美心腌蘿蔔
材料:蘿蔔3000克，20%鹽溶液6000克，香辛料鹵水10000克，腌姜鹵水3000克，白酒200克，醪糟汁200克，紅糖50克，料酒20克，香辛料包1。
練習:
①將蘿蔔去根去穗，洗凈，瀝幹水分，切成厚1 cm的塊，用20%的鹽溶液浸泡2小時，再用醫用紗布包好，20公斤幹凈石板壓2小時。
(2)將榨好的蘿蔔和香辛料放入缸中，倒入兩種鹽水和其他調味品，蓋上缸蓋，將缸與水混合，浸泡4小時。
小貼士:
①香料包中的香料為:銀耳20g，幹辣椒15g，八角5g，雜草排5g，曹玲5g。
②鹽度7度，pH值3.5。
心形蘿蔔可以減肥，慶祝的同時又增加了壹件喜事。心形蘿蔔含有大量的纖維素，可以提高我們的免疫力，並且含有豐富的維生素。是男女老少皆宜的天然食品。心形蘿蔔口味清淡，適合三高人群。常吃還能促進新陳代謝，因為它含有較多的水分和維生素纖維素，在降低三高的同時，還能促進食欲、減肥、清熱。
大家都知道美心腌制蘿蔔的做法。知道後可以做出來給家人分享。老人小孩等各種人群都可以吃。可以增強妳的體質，降低三高，清熱解毒，增強免疫力。這是壹種非常好的保健食品。