幹貝冬瓜湯
佐料
冬瓜。扇貝
佐料
姜、蔥、鹽、高湯、植物油、料酒、白胡椒粉。
工作方法
1，準備好所需材料。
2.冬瓜去皮切片，扇貝提前用料酒和溫水浸泡壹小時。
3.冬瓜片用開水焯壹下，略軟後撈出。
4.炒鍋燒熱油，放入姜絲、蔥絲翻炒。
5.加入幹冬瓜片，翻炒至冬瓜略透明。
6.倒入高湯或水，再加入水和泡過扇貝的幹貝。
7.大火燒開後，轉中火，煮五分鐘左右。
8.最後加入少許鹽和白胡椒調味。
扇貝的食用效果；
1.降低血壓和膽固醇
扇貝具有滋陰補腎的作用，可治療頭暈目眩、咽幹口渴、疲憊咯血、脾胃虛弱等。有規律的飲食有助於降低血壓和膽固醇，滋補身體。
軟化血管
扇貝還有抗癌、軟化血管、預防動脈硬化的功效。
幹貝富含谷氨酸，口感非常清新。幹貝和鮮貝相比，腥味大大降低。扇貝富含蛋白質、碳水化合物、維生素B2、鈣、磷、鐵等營養物質。蛋白質含量高達61.8%，且富含礦物質，遠高於魚翅、燕窩。扇貝營養價值高，還能軟化血管，降低血脂，對三高人群有好處，冬瓜還能利尿消腫。妳可以試試。
扇貝冬瓜湯的做法大家都學過。該方法簡單，營養價值豐富。有養胃補虛的作用，還能健胃消食。利尿、消腫、通便和預防動脈硬化。對於有高血壓、貧血等疾病的人，可以隨時用這種湯補充營養。妳不妨試試這種方式。