枇杷水果粥
材料:枇杷200克,西谷米100克,白糖10克。
練習:
1.枇杷洗凈後,去皮去核。
2.將西米洗凈,放入沸水鍋中,撈出,然後用冷水反復沖洗。
3.鍋中加入約1000ml冷水,放入西米,大火燒開,放入枇杷,小火熬制粥,再放入白糖調味。
枇杷之客糖水
材料:枇杷300g,冰糖適量,蜂蜜適量。
做法:將枇杷對半切開,去掉枇杷核,迅速將果肉切成片,然後放入湯鍋中,用大火煮開,再用小火煮30分鐘左右。可以加冰糖壹起煮,也可以煮好後加蜂蜜。
枇杷葉開水
配料:枇杷葉適量,糖適量,水適量。
練習:
1.選擇5-6片新鮮枇杷葉,洗凈,刷去背後的絨毛。
2.放入燒開的鍋中,加入適量的水,約800ml,大火燒開,再轉小火10分鐘。煮好後可以加點糖調味,壹天吃兩次。
枇杷核止咳茶
配料:枇杷和生姜
做法:選擇9-15g枇杷核,搗碎,然後加入生姜3片左右,放入沸水鍋中,加水用武火煮沸,去渣後服用,早晚各1次即可。
川貝燉枇杷
材料:枇杷5克,雪梨2個,枇杷500克,新鮮枇杷葉3片,冰糖適量。
練習:
1.枇杷和雪梨去皮去核,雪梨切成小塊。
2.在燉肉中倒入4碗左右的水,加入雪梨和枇杷;用刷子將枇杷葉擦幹凈,用剪刀剪成小塊,放入鍋中。
3.倒入磨碎的川貝母,稍加攪拌,煮沸後用小火慢燉2-3小時。
枇杷粳米止咳粥
可以選擇10 ~ 15g左右的枇杷葉幹和150g的粳米,可以根據個人喜好加入少許冰糖或蜂蜜。先將枇杷葉洗凈,用布包好,加水煮沸,取濃汁去渣。或者可以取新鮮枇杷葉,先洗凈刷去葉背的絨毛,切成片,煎汁,去渣,加入粳米煮成粥。
枇杷的果、核、葉都是止咳的良藥,其中所含的苦杏仁苷可以潤肺、止咳、祛痰,咳嗽厲害的時候不妨在家自己試試這些食譜。
小貼士:
枇杷雖能止咳,但不能大量飲用。枇杷吃多了會幫助濕氣生痰,導致痰熱,而枇杷性寒,對脾虛胃寒的人更不利。