南瓜紅棗湯
構成:
阿膠棗200克，南瓜300克，紅糖50克。
烹飪步驟:
南瓜有很多種。最好選擇口感細膩的，準備好紅糖和紅棗。
2.紅棗洗凈瀝幹水分，南瓜去皮，刮去裏面的果肉，洗凈切塊。
3.湯鍋裏倒入水，先倒入紅棗和紅糖。
4.蓋上大火燒開，然後放在小火上燒15分鐘左右。
5.之後打開鍋蓋，轉大火，把南瓜倒入鍋蓋繼續燒。這時候用大火收湯。
6.將南瓜煮至變軟，然後關火出鍋。南瓜很好做，不要吃。不要把湯煮得太久，以免它變渾濁。
7.好吃又有營養。
烹飪技巧:
紅棗的營養價值
被譽為水果之王的大棗，富含維生素A、維生素B、維生素C等人體必需的維生素和18種氨基酸和礦物質。紅棗有養血安神、美容女性朋友的特殊功效。每天用水喝3-5個大棗，有養血美容的功效。
購物小貼士
1.看紅棗的花梗。如果花梗穿孔或布滿褐色粉末，說明果肉已經被昆蟲吃掉了。
2.把棗拿在手裏，感覺棗的固體幹肉細膩，是佳品；柔軟粗糙，但不幹燥，質量差；又濕又粘，說明太濕了，不能長時間存放。
3.將紅棗切開，果肉淡黃色細膩，無絲，入口甜糯，品質好；肉呈暗黃色，核大，用線連接。味道粗糙，缺乏甜味或酸味。妳學會了嗎？