2.蛋奶燉楊桃:楊桃含有豐富的糖、纖維和酸，能解表熱、清燥潤腸。用它做甜點，可以護膚美容，適合熬夜的人。材料包括:楊桃1去硬邊切核的小塊，雞蛋2個，牛奶250ml，可選糖。制備方法簡單。先將楊桃塊、牛奶、糖放入鍋中用小火煮至糖溶解熄火，攤涼(楊桃壹起煮，使奶湯有楊桃的香味)。然後濾出牛奶，將牛奶加入打好的雞蛋中，攪拌均勻，過篩去除泡沫和打不動的蛋白質，最後加入楊桃塊，蓋上碟用大火蒸至凝固。
3.楊桃營養價值高，含有蛋白質、脂肪、糖、檸檬酸等多種對人體健康有益的成分，以及多種維生素和礦物質。這種水果又香又甜。可加工成蜜餞，果汁可促進食欲，幫助消化，治療胃病、黃疸、痢疾和皮膚病。
4.楊桃含有壹種神經毒素，普通人可以代謝掉，但是腎病患者無法排出這種毒素，導致中毒。
5.楊桃的神經毒素會影響人體的中樞神經系統。正常情況下會被人體腎臟排除，但嚴重腎病或尿毒癥患者會因為神經毒素無法排除而出現中毒癥狀。
6、楊桃還可能引起神經毒性，常見癥狀有打呼嚕和嘔吐。如果這種毒素進入我們的大腦，還可能造成我們意識的混亂，嚴重時會導致死亡。
7.目前醫學界不知道這種神經毒素是什麽，也沒有解藥。只能用活性炭洗腎排出。因此，患有高血壓、糖尿病等疾病的人，在進食前應註意自己的腎功能。腎功能不好的人千萬不要吃楊桃。
8.楊桃還含有草酸，壹種微毒的物質。有些腎病患者吃了楊桃後無法排出草酸，除了草酸會與人體內的鈣離子結合生成結石，腎病患者少量食用也可能中毒。患者中毒後會出現意識不清的癥狀，但壹般健康人進食沒有問題。臺灣省約有260萬人患有慢性腎病。即使是腎透析患者，不小心吃了楊桃也會中毒。