很多人對子曰烏雞湯的做法不是很清楚。這樣的烏雞湯也有壹些做法。做的時候不能隨意，不然喝湯的時候味道會變。
子曰烏雞湯的做法:
1，公式:
烏雞1只，最好是活雞，扔到大廳開膛破肚(如果沒有活雞，買壹只宰殺的也可以)。它含有黃芪20克，當歸15克，沙參20克，麥冬10克，生姜5厚片，大紅棗9枚，鹽少許，黃酒適量，清水煮沸後更換。再次燒開，大火燒開，小火燉2小時，再加入少許蔥花，攪拌均勻後出鍋。這種湯最適合女性，尤其適合產後出血。
禁忌:茴香。
沒有那麽多食材/中草藥也沒關系。大概沒必要放點西洋參，大紅棗，生姜之類的東西幫忙。關鍵是做湯。每天早晚喝壹小碗，堅持半年，治病強身。
2、煲湯的壹般方法:
做湯最重要的是原汁原味，不要隨意添加調味品。以肉湯為例。在煲湯之前，最好將肉用開水煮熟，去掉腥味，下鍋慢燉。湯燉好後，加入鹽、姜、蔥等物品，加入青菜打磨。最後做菜的時候加香菜之類的，保持口感新鮮。
烏雞湯的功效與作用；
我們吃的對滋陰清熱，滋補肝腎，健脾止瀉都很有好處。非常適合我們孕婦滋補，富含黑色素、蛋白質、B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素。煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量高於我們普通的雞肉，營養價值很高。
以上就是烏雞湯給大家的詳細做法。這個湯的制作方法比較簡單，營養價值也比較豐富，非常適合我們懷孕的女性朋友，但是吃的時候也要註意適量，避免營養過剩。