先用少許鹽和醋去除大腸粘液，再用清水沖洗數次，去除汙垢，然後將大陽放入盆中，加入兩茶匙素油，用手揉搓約10分鐘，最後用清水沖洗幹凈。1，把大腸翻過來(很難說清楚，反正就是抓住大腸的壹端，把另壹端塞進去，然後翻過來)，簡單的用水沖洗壹下。2、鹽、面粉(隨便看看，我放的是生面粉，壹樣的，少量鹽，大量面粉)，加上醋，還可以放點油(我覺得有點浪費)。3，大腸裏有壹些淋巴，要切掉，脂肪最香，留著吧。搓到感覺差不多幹凈了(看我的接受度了，我留了很多脂肪，看不到草什麽的也行)。4.搓完水，沖洗幹凈。5.把大腸變回原狀，繼續沖洗(可以在水龍頭下沖洗，好玩)。用面粉和醋是最容易搞定的~ ~。把面粉和醋混合在壹起，弄幹，然後用大腸摩擦，再用清水沖洗幹凈。用堿只是讓大腸煮的快，但最好是小火慢煮。參考資料:
因為我是廚師，先把腸子翻過來仔細洗幹凈(買回來的腸子外面是光滑的)，把臟東西都挑出來，包括淋巴結(不要脫油)，然後翻過來，加鹽和醋用手揉兩下，或者用面粉揉壹下，沖洗幹凈。
1.用明礬去除豬腸的臭味。
取1湯匙明礬研成粉末，灑在大腸上，用布使勁搓，再搓幾次，最後放入清水中除臭。
2.用植物油去除豬腸的臭味。
將豬腸用鹽水洗凈後，放入盆中，在豬腸上塗上植物油。泡了壹刻鐘左右，用手慢慢搓壹會兒，用清水沖洗，去除豬腸的腥味。
3.通過灌洗去除豬腸的臭味。
先用鹽和醋的混合溶液把腸管表面的粘液洗掉，然後放入水中，用小繩子把腸管較小的壹端系住塞進腸管，再往裏面倒水，把腸管內壁翻出來，把臟東西去掉。洗完之後撒上明礬粉搓幾下，最後用水沖洗壹下可以除臭。
4.放泡菜給豬腸除臭
用泡菜水揉壹會兒肥腸，也有助於去除腥味，味道更鮮美。
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