綏陽空心面、鎮寧波波糖、獨山泡菜、鎮遠道菜、三穗鹽水鴨、銅仁綠豆粉、貴陽野生梨汁；貴陽的貴州美食有八寶娃娃魚、天麻蒸雞、全鴨套餐、燉甲魚、小吃愛豆腐果。雲南名優特產昆明、玉溪、曲靖雲巖(山茶花、茶花、紅塔山、阿詩瑪、大中九、賀新禧等。)、昆明、大理、思茅等地雲茶(真紅、呂振、思茅、西雙版納猛海普洱茶、大理沱茶、蒼山雪青等。)，昆明等地雲瑤。大理石雕刻工藝品、建州木雕、個舊、昆明錫工藝品、東川、昆明斑銅工藝品、昭通版納地毯、西雙版納傣族、哈尼族織錦刺繡、麗江納西族皮星傣越服飾、魯南民族刺繡服飾刺繡及小盆景、通海花樁園藝擺件、建水紫砂陶器、西雙版納孔雀品玉等。雲南的名吃包括宣威火腿、魯南腐乳、昆明風味的美食，如紅燒象鼻、紅燒熊掌、生煎黃麂肉、蒸雞，以及過橋米線等小吃。
陜西特產風味名優水果有漢中、城固柑橘、臨潼石榴、火晶柿、“三寶”棗、賓縣金棗、清澗棗、陜北蘋果、滑縣大姐杏、商洛核桃、鎮安板栗等。洋縣香米、黑米、韓城大紅袍花椒、安幹秦椒、紫陽毛尖茶；漢中、安康、商洛中藥材天麻、杜仲等。傳統名吃有Xi安牛羊肉脯、西鄉牛肉幹、鳳翔驢肉脯、鹹陽琥珀糖、三原蓼花糖；風味菜品有Xi安仿唐菜長安八景宴；風味小吃羊肉泡饃；名酒有鳳翔西鳳酒(濃香型)、眉縣太白酒(歷史名酒)、甘泉礦泉水等。、甘肅特產風味蘭州白瓜、醉瓜、冬梨、軟梨、大棗、安溪白瓜、天水花牛蘋果、蘭州黑瓜子、百合；康縣黑木耳、民勤、武威發菜、龍洞鎮原黃花菜、茴香、文縣花椒、蘭州水煙；中藥材溫縣黨參、岷縣當歸、泉水大黃；傳統工藝品名稱有酒泉夜光杯(玉琢酒杯)、嘉峪關硯、臨洮硯、天水雕漆、華亭安口陶瓷、臨洮仿古地毯、蘭州名毛紡織等。甘肅美食有敦煌駱駝掌、清燉全羊、蘭州烤乳豬、分層牛肉餅、隴西臘肉等，名酒有西涼大曲、金輝酒、肅北馬奶酒等。
青海特產風味西寧毛(藏毛)、羊絨及毛絨、粗純羊毛、地毯、肉類及乳奶酪、甜奶粉、皮革床單(黑紫羔皮、牦牛皮、旱獺皮)；青海湖無鱗黃魚，海東東南名果，長壩梨，東郭梨，酥梨，甜梨，玉樹麝香，果洛，玉樹冬蟲夏草；風味名吃有西寧涮羊肉、馬雜、果洛牛肉幹、湟源老陳醋；西寧，湟源銀器，飾品，藏刀等。寧夏特產“五色珍寶”:賀蘭山、中寧、中衛的紅枸杞，同心、鹽池、中寧、靈武的黃甘草，賀蘭山、平羅、賀蘭、中衛的藍硯，同心、金黑海苔；“五朵金花”:向日葵、紅花、黃花菜、玫瑰、啤酒花等。各地生產的；中寧貢棗、石嘴山、平羅、惠農、陶樂紅瓜子、固原銀耳、蕨菜、寧北平原灌區蓮藕、凍兔肉、黃河鯉魚、中衛鴿肉、寧夏驢皮膠(阿膠)；石嘴山國瓷；銀川清真奶油蛋糕、牛羊肉酥、手抓羊肉、清蒸羊肉、馬三白水雞等。寧夏特產風味特產“五色寶”:賀蘭山、中寧、中衛的紅枸杞、同心、鹽池、中寧、靈武的黃甘草、賀蘭山的藍硯、平羅、賀蘭、中衛的白沙灘羊皮、同心、金雞黑海苔；“五朵金花”:向日葵、紅花、黃花菜、玫瑰、啤酒花等。各地生產的；中寧貢棗、石嘴山、平羅、惠農、陶樂紅瓜子、固原銀耳、蕨菜、寧北平原灌區蓮藕、凍兔肉、黃河鯉魚、中衛鴿肉、寧夏驢皮膠(阿膠)；石嘴山國瓷；銀川清真奶油蛋糕、牛羊肉酥、手抓羊肉、清蒸羊肉、馬三白水雞等。新疆著名的地方瓜果有鄯善哈密瓜、哈密西瓜、吐魯番無核白葡萄、伊寧蘋果、庫爾勒香梨、葉城大籽石榴、阿克蘇薄皮核桃、阿圖什無花果、庫車白杏、喀什杏仁。其他農牧業土特產有庫爾勒啤酒花、庫車、若羌小羊皮、細羊毛羊絨、獸皮、腸衣、長絨棉、桑蠶絲、甘草、雪蓮等。產於天山南北。傳統紡織品和手工藝品有烏魯木齊著名的喀什民族花帽、和田、喀什的阿德萊德絲綢、石河子的呢絨、烏魯木齊的伊寧皮革、和田地毯、喀什的民族樂器、和田、烏魯木齊的玉雕、烏魯木齊等地的民族特色首飾、青銅器等。維吾爾族、回族等民族地方菜肴有烤全羊、烤肉串、烤魚、薄紙包、抓飯、奶茶等。當地名酒有吐魯番果酒、鄯善酒、奎屯特曲等。西部和西藏的特產是傳統手工藝品，如拉、薩、日、卡、澤地毯，江、子、藏、地毯，拉、薩、澤、當，(藏、呢子)，圍裙，昌、都、藏、靴，金、銀、銅、鐵、藏和服裝；拉、比薩、陶器、山、南方、木碗等。在西方，藏族名吃酥油茶(由黃油、牛奶、磚茶和雞蛋制成)、傳統節日食品“卡斯”(由面粉、清油、牛奶、糖和椰子油制成)、青稞粑粑、(炒面)、青稞酒等。野生資源特產野驢、野牦牛、藏羚羊、黃羊、旱獺、雪雞，珍貴藥材熊膽、麝香、冬蟲夏草、人參果、天麻、雪蓮等。